# 新加坡排名第一的美食殺到北京！ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/5NQ0j Published: 2018-05-06 Source: 獅城新聞 源自新加坡的海鮮品牌，全球第5家分店開到北京~ 藏著一道新加坡的經典國菜，更把南洋的街頭小吃集齊了 還有獨一份的茅台酒雪糕！ 去獅城必吃的一道國菜 白鬍椒焗蟹 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624176.avif?1585738038) 這道堪稱新加坡國菜的美食早已聞名全球惹，現在不出北京就能吃到！巨星登場總要帶點神秘氣息，剪開紙袋才能看到大螃蟹的真容！ ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624177.avif?1585738038) 先360度展示一下重量級選手3.6斤的斯里蘭卡青蟹，本寶寶的眼神已經鎖定那雙大蟹鉗！ ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624178.avif?1589872197) 最應該先搶的就是這隻肥美的大大大大蟹鉗了，已經做過敲碎處理，服務員也會提供蟹鉗和圍裙~ ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624179.avif?1585738038) 輕輕掰開就能看到滿到溢出的肥美蟹肉哦！ ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624180.avif?1589872197) 蟹腿也是個頂個的大，脖子以下全是腿腿！ ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624181.avif?1589872197) 我們這次點的是白鬍椒蟹，用的是馬來白鬍椒，也是它們家研發的新口味。食材調料都是從當地空運到北京，保證出品的原汁原味。吃起來沒有黑胡椒那麼霸道，多了些清香微辛，更加突出蟹肉的甘甜~ ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624182.avif?1589872197) 店裡還提供了檸檬水洗洗手，很貼心哦。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624183.avif?1589872197) 它們家都是用的鮮活海蟹，可以做辣炒、黑胡椒、白鬍椒等5種口味。從小到大價格不一樣，最低是218一份。 但講真，吃螃蟹還是要選大的吃最過癮~比如這個↓↓↓ ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624184.avif?1589872197) 這種蟹就是要吃蟹鉗，越大蟹鉗肉越足，偶爾破費一次也值得咯~ 2南洋風味的地道海鮮 麥片基圍蝦 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624185.avif?1589872197) 這也是新加坡一道特色美食，一端上來就聞到香味，遠看像是炸麵包屑其實是加了黃油的麥片，用的是活基圍蝦來炒。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624186.avif?1589872197) 蝦蝦不用剝皮可以直接丟嘴裡，吃起來脆脆的，還有麥片的香甜味道，南洋風情十足。 彩虹鯛 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624187.avif?1589872197) 比較泰式的一道菜，用活魚現炸，自製的泰式醬汁全用青檸和香料調味，不加一滴水。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624188.avif?1589872197) 油炸後皮脆肉嫩，蘸上酸辣的醬汁一起吃，解膩又開胃，一不小心就能吃光一整條~~ 咖喱青口貝 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624189.avif?1589872197) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624190.avif?1589872197) 咖喱青口貝看著紅亮的顏色就食慾滿分，每隻大青口都肉質飽滿，吃的時候建議浸滿醬汁再吃更加惹味~ 蟶子 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624191.avif?1589872197) 這道菜終於解決了寶寶常常在殼裡翻找蟶子肉的煩惱，蟶子王個個肥美，吃起來是甜甜辣辣的，有獨特的南洋香料味兒。 3需要儀式感的創意菜 富貴雞 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624192.avif?1589872197) 這家店的當家菜都喜歡玩神秘，這道叫化雞也是必點招牌菜 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624193.avif?1585738038) 服務員會推著小車車到你面前，先敲碎外層的雕塑泥，扒開一層層的荷葉和錫紙，切開後把醬汁和肚子裡的食材拌勻，就可以開吃啦。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624194.avif?1589872197) 這道叫化雞全靠熱氣燜熟，打開有一股荷葉的淡淡香氣，挖開裡面塞滿了各種菌菇、筍乾還有板栗，有一種在尋寶的滿足感。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624195.avif?1589872197) 整隻雞經過剔骨處理，這也是比較考手藝的一道菜，輕輕一撥就能夾下一塊，十分軟嫩。因為這道菜比較費時費力，每天也是**限量出品**，想吃最好**提前預定**哦。 冰盞青花椒熗拌鮑魚 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624196.avif?1585738038) 上來是一個仙氣飄飄的液氮大冰球，不要顧及隔壁桌的眼光，請大力"砰"的一下敲碎它才有得吃，很有參與感哦。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624197.avif?1589872197) 裡面藏著切好的冰鎮鮑魚片搭配自製的臘八蒜，吃起來酸辣脆爽。 金槍魚手卷 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624198.avif?1585738038) 另外一位騰雲駕霧而來的是金槍魚手卷仙女~擺盤美美噠 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624199.avif?1589872197) 是用金槍魚、西紅柿和芒果等蔬菜搭配的開胃小卷，裡面有些許芥末提味。 玫瑰小番茄薄荷 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624200.avif?1589872197) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624201.avif?1589872197) 擺盤很雅致的東方美，番茄用洛神花腌制過，雖然是道小菜，也做得很細緻，連上面的粉嫩冰霜也是番茄果肉急凍後打碎再做成，冰涼爽口。 4把大排檔小吃搬到商場 除了招牌的海鮮，這家店更是把新加坡街頭巷尾最具代表性的小吃都搬來北京，一次就能吃遍各種經典南洋風味小吃。 檳城炒粿條 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624202.avif?1589872197) 帶著焦香的炒粿條鑊氣十足，看似是河粉但又有獨特的馬來風味，重點就是在醬料。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624203.avif?1589872197) 吃起來跟以前去檳城街頭吃過的一樣，感覺一下又回到了熱鬧大排檔的feel~~諾，就像醬紫！ 黑蒜肉骨茶 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624204.avif?1589872197) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624205.avif?1589872197) 很經典的馬來小吃，用了10幾種藥材燉煮3小時以上，喝起來會有濃厚的中藥味，非常補身。排骨煮的軟而不爛，沾甜醬油吃最佳。 馬來炒麵 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624215.avif?1589872197) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624216.avif?1589872197) 新加坡大排檔的經典小吃，用的是油麵加海鮮蔬菜大火猛炒，吃之前擠點兒青檸提鮮，油麵吃起來很Q彈。 叻沙 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624217.avif?1589872197) 經典的娘惹美食之一，麵條浸在香辣的咖喱湯頭裡，還可以加入一點特製醬，吃得一頭大汗才夠爽。 檳城蝦頭面 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624218.avif?1589872197) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624219.avif?1589872197) 用了大量蝦頭蝦殼熬煮出紅艷誘人的湯底，加上大蝦、魚豆腐、炸蔥和糖心蛋，相當豐富，也是當地人早餐必吃的美食。 海南雞飯 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624220.avif?1589872197) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624221.avif?1589872197) 當然還少不了經典的海南雞飯，白切雞+三種醬料+油飯的標配，個人更中意這碗吸收雞湯精華的雞油飯。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624222.avif?1589872197) 還有特色**炸魚皮**、**炸豬蹄**和**炸皮蛋**都值得一試，尤其是用鹹蛋黃炸的三文魚皮，趁熱吃特別香脆。 5獨創茅台酒雪糕熔岩巧克力配茅台雪糕 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624223.avif?1589872197) 總廚獨創的中式特色雪糕，把茅台酒加入到雪糕中，濃厚的酒香搭配雪糕的香甜，就算不能喝酒的也能接受哦。雪糕下面躺著的是用菠菜汁做的海綿蛋糕，也可以一起吃掉。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624224.avif?1589872196) 旁邊還有爆漿的熔岩巧克力蛋糕，一份甜品可以嘗到冰火兩重天的味道。 椰盅白果芋泥 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624225.avif?1589872196) 這道甜品用了廣西荔浦芋頭做成芋泥，加上椰汁和白果，造型也很有趣。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624226.avif?1585738037) 吃起來不會過於甜膩，而且綿密粘稠，一看就知道是真材實料。 豆沙鍋餅 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624227.avif?1589872196) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624228.avif?1589872196) 看似傳統平凡其實內有乾坤，餅皮極酥，輕輕一掰豆沙餡兒就溢出來了，而且甜度適中，建議要留點肚子吃它喲。 青檸冰配香茅凍 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624229.avif?1589872196) 最後來一個清新爽口的香茅果凍青檸冰收尾，再完美不過。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624230.avif?1589872196) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624231.avif?1589872196) ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624232.avif?1589872196) 環境很是寬敞雅致，暖色調桌椅燈飾感覺很舒服，每一桌間隔距離很大不會覺得逼仄，還可以坐在吧檯獨酌享受。 ![新加坡排名第一的美食殺到北京！](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11624233.avif?1589872196) 二樓全部是私密性較強的包間，牆上掛滿各種很有格調的新加坡黑白攝影，還可以看到眀檔後廚忙碌的樣子。 店名:新加坡海鮮 地址:東大橋路9號僑福芳草地購物中心C座1層(IWC正對面進去） 人均:260