# 在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/5r3vM Published: 2018-09-13 Source: 獅城新聞 新加坡雖然是個小小的國家，但是這兒的飲食文化卻是非常豐富。東西方文化在這裡完美的融合與交匯，造就了不少獨一份的新加坡美食。 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417368.avif?1589871391) 雖然美食種類繁多，但是小紅覺得每一個在新加坡生活的小夥伴，在吃這一方面都離不開一個神奇的存在——雜菜飯。 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417369.avif?1589871391) 因為選擇種類多，在同一個攤位就能吃到完整的有葷有素的一餐，雜菜飯應該是不少人解決三餐的首選。但是大家知道到底**什麼樣子的雜菜飯搭配最好吃嗎**？ 一位熱愛雜菜飯的網友在同一個攤位吃了46次雜菜飯。 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417370.avif?1589871391) 還記錄下了自己每次吃了什麼！ ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417371.avif?1589871391) 於是紅領巾就根據這位菜飯專家所提供的數據，為大家分析出了5個讓雜菜飯更加好吃的秘訣 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417372.avif?1580456477) 01 **阿姨，不要飯！** 雖然雜菜飯有「飯」，但是根據這一位菜飯專家，好吃的秘訣似乎不要點飯~ 在圖表中的46頓飯中，他只有一次吃了米飯。 當然如果你是碳水愛好者，不妨試一下炒米粉。 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417373.avif?1589871391) ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417372.avif?1580456477) 02 **不要忘了蔬菜** 對我們很多人來說，肉類肯定比蔬菜更吸引人，但是為了身體健康，還是要攝入足夠的蔬菜，當然他們也是讓雜菜飯好吃的秘訣之一！ 根據這位菜飯專家，他每一次都同時點了肉類和蔬菜。 如果你是一位純肉食動物，你也可以選擇蒸蛋和豆腐，這兩樣在表單中出現率也是非常高。 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417375.avif?1589871391) ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417372.avif?1580456477) 03 **多多並不益善** Less is more（少即是多），這一點多雜菜飯同樣適用。多點一些菜並不代表就會更好吃！ 我們這位菜飯專家一般會點4個菜，有時候則是只點3個菜。 小紅覺得這背後的原因應該是因為一般雜菜飯攤位，盤子的大小裝三四個菜正好。如果點的比較多，各種菜式就會堆積起來，看上去反而沒有胃口。比如像下圖一樣 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417377.avif?1589871391) ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417372.avif?1580456477) 04 **秘密武器是咕嚕肉** 如果仔細看一下這位雜菜飯專家的數據，你就會發現，他幾乎每一次都點了咕嚕肉（sweet and sour pork）。 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417379.avif?1585718494) 難道咕嚕肉就是美味雜菜飯背後的終極秘密武器？ 我們可以看到，秘密武器咕嚕肉的出場率**高達36次**！ ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417380.avif?1589871391) ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417372.avif?1580456477) 05 **多做新嘗試** 如果咕嚕肉不是你的菜，那不妨試試酥炸魚肉或是雞肉（Crispy Yellow Chicken/Fish）。 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417382.avif?1589871391) 我們的專家表示，其實他也很想試試別別的彩色，比如酥炸魚肉等，但是他常去的這一家雜菜飯攤位並沒有。 ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417383.avif?1580456477) 下次吃雜菜飯的時候不妨嘗試一下 這位專家的秘訣吧~ ![在新加坡，一頓好吃的雜菜飯到底有什麼秘訣](https://www.shicheng.news/images/image/1241/12417384.avif?1589871391)