# 春節前兩天，肉乾店突發大火！

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Published: 2026-02-15
Source: 獅城新聞

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新加坡——2月15日下午，農曆新年臨近之際，小印度一家售賣肉乾（bak kwa）的店鋪突發大火。

Century Bakkwa店主蔡思斌（Simbian Chua）在中午過後於社交媒體上發布消息，稱店鋪起火，並提到店內存放著約500公斤木炭。她表示消防員已趕到現場。

新加坡民防部隊（SCDF）向《海峽時報》證實，他們於上午11時40分左右接到報警，稱敦洛街30號發生火情。

SCDF指出，火勢源於一樓廚房排煙管道內的可燃物，消防員隨後用水槍和水帶將火撲滅。

現場有兩人出現呼吸不適和輕微燒傷，但均拒絕前往醫院治療。

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SCDF表示，火勢源於一樓廚房排煙管道內的可燃物。

(ST PHOTO: KEVIN LIM) 

目前火災原因仍在調查中。

蔡思斌發布的一段11秒視頻顯示，火勢發生在一條堆滿店屋的後巷中，濃煙滾滾。

下午3時10分左右，《海峽時報》記者抵達現場，看到警察正在店鋪外展開調查，周圍已被封鎖。

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2月15日，消防員在敦洛街30號撲救火災。

(PHOTO: ST READER) 

蔡思斌現年30多歲，她告訴《海峽時報》，當天早上是員工最先發現火情。

她表示，起火原因是排煙管道內濺入火星，引燃了積油。

火災發生時店內有三名員工，一人因吸入濃煙不適，另一人手部被燒傷。

由於火災，店鋪無法完成約400筆訂單，損失高達10萬美元。

蔡思斌表示願意為顧客全額退款，但仍有部分客戶堅持要取貨。

當被問及感受時，她輕聲說：「錢可以再賺，但至少沒人受重傷。」

據2025年《海峽時報》報道，這家占地1000平方英尺的旗艦店於2021年開設。

員工康德成（Kang Teck Seng）回憶，當時他正在烤肉，突然發現排煙管冒出濃煙，立即關閉電源。但在試圖移開炭爐上的金屬網時，雙手被灼傷。

他說，自己和另外兩名同事從店鋪後門成功逃生。

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員工康德成稱，他正在烤肉時排煙管突然起火。

(ST PHOTO: KEVIN LIM) 

當封鎖解除後，《海峽時報》記者進入店內，發現電力已被切斷。

桌上堆滿了尚未烤制的肉乾，員工正忙著將已包裝好的成品搬出。

蔡思斌表示，這些未受損的肉乾將被轉運至位於Wisma Atria的另一家分店繼續銷售。

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Century Bakkwa創始人蔡思斌手持未受火災影響的烤肉乾。

(ST PHOTO: KEVIN LIM) 

新加坡民防部隊藉此提醒公眾，尤其是攤販經營者，務必重視廚房排煙管道的防火安全。

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SCDF提醒公眾，尤其是攤販經營者，注意預防廚房排煙管道火災。

(PHOTO: SCDF) 

民防部隊在圖示中建議：爐灶、周圍區域及排煙管入口必須保持無油污；應定期清理排煙管道，至少每年進行一次專業維護。