# 新航更新100多道菜單：龍蝦、牛排、洋酒、米其林大廚掌勺！ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/5KgAj Published: 2026-10-05 Source: 獅城新聞 **新航又換飛機餐了！** 這次不是小改 **而是一次推出逾100道新餐點** 從經濟艙到頭等艙 都有新菜可以選！ **六國廚師加入，飛機餐不再「一種味道」** 這次的新菜單可不是簡單換幾道菜，而是**由新航內部廚師、六國客座廚師和餐飲合作夥伴一起研發。** 客座廚師也會把自己的文化背景和家鄉風味帶上飛機，為不同航班設計特色餐點。 ![新航更新100多道菜單：龍蝦、牛排、洋酒、米其林大廚掌勺！](https://www.shicheng.news/images/image/1792/17922572.avif?0) 圖源：8 world 其中最有新加坡味的，應該就是**商務艙的新加坡式蝦面**。 黃面和米粉配上鮮蝦、排骨、蕹菜和豆芽，再淋上鮮蝦、豬骨慢熬的湯頭，熱騰騰的一碗，熟悉的新加坡味一下就來了。 ![新航更新100多道菜單：龍蝦、牛排、洋酒、米其林大廚掌勺！](https://www.shicheng.news/images/image/1792/17922573.avif?0) 圖源：示意圖 網絡 另一道**粵式叉燒雲吞麵**也很有看頭。叉燒先隔夜腌制，再經過三階段烘烤，搭配竹升面和豬油。 坐在飛機上，打開餐盒就是這一口熟悉的港式味道！ **經濟艙也有新菜，頭等艙直接上龍蝦** **經濟艙**這次也換了不少選擇。 比如**黑胡椒醬烤雞胸肉配扁豆飯和烤腰果**，以及**黃豆醬東方風味魚柳**，搭配米飯、時令亞洲蔬菜和玉米。 **優選經濟艙**則有**愛爾蘭燉羊肉**，以及**雞肉史特羅加諾夫**。 ![新航更新100多道菜單：龍蝦、牛排、洋酒、米其林大廚掌勺！](https://www.shicheng.news/images/image/1792/17922574.avif?0) 圖源：示意圖 網絡 至於**套房和頭等艙**，菜單就明顯「豪華」起來。 **香檳醬水煮緬因龍蝦**是其中一道主菜，龍蝦慢煮後搭配皺葉甘藍、烤小韭蔥、番薯和香檳奶油醬。 ![新航更新100多道菜單：龍蝦、牛排、洋酒、米其林大廚掌勺！](https://www.shicheng.news/images/image/1792/17922575.avif?0) 圖源：示意圖 網絡 還有**龍蝦前菜「Lobster Royale」**，用蒸龍蝦尾配雞尾酒醬、日本黃瓜、茴香、時令哈密瓜和食用花卉。 **同一道甜點，不同艙等各有版本** 這次菜單還有一個有趣的設計： **同一道甜點，不同艙等吃到的版本也不一樣！** ![新航更新100多道菜單：龍蝦、牛排、洋酒、米其林大廚掌勺！](https://www.shicheng.news/images/image/1792/17922576.avif?0) 圖源：示意圖 網絡 新航重新演繹**新加坡傳統甜品「清湯」**，套房和頭等艙是龍眼果凍、紅棗雪葩和龍眼蜂蜜湯；商務艙則加入龍眼、紅棗、蓮子、薏米和雪耳；優選經濟艙和經濟艙則推出清湯果凍。 **蘋果甜點**也一樣「分艙定製」——套房和頭等艙做成仿真蘋果造型，搭配青蘋果雪葩和香草水煮蘋果；商務艙是焦糖蘋果撻，優選經濟艙是蘋果酥餅，經濟艙則是蘋果燕麥酥粒蛋糕。 **餐具也換新，11月還有更多升級** 不只是菜單，新航連餐具也一起換新。 **套房、頭等艙和商務艙**將使用與**法國奢華餐具品牌Christofle**合作設計的新餐具，並融入新航經典蠟染圖案。 ![新航更新100多道菜單：龍蝦、牛排、洋酒、米其林大廚掌勺！](https://www.shicheng.news/images/image/1792/17922577.avif?0) 圖源：Christofle **這幾個艙等也會加入新的葡萄酒品牌，所有艙等則會增加新的烈酒選擇！** 目前逾100道新餐已經陸續推出，新的飲料、餐具和其他機上餐飲服務則會從11月起陸續登場。 **辣媽想說** **看完這份菜單，你坐飛機還會第一時間睡覺嗎？** ![新航更新100多道菜單：龍蝦、牛排、洋酒、米其林大廚掌勺！](https://www.shicheng.news/images/image/1792/17922580.avif?0)