# 利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/5K7ov Published: 2026-05-02 Source: 獅城新聞 ![利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 ](https://www.shicheng.news/images/image/1784/17848820.avif?0) Louisa Bielig、Nur Sahara Kamsani和Siti Aisyah Ismail（從左到右）三名社工舉辦活動，滿足失智症患者的心理社會需求。（圖：仁慈醫院） 為了給失智症患者和他們的看護者提供心理支持，仁慈醫院的三名醫療社工開展名為Re2ignite的項目，希望通過音樂、食物、照片和感官活動等，幫助失智症患者喚回記憶，重拾自我。 據新傳媒英文新聞網CNA報道，位於武吉巴督52街的仁慈療養院內住著幾名年長者，他們患有失智症或輕度認知障礙，症狀包括記憶碎片化、表達混亂以及偶爾的意識混亂。 但是當他們聚在一起，回看一系列記錄了難忘瞬間的黑白照片時，他們的記憶也仿佛被重新喚起。一名老人拿起照片，輕聲說：「這是河水山（Bukit Ho Swee）大火。我當時在現場，我是一名消防員。」 照片仿佛將他帶回到了過去，回到1961年那場他曾經參與的毀滅性大火的救援現場。當時的那場大火，在幾個小時內燒毀了2000多棟房屋，並導致約1萬6000人無家可歸的大火。 也有當時住在這個甘榜的年長者，講述發現自家房屋著火時的經歷。還有當時住在鄰近甘榜的老人想起，他曾經提著一桶水前去協助滅火。 ![利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 ](https://www.shicheng.news/images/image/1784/17848821.avif?0) 社工通過照片幫助失智症患者喚起重要記憶。（圖：仁慈醫院） 主持這場活動的資深醫療社工Nur Sahara Kamsani說：「當他們分享時，他們的記憶逐漸交織成一段關於堅韌與求生的集體故事。在那一刻，他們不再被疾病定義，而是故事的講述者、見證者和倖存者。」 關注用藥和身體需求外 也應照顧社會情感需求 失智症之所以讓患者和看護者感到痛苦，是因為它會逐漸侵蝕患者的記憶、身份認同以及塑造人際關係的共同經歷。傳統失智症護理通常關注用藥和身體需求，但Sahara認為這遠遠不夠，社會與情感層面的需求同樣重要。 Sahara於是和兩名同事Siti Aisyah Ismail和Louisa Bielig，在仁慈醫院開展名為Re2ignite的心理支持項目，為處於各個階段的失智症患者提供支持，包括早期和晚期患者，以及臨終關懷的患者。三名醫療社工也因此在今年3月榮獲新加坡社工協會頒發的傑出社會工作獎。 ![利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 ](https://www.shicheng.news/images/image/1784/17848822.avif?0) 今年3月，三人榮獲傑出社會工作獎。（圖：新加坡社工協會） 目前Sahara和Aisyah負責在仁慈醫院的三家療養院推行Re2ignite項目。每次項目都包含八到十節課程，之後會安排一次結業活動，或者為那些無法離開療養院的年長者安排模擬外出活動。Bielig則負責在仁慈樂齡護理中心和日間康復中心，為社區年長者舉辦類似活動。 面對早期失智症患者時，社工們會運用圖像、符號、音樂和食物來激發對話。通常食物尤其是咖喱雞，能喚起患者的回憶，讓他們打開話匣子，自然而然地聊起往事。社工們則會記錄下這些故事，然後在結業活動時與親朋好友分享，這常常讓患者的親友們感到驚喜與感動。 ![利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 ](https://www.shicheng.news/images/image/1784/17848823.avif?0) Nur Sahara Kamsani在2019年舉辦的畢業活動。（圖：仁慈醫院） 當記憶和語言都衰退時 仍能喚起記憶建立聯繫 當失智症逐漸發展到中晚期時，患者不僅可能失去記憶，還可能逐漸失去表達能力。因此Re2ignite項目會通過藝術療法（art therapy），例如創造自畫像或繪製面具，幫助中度失智症患者。 對於重度失智症患者，項目則會藉助音樂、香氛、感官按摩，或者與每周活動主題（如旅行或童年玩具等）相關的視頻、圖像和物品幫助他們。 作為醫療社工的Bielig就回憶起，有一名臥床不起且兩個月沒有開口說話的重度失智症患者，竟然在一次活動中突然說出自己曾去過香港，讓在場所有人震驚。她指出，其實即使是那些無法說話的重度失智症患者，仍然可以通過面部表情、眼神或輕微的手部動作來表達自己。 ![利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 ](https://www.shicheng.news/images/image/1784/17848824.avif?0) 為重度失智症患者舉辦的刺激感官活動（圖：仁慈醫院） 自身經歷激勵社工 更好地幫助失智症患者 參與Re2ignite項目的兩名醫療社工Sahara和Bielig都表示，她們是受到自身經歷的啟發，才開始走上照顧失智症患者的旅程。 Sahara表示，自己20多歲時，患有心臟病和糖尿病的母親在因中風去世的幾周前，突然出現記憶喪失的症狀。 她說：「我母親突然『記得』自己只有一個孩子，但其實有四個孩子。然後她會只找我們中的一個人，儘管其他孩子也都在場。那是我第一次親眼見證記憶消失，那讓我感到害怕與困惑。我是不是要失去她了，儘管她人就在我身邊。她為什麼不記得我了？是不是我做錯了什麼？我也因此非常自責。」 這段經歷也讓Sahara更加理解那些失智症患者的看護者，要經歷的漫長和艱難的旅程。如今這份工作也讓她更珍惜與親人的相處時光。 「大家每天都很忙，但我會儘量多和家人交流，而不是等到他們生病才後悔。」 ![利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 ](https://www.shicheng.news/images/image/1784/17848825.avif?0) 醫療社工Sahara（圖：Nur Sahara Kamsani） 在德國小村莊長大的Bielig，童年時的大部分時間都在鄰居家度過。她還會幫助看護鄰居家患有失智症的母親，並親切地稱呼老人為「阿嫲」。 她說：「那時候我並不知道什麼是失智症，但我過去鄰居家的時候會確保她喝水，並且在她被蟲子叮咬的地方擦藥，以減輕瘙癢。作為回報，我可以坐在她腿上，她會用腿帶我上下晃，好像騎馬一樣。」 這段快樂的童年記憶，也讓她很早就與失智症患者建立了聯繫。如今她已經照顧過許多患有失智症的老人。雖然目睹他們的身體和認知能力逐漸衰退令人感傷，但她同時也知道自己的這份工作非常有意義。 Bielig表示，她在見證了看護過的那些人豐富的人生歷程後，對生命有了不同的理解。這也讓她更加踏實地生活，接納真實的自己。 ![利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 ](https://www.shicheng.news/images/image/1784/17848826.avif?0) 醫療社工Bielig（圖：Louisa Bielig） ![利用食物和情感的力量 幫助失智症患者重拾自我 ](https://www.shicheng.news/images/image/1784/17848827.avif?0) Bielig童年時住在德國小村莊，幫忙看護鄰居家「阿嫲」（圖：Louisa Bielig）