# 「中藥配咖啡」新型飲品一鳴驚人　頗受重視養生的中國年輕人追捧 

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Published: 2023-10-14
Source: 獅城新聞

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對於養生，中國年輕一代有著獨特的見解。

為了減輕生活上的壓力，他們不見得就會尋求「零售療法」瘋狂購物，反而可能會去公園找一棵合眼緣的樹，每天抱個幾分鐘來洗滌心靈。

最近，中國多個城市卻掀起一股暢飲新款飲料的風潮，深深吸引著年輕消費者的味蕾。這款飲料就是：

**中藥咖啡。**

枸杞拿鐵、山楂陳皮美式、肉桂卡布奇諾……這幾款中藥咖啡館菜單上的品名，從字面上看應該難以想像，原來市面上竟有這種奇特搭配，更別說喝下肚會是什麼滋味。

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（網際網路）

目前在上海、廣州、成都、哈爾濱等地，都能找得到主打中藥咖啡的店家。有些是自立門戶的咖啡品牌，也有一些是中醫館和咖啡品牌聯名創辦。

實際上，紅螞蟻上網搜了一下，中藥咖啡在2020年就已經在中國出現過。

當年，老字號藥店品牌同仁堂開設了一家餐飲體驗店，主要是想讓更多年輕人了解中藥。店內推出添加中草藥的咖啡後生意紅火，每天都能賣出數千杯。

改變對中藥的刻板印象

中藥咖啡之所以能再掀熱潮，有兩個主要原因。

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中國老字號藥店品牌幾年前曾開設餐飲體驗店，其中中草藥的咖啡生意紅火，每天都能賣出數千杯。（網際網路）

**其一，步入後疫情時代，中國年輕人更重視養生方面的消費和需求。**

《中國美好生活大調查》發布的最新數據顯示，年齡介於18歲至35歲的受訪者中，31.04%表示即將增加保健養生的消費，僅次於排列第一位的旅遊（32.77%）以及第二位的數碼產品（31.67%）。

另一組來自《Z世代營養消費趨勢報告》的數據也揭露，18歲至35歲的消費者群體，占了健康養生消費人群的83.7%，成為當前養生消費的主力軍。

因此，做年輕人的養生生意，肯定有利可圖。

中國房地產數據研究院執行院長陳晟接受《中國日報》訪問時說，消費升級意味著消費者對飲料的需求，轉向更多元化的個性化的產品，因而引領引領保健飲品的時尚。

**其二，刻意讓售賣中藥咖啡的營銷模式滿足年輕人的社交需求。**

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業者發揮創意，讓不少年輕消費者都想「服用」一杯中藥咖啡。（網際網路）

有店家發揮創意，把店裡的裝修風格仿造中醫館或傳統中藥店，客人拿起點餐單仿佛像是在看「藥方」，甚至還有咖啡館需要先幫顧客問診把脈，再根據個人體質選擇飲品。

換言之，中藥咖啡這種新穎的中西結合，不只讓極力追捧的粉絲對喝咖啡有全新的感受，也使本來對中藥不太熟悉的顧客對它有更深一層的認識。

中藥咖啡廳就這樣成了最新的打卡熱點。

人民日報網的專欄作家張書樂認為，這些咖啡館的獨特消費體驗成功吸引到許多顧客，尤其是年輕族群親自到訪一趟，買一杯中藥咖啡，順道拍照上傳至社交媒體，滿足他們的社交需求。

一名女顧客受訪時坦言，她日前和朋友特地開車到南寧一家中藥咖啡館，車程花了她們40分鐘，而排隊又多等了20分鐘，加起來足足一小時，但她們非常樂在其中。

她說：

「（我們）點了一杯紅景天拿鐵，和一杯羅漢果美式咖啡。他們家的咖啡有種特別的香味，喝下去後又帶有細膩醇厚的餘味，再加上坐在貌似中藥藥房的獨特體驗，確實值得等待。」

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羅漢果美式咖啡，你想不想嘗一嘗？（取自知嘛健康微博帳號）混搭飲品只是「換湯不換藥」？

有趣的是，中藥配上另一種飲料，其實早有先例。

同樣是在2020年，中國曾出現中藥奶茶店和中藥果茶店，賣點也落在滋補養顏的養生茶飲。

據悉，最熱門的時期，中國有超過150家類似的門店。

然而，能緩解熬夜症狀、健運脾胃、補腎益氣等各種益處，似乎不足以吸引消費者持續支持，「中藥茶飲」的潮流沒多久後就走下坡了。

這背後的原因得歸咎於許多顧客無法接受這種新口味，給予不少店家推出的產品差評。

同樣的，在現今興起的中藥咖啡趨勢，顧客的感受也相當兩極化。

點評網站一些負評就包括：「咖啡味道真的很奇怪」、「口味真的一言難盡，如果想嘗試養生咖啡大可不必」、「不好喝，一股中藥味」等。

有商家也意識到這點，並透露會儘可能改良秘方，望能換來顧客的捧場。

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有業者透露，一些顧客不習慣摻有中藥的飲料味道，因此正積極探索接受度更高的口味。（中國日報網）

提供健康飲品和點心的品牌「知嘛健康」位於北京分店的領導說：

「一些顧客不習慣摻有中藥的飲料味道。我們正積極探索接受度更高的口味，來滿足他們的需求。」

成都一家咖啡店的咖啡師接受網媒訪問時也坦言，依照她的觀察，嘗試中藥咖啡的年輕人，更多其實不是為了真養生，而是出於好奇。

她說，倘若中藥材風味不夠突出，很容易會讓人覺得中藥咖啡只不過是個噱頭，但如果中藥材風味太過突出，可能又會有很多消費者難以接受。

即使中國年輕人願意繼續為了養生買單，但要真正做到迎合大眾的口味也絕非易事。「中藥咖啡」下來的熱度能否繼續保持住，就要看業者在推陳出新之際，有沒有真正吃透消費者想要的是什麼。