# 『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/5jKoW Published: 2019-03-07 Source: 獅城新聞 ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649439.avif?1589869440) 在相繼介紹了8個地區的 新加坡最具特色、代表性 也是好評最多的美食中心後 這一主題的介紹也要迎來了尾聲 最後一篇 圈兒準備帶給大家 美食中心中的 「小鮮肉」 Chomp Chomp Food Centre ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649440.avif?1589869440) 它不位於市區 也不處在一個人流量非常大的地區 是在新加坡別墅區的一個角落 在Serangoon Garden附近 排場看起來也沒有特別的大 但是麻雀雖小五臟俱全 新加坡地道的本地美食 都可以在這裡一網打盡 ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649441.avif?1589869440) **HAI WEI YUAN BBQ** ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649442.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649443.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649444.avif?1589869440) 任何一個美食中心都少不了一攤海鮮檔 吸引人的不僅僅是超級棒的味道 親民的價格也是完勝其他餐館 貨真價實是食材是肉眼看得見的新鮮 ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649445.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649446.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649447.avif?1589869440) 來到這攤 魔鬼魚是必點的 魚烤的外焦里嫩 滿滿的覆蓋了魚肉全身的自製辣醬 起到了特別重要的調味作用 不僅完美得提出魚肉得鮮美 更是讓人上癮般得停不下來 同檔得其他海鮮也非常值得一試 比如貢貢、啦啦、以及一些炒菜 **ANG MO KIO 409菜頭粿** ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649448.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649449.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649450.avif?1589869440) 菜頭粿其實是新加坡本地人 最愛吃也經常提到的炒蘿蔔糕 雖然是蘿蔔糕 卻也不帶一絲胡蘿蔔的橙色 反之炒出來的成品是黑色或白色兩種 ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649451.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649452.avif?1589869440) 黑色的是加甜味黑醬油炒制 白色的則是原汁原味 這家店的蘿蔔糕塊和雞蛋一起煎 鬆脆的口感中帶上蘿蔔糕滑嫩的糯 最後加上去的菜圃 簡直是點睛之筆 讓它不再是單調的鬆軟糯口感中 脆脆的菜圃讓口感更加有層次 **AH HOCK FRIED HOKKIEN MEE** ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649453.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649454.avif?1589869440) 福建面雖是源自福建 卻是在新加坡大行其道 正而八經的福建人可能製作起來 都沒有新加坡人來得講究 在結合了東南亞當地的飲食文化後 做出得味道很多人說在新加坡吃的更香 ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649455.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649456.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649457.avif?1589869440) 和很多地方的不同 他家結合了黃色的鹼性麵條、 細米粉以及粗米粉 把這三種口感完全不一樣 的麵條炒在一起 要炒到味道完美結合 面又不會炒糊炒焦 對火候的控制以及炒的時間 更是需要更好更加精準的把握 最後再加入蝦仁、花枝、 雞蛋、豬肉、豆芽等食材 讓一盤看似簡單的炒麵 更有豐富的味覺層次 **ANG SA LI SATAY** ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649458.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649459.avif?1589869440) 除了少不了的海鮮攤 沙爹檔口更是標配 它可是南洋一帶著名 而且隨處可見的小吃 腌制過後的雞肉、豬肉、羊肉 微微帶甜 腌製得好很好的去掉了 肉本身的腥味兒 ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649460.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649461.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649462.avif?1589869440) 而鮮嫩的肉質 肥瘦相間 再以適度的小火慢烤 燒烤得有點焦 撲鼻的香味撲鼻讓人垂涎不已 當然還有自製的花生醬不能忘記 香辣味濃郁的花生醬 中間混合了一點點黃梨 配上一些洋蔥和黃瓜片 加上用班蘭葉或椰子葉裹制的方形飯糰 不能更加滿足了！ **SATAY BEE HOON** ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649463.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649464.avif?1589869440) 若是你覺得沙爹米粉和沙爹是一樣的 那你一定要去嘗嘗沙爹米粉 他家的特點是醬汁並沒有那麼濃稠 但是味道卻是非常的正宗濃郁 獨家秘制的沙爹醬包括有超過20多種用料 每一種用料的口味都平衡的恰到好吃 一口滿是沙爹醬的米粉 再來一口富有彈性、 嚼勁剛剛好的新鮮魷魚 一碗不起眼的沙爹米粉 卻能嘗到多重的鮮美滋味 ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649465.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649466.avif?1589869440) **CHONG PANG CHICKEN WINGS** ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649467.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649468.avif?1589869440) 雞翅膀絕對是整個雞身最為 鮮嫩可口的部位之一 新鮮、鮮嫩的雞肉是經過腌漬 Q彈卻又有點焦脆的雞皮加上入味的雞肉 配上獨家秘方製作的辣椒醬 以及新鮮的lime 不要太過癮 停不下來的想要吮指 ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649469.avif?1589869440) ![『新加坡，圈美食！』小販中心的美食數不勝數之Chomp Chomp篇](https://www.shicheng.news/images/image/1464/14649470.avif?1580422994)