# 無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/5rZyW Published: 2018-10-01 Source: 獅城新聞 如果一說起川菜 你只想到辣、紅油等 那你對川菜的認識就太單一了 ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593835.avif?1589871304) 川菜的博大精深在於 以麻、辣、鮮、香為特色 以「一菜一格、百菜百味」而聞名 ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593836.avif?1589871304) 這是四川豆花飯莊連續第3年 推出的「一菜一格，百菜百味」自助 讓愛川菜的你可以無限量 享用100道川式小菜 ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593837.avif?1589871304) 這其中不僅有我們熟悉的麻辣 還有魚香、蔥油、椒麻等 25種迥然不同的川菜口感 ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593838.avif?1589871304) 今年的自助除了美味川菜外 還新加入了威士忌和菜品做搭配 用的是AUCHENTOSHAN威士忌來搭配美食 用3種不同年份的酒為美味川菜錦上添花 ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593839.avif?1589871304) 威士忌達人Jamey Merkel也與我們分享 味道比較淡的威士忌適合 與酸甜味、荔枝味的小菜搭配 味道比較重的威士忌則適合辣味的小菜 ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593840.avif?1589871304) 百菜中有冷菜、熱菜還有甜品 包括了牛肉、豬肉、雞肉和各類海鮮 絕對讓喜歡川菜的你大快朵頤 重點是份量都不大 所以可以放心點上幾十道！ ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593841.avif?1585718340) 這麼多菜怎麼吃得過來！ 所以舌尖為你精選了特別值得一試的幾道佳肴 帶你找到100多道菜的正確打開方式！ **涼菜類** **怪味** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593842.avif?1589871304) 怪味雞 這怪味雞的風味很獨特 當中有芝麻醬，香中帶辣 作為開胃小菜最合適不過 **蒜泥味** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593843.avif?1589871304) 蒜泥腰片 蒜泥白肉我們都吃過 不過蒜泥腰片就很特別了 腰片沒有腥味處理得很乾凈 配上濃郁的醬汁 讓人不一口愛上都難！ **麻醬味** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593844.avif?1589871303) 麻醬魚肚 這款麻醬魚肚有讓我驚艷到 本以為魚肚的口感是軟軟的 但是一試是泡發有彈性的口感 再搭配香濃的麻醬 **熱菜類** **甜香味** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593845.avif?1589871303) 甜燒白 甜燒白用的是蒸過的豬肚肉 配上甜甜的醬料 是「甜香味」川菜的代表 **豆瓣味** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593846.avif?1589871303) 豆瓣肘子 豆瓣口味的肘子 是不是看起來讓人食指大動！ 每一塊一口大小的肘子 都裹滿了豆瓣醬汁 **魚香味** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593847.avif?1589871303) 魚香蝦球 川菜中跟「麻辣味」 一樣出名的就數「魚香味」 咸香帶微辣，和蝦球的鮮很搭 **椒鹽味** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593848.avif?1589871303) 肉糕一般是用蒸的做法 但是這道菜改用油炸 將肉糕炸至金黃酥脆 內里還有椒鹽的香氣 **荔枝味** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593849.avif?1589871303) 荔枝魚花 甜味的荔枝魚花頗有松鼠魚的風韻 但所用的甜醬裡面有濃濃的荔枝香氣 **紅油水餃&龍炒手** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593850.avif?1589871303) 紅油水餃 & 龍抄手 主食方面一定要嘗一嘗 手工包的紅油水餃與龍炒手 **小吃&甜品** ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593851.avif?1589871303) ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593852.avif?1589871303) ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593853.avif?1589871303) ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593854.avif?1589871303) 除了有多種味道的冷菜熟食之外，少不了多款小吃和甜品。最讓君君喜歡的是雞菘葉兒粑，糯米糰子裡包裹著肉鬆，咸中帶微甜，一不小心就吃了6個！ 還有就是不能錯過四川豆花飯莊的豆花，有咸、甜、辣三款可供選擇。這款辣豆花辣中帶酸，軟軟的豆花放入口中後，辣味散開，只有一個字，「爽」！ ![無限量享用100道「百菜百味」的川式菜品，一次滿足你的食慾](https://www.shicheng.news/images/image/1259/12593855.avif?1589871303) 從9月15日起至12月31日 食客可以 $58／位成人；$29／位兒童的價格 享用「百菜百味」的精緻川菜 加S$30就搭配AUCHENTOSHAN的威士忌 **四川豆花飯莊（PARKROYAL on Beach Road）** 地址：7500 Beach Road, Singapore 199591 電話：6505 5722 營業時間：每日11:30AM–2:30PM, 6:30–10:30PM （本帖圖片來自四川豆花飯莊&舌尖上的獅城，盜圖必究） Posted in: [舌尖上的獅城](https://toutiaosg.com/category/%E8%88%8C%E5%B0%96%E4%B8%8A%E7%9A%84%E7%8B%AE%E5%9F%8E/)