# 阻斷措施期間能否在組屋底層用餐？新研究顯示冷氣有助傳播病毒，用餐期間應如何防護

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/5g2P5
Published: 2020-04-22
Source: 獅城新聞

**疫情播報**

**新加坡確診病例總數已達9,125例**

**阻斷措施實行期延長至6月1日**

截至4月21日中午12時，新加坡衛生部（MOH）已初步確定今日新增1,111例新冠肺炎確診病例，單日增幅依舊破千，全島累計病例達到9,125例。新增病例多數是住在勞工宿舍的工作準證持有者，只有20人是本地公民或永久居民。

如今病毒阻斷措施已進入第15天，初步跡象顯示在新加坡社區感染的病例已因此減少，但隱藏在人群中未被測出的病例仍令人擔憂，民眾仍不能放鬆警惕。

李顯龍總理今天向全國發表演講時說：「我們將實行這些更嚴格的阻斷措施，直到5月4日，但從目前的疫情來看，我們不可能在現階段完全解除所有阻斷措施，讓一切恢復正常因此，我們將把阻斷措施實行期延長四個星期，直到6月1日。」

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隨著新加坡新冠肺炎疫情加劇，新加坡政府已經將「斷路器」措施（Circuit-Breaker）延期至6月1日。新加坡政府也敦促民眾，尤其是年長者，留在家中，避免外出。不過，許多民眾對於這期間能做什麼或不能做什麼，仍心存有不少疑問。其中被問到最多的一個問題是：

**我可以到組屋底層用餐嗎？如果我和朋友或家人保持一米安全距離，我們能否一起用餐？**

**答案是不允許！**所有人，尤其是年長者，應儘可能待在家。在組屋底層或任何住家以外的場所用餐，是不被允許的。這段期間，不要和朋友或不住在一起的家人見面，即使你們有意遵守一米安全距離。

由於新冠病毒主要透過飛沬傳播，在公共場合共同用餐時親密接觸、近距離聊天都能經飛沫或直接接觸傳播病毒，**使新冠病毒傳播有機可乘**。

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此外，美國國際醫學期刊《新興傳染病》近日也刊登出最新的研究案例：一個從武漢抵達廣州的家庭，在當地一間餐廳吃飯時，把病毒傳播給旁邊的兩個家庭，**研究揭露冷氣機氣流可以令病毒透過飛沬傳播得更遠**。

**研究發現餐廳內冷氣有助傳播病毒**

根據研究，廣州的A、B、C三個家庭，共十人在同一家有冷氣的餐廳用餐。其中，A家庭1月23日從武漢抵達廣州，患者A1隔天與其他三名家庭成員在餐廳用餐，與B和C家庭坐在相鄰的桌子旁。之後，三個家庭的共十人都確診染病，而調查發現，B和C家庭中受感染者的唯一已知接觸傳染源是餐廳中的患者A1。

三個家庭用餐的餐廳是一棟五層樓的冷氣大樓，沒有窗戶，每個樓層都有自己的空調。而他們所在的三樓用餐區占地145平方米，每張桌子之間的距離約為一米。A和B家庭分別坐了53分鐘，A和C家庭則坐了73分鐘，中央冷氣的出風口和迴風口位於C桌上方。

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圖：《新興傳染病》雜誌

調查人員經進一步的研究推測認為，這三個家庭都感染冠病的最可能原因是飛沫傳播，而冷氣在這一過程中起到了加強攜帶距離的作用。

研究提到，較大的呼吸飛沫（多於5微米）在空氣中保留時間很短，移動距離也有限，通常少於1米。患者A1與其他桌子，尤其是桌子C的人之間的距離都多於1米。

但是，來自冷氣的強勁氣流可能會將液滴從C桌傳播到A桌，再傳播到B桌，然後再傳播回C桌**（出風口CAB進風口）**。

**病毒雖然經飛沫傳播，感染者與另外兩個家庭的成員距離大於1米，加上理論上較大的飛沫不可飄散超過1米及在空氣中只可以停留一段短時間，因此相信冷氣機的氣流可令病毒飄散到更遠距離，促使飛沫傳播，結果令相鄰的兩家人受感染。**

對此，研究人員建議餐廳需要增加餐桌之間的距離，並注意冷氣風向和改善室內通風。如今，全島大部分場所已經停止堂食，那麼在阻斷措施結束後，在外用餐如何防護？

**排隊時：**

**戴上口罩，減少交流**，與相鄰的顧客也應保持一定的安全距離。

取餐時，應**避免用手直接觸碰頻繁接觸的物體表面**。

在付款的時，儘量選擇二維碼等免接觸式電子付款方式，減少使用現金結算。

**就餐時：**

就餐前，選擇表面清潔的桌椅且靠近門窗等**通風較好的位置**就坐。

要注意手衛生，可用洗手液在流水狀態下洗手或者使用手消毒液揉搓雙手。

在用餐的過程中，摘下口罩時，要注意保持口罩內側的清潔，避免污染。

**避免面對面就坐**，可以選擇同向而坐，且相隔1米以上。

儘量縮短就餐時間，減少同行人員之間的交流。

如餐廳用餐人士較多，應選擇打包帶走的方式。就餐結束後，應立刻離開餐廳，減少在餐廳的逗留時間。

**阻斷措施期間如何選購食品**

在阻斷措施期間，人們出門購買必需品時，都會選擇可保存較長時間的罐頭食品、方便麵等食品，但有本地醫生指出，飲食對身體抵抗感染並迅速康復的能力有很大影響：

**其實在宣布實施阻斷措施之前，我就注意到公眾會選擇囤積罐頭食品、方便麵和薯片和糖果等零食。如果想增強免疫力，這些都是要避免的食物。**

胃腸道是最大的免疫器官，裡頭有大約70%的免疫細胞，有助於保持腸屏障的完整性，而食用過多的精製糖和加工食品會破壞腸屏障，出現「腸漏」的情況，造成腸屏障變得越來越薄弱，導致內毒素溢出進入血液中，受到免疫系統的攻擊，引起發炎，而許多疾病是由炎症驅動的，包括癌症和感染。

來自知名的食品行業學府荷蘭格羅寧根大學的觀點也指出，缺乏微量營養素或是處於低水平可能會對免疫功能產生負面影響，因此可能降低對感染的抵抗力：

**我們從冠狀病毒感染的傳播中了解到，老年人特別容易受到感染。他們的免疫系統較弱，而且往往沒有攝入足夠的必需營養素。這一組的關鍵營養素包括維生素D、B12和omega-3脂肪酸。**

什麼營養素可增強免疫力？幾種微量營養素可共同有效地促進免疫系統，分別是是維生素A，B6，B12，C，D，E和葉酸，以及礦物質，鋅，鐵，硒，鎂和銅，而Omega-3脂肪酸也有助促進免疫系統。

在阻斷措施期間，建議人們主要以全食物或植物性飲食為主，例如蔬菜、水果和全麥食品，以促進腸道健康。雖然健康的均衡飲食可以滿足我們大多數微量營養素的需求，但每天添加微量營養素和多種維生素保健品也是一個好主意。

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如果在家做飯的話，葉清月建議，可購買一些更健康並可增強免疫力的食材，如全麥、干義大利面和干米粉、新鮮和冷凍水果和漿果、葉菜類和根類蔬菜、蘑菇，以及適量的魚和肉等。

新加坡的中醫師也提醒大家，一些香料雖有助加強免疫力，但切勿過量食用：食用蔥姜蒜等香料確實對加強人體免疫系統有一些作用，但要注重用量，在飲食中當作佐料即可，不可過量食用，矯枉過正。

辣椒本身也有殺菌作用，人們可以適量吃一些，但是否能提高免疫力，尚不可妄下定論。目前雖說冠狀病毒怕高溫，但還沒有科學證據顯示，食用這些食材可以令人免受冠狀病毒的侵擾。中醫講究對症下藥，每個人體質不同，不可以一概而論。

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