# 傑克眼中的新加坡 多民族的新加坡3 Multi race

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Published: 2021-10-04
Source: 獅城新聞

根據馬來西亞當地的傳說，公元1459年，大明王朝公主漢麗寶(Hang Li Bo)遠嫁至馬六甲王國（今馬來西亞馬六甲州），在接下來的幾年裡公主的隨從和當地的馬來人通婚，他們的子女就是第一代「土生華人」(Peranakan)，這些華人男子被叫做峇峇（Dada），女子叫做娘惹。雖然這是一個有爭議的傳說，因為根據明朝的記載根本沒有這麼一位公主，但是之後大量的華人湧入馬來西亞和新加坡確是事實。

作為混血兒，峇峇和娘惹的一切都具有混血風格。大部分的峇峇娘惹已經不說華語而是說馬來話，但是他們卻保留了中國的一些傳統，如慶祝農曆新年，拜神等。他們的飲食一般被叫做」娘惹菜」，也是中馬合璧的產物。

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烏打(Otak)

烏打(Otak), 用魚餅混和辣椒，姜等各種調料，然後用香蕉葉子包好在火上烤。Otak是馬來語腦的意思，因為這種食品軟軟粘粘，類似於動物的大腦，很恐怖的聯想，哈哈。

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娘惹粿(Nyonya Kuih)

娘惹粿(Nyonya Kuih)，粿是一種糕點，有點類似於日本的飯糰子，是蒸出來的

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娘惹菜

從左至右依次為五香脆皮卷，娘惹雜菜，酸辣雞（Buah keluak），其中酸辣雞裡面有一種調料叫做黑果，據說要經過特殊處理，否則會有毒。

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Peranakan的建築也具有混血風格，地中海式的柵格窗加上中式的裝飾

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新加坡的土生華人博物館(Peranakan Museum)