# 每天認識一個國家：新加坡

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Published: 2026-06-09
Source: 獅城新聞

新加坡這個國家，小得在地圖上要用放大鏡找。一個城市就是整個國家，七百多平方公里，比香港還小。可就是這麼一個小地方，卻有著大世界。新加坡的日子，乾淨、有序、快，在快節奏底下，也有慢下來的溫情。

我第一次到新加坡，出了樟宜機場，坐上計程車，司機是個華人老伯，講一口流利的閩南普通話。他說，你來新加坡要記住三件事：不能亂丟垃圾，不能吃口香糖，不能在地鐵上吃東西。我以為他開玩笑，後來發現是真的。

新加坡乾淨得讓人不好意思，地上沒有紙屑，牆上沒有塗鴉，連公共廁所都聞不到異味。這種乾淨不是天上掉下來的，是罰出來的。亂丟垃圾罰款，隨地吐痰罰款，在禁煙區吸煙罰款。新加坡人習慣了，也就自覺了。

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新加坡的多元，跟馬來西亞有點像，又不完全一樣。華人占大多數，百分之七十多，馬來人百分之十幾，印度人百分之幾，還有來自世界各地的外國人。四種官方語言：英語、華語、馬來語、泰米爾語。

可你走在街上，聽見的遠不止這四種。福建話、廣東話、潮州話、海南話，還有各種我聽不懂的方言和外語，混在一起，像一鍋大雜燴。

新加坡人的吃飯問題，都在小販中心解決。小販中心是新加坡的國民食堂，每個居民區都有，幾十個攤位擠在一起，賣各種各樣的吃的。

海南雞飯、肉骨茶、炒粿條、叻沙、咖喱魚頭、印度煎餅、馬來椰漿飯，你想吃的這裡都有。一碗面三四塊新幣，便宜又好吃。

我在牛車水的一個小販中心吃海南雞飯，便宜量大，半碗米飯半碗雞肉。雞肉嫩滑，米飯用雞油和香茅煮的，香得不行。老闆是個六十多歲的大叔，我問他在哪兒學的。

他說，他爸爸從海南來，最開始在街上挑著擔子賣雞飯，後來有了攤位，又傳給他，他是第二代。 

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叻沙是辣椰奶湯麵，裡面有蝦、蛤蜊、魚餅、豆芽，味道複雜又鮮美。第一次吃，我驚訝世界上怎麼有這麼奇怪的食物？多吃幾口，又覺得很好吃。

肉骨茶也是新加坡的名吃，用排骨和藥材燉的湯，胡椒味重，喝下去暖呼呼的。新加坡人吃肉骨茶，要配油條和米飯，把油條泡在湯里，軟了吃。還要喝濃茶，說是解膩。

我在一個老字號肉骨茶店裡，隔壁桌坐著一個印度大叔，他用手抓著飯吃，旁邊放著一碗肉骨茶，吃得津津有味。我問他，吃得慣嗎？他說，我在新加坡住了四十年，什麼都吃得慣。 

新加坡的多元，還體現在節日上。華人過春節，馬來人過開齋節，印度人過屠妖節，大家一起放假。

春節的時候，牛車水掛滿燈籠，舞龍舞獅，熱鬧得很。

開齋節的時候，芽籠士乃的馬來市場擠滿了人，賣馬來糕點的、賣ketupat的——一種用棕櫚葉編的粽子，裡面包著糯米，還有賣各種顏色鮮艷的布料。

屠妖節的時候，小印度的實龍崗路燈火通明，印度婦女穿上紗麗，手上畫著曼海蒂——一種用指甲花畫的圖案。

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新加坡人很務實，也很拼。這個國家沒有資源，連水都要從馬來西亞買。所以新加坡人從小就懂得，只有靠努力才能活得好。

孩子們上學壓力大，補習班一個接一個，跟咱們國內大城市差不多的卷。

他們從小就要學雙語，英語是工作語言，母語是華語、馬來語或泰米爾語。我的一個新加坡朋友說，她小時候覺得學華語好難，長大了發現很有用，因為去中國做生意，能跟人聊天，關係就近了。 

新加坡的政府組屋是世界聞名的，百分之八十的人住在裡面。組屋便宜，政府補貼，年輕人結婚就可以申請。組屋的樓下有食閣、超市、診所、託兒所，方便得很。

新加坡雖然小，但是綠化超級好，整個城市像一個大花園。濱海灣花園的超級樹，晚上亮燈，美得像阿凡達的世界。植物園是聯合國教科文組織的世界遺產，裡面有幾萬種蘭花，其中一種以李光耀命名。

我走在植物園裡，脖子上掛著單反，拍了好多花花草草。我看見一家人在草地上野餐，爸爸在跟孩子玩飛盤，媽媽在旁邊看書，陽光透過樹葉灑下來，一切都安安靜靜的。

那一刻我覺得，新加坡不只是那個快節奏、高壓力的金融中心，也有慢悠悠的一面。 新加坡的聖淘沙島是度假勝地，環球影城、海洋館、沙灘，遊客扎堆。

環球影城有全球最大的紅藍過山車，還有很多好玩的項目。我最喜歡的是烏敏島，一個小離島，從樟宜村坐船十分鐘就到。

島上還保持著幾十年前的樣子，沒有高樓，沒有汽車，只有腳車、木屋、橡膠園和紅樹林。

租一輛自行車，在島上的小路慢慢騎，能看見野豬帶著小豬過馬路，猴子在樹上打架。

在路邊吃一碗叻沙，再喝一杯咖啡吧，感受吹在臉上的清風，也享受這個島國的溫情。