# 想吃生蚝就來「蚝宅」, Joo Chiat隱藏小店 

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Published: 2023-05-29
Source: 獅城新聞

![想吃生蚝就來「蚝宅」, Joo Chiat隱藏小店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1722/17228419.avif?1685289610)





小編聽說Joo Chiat開了一間「蚝宅」，剛好就在附近的我，一定要來踩一下的。

位於新加坡Joo Chiat地區的Kings Cart Coffee，以咖啡館的身份在白天為大家服務，最近經過一番裝修，晚上則搖身一變，開始賣美味的生蚝。

決定親自前去品嘗一下這家餐廳的生蚝 🦪🦪。

儘管本人並非生蚝愛好者，但這裡的生蚝讓我佩服啦。新鮮到讓人陶醉，原汁原味的生蚝已經非常可口，而加入柚子泡沫的味道則更是讓人難以忘懷。柚子的清新味道與生蚝的鮮甜完美融合，實在是太美味了。

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重點是不貴！跟外面餐廳比起來，這間的🦪價格相對親民許多。

晚上的餐廳氛圍十分宜人，整體感覺相當浪漫。

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加上昏暗的燈光，即使滿座也能讓每組客人保持一定的私密感，不會感到擁擠。

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這次品嘗的生蚝以原味為主，也嘗試了不同口味的生蚝，包括Yuzu Foam、Chimichurri和Red Wine Mignonette。原味生蚝味道濃郁，不咸也無泥沙，處理得相當到位。

而Yuzu Foam 口味則是我們最推薦的一款，淡淡的柚子香氣將生蚝的甜味與鹹味調和得恰到好處，再擠幾滴檸檬汁也非常美味，味道不會產生衝突。

Chimichurri 口味生蚝的醬料味道很好，但由於是油底醬，有可能會蓋過生蚝的原本味道。

至於Red Wine Mignonette口味，則帶有酸甜的味道，口感清爽，也是一款不錯的選擇。

總的來說，這家晚上搖身一變賣生蚝的Kings Cart Coffee絕對值得一試。

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生蚝配白酒 絕配 🥰🥰 ~

各種口味的生蚝都有各自的特色，肯定能滿足不同口味的食客。下次你在新加坡Joo Chiat地區，不妨嘗試一下這家餐廳的美味生蚝，相信你一定會在回頭。

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🦪 價格 (生蚝至少要點兩個，點得多更便宜)

原味 🦪

$3.5/個

$3.3/6個

$3.1/12個

Flavoured 🦪

$3.9/個

$3.6/6個

$3.3/12個

IKURA鮭魚卵 🦪

$8.9/個

$8.6/6個

$8.3/12個

蚝宅 Joo Chiat Oyster House (晚上) / Kings Cart Coffee Factory (早上)

地址：328 Joo Chiat Rd, #01-05, Singapore 427585

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