# 除了哈桑廚房的椰漿飯，這間「紅泥小廚」也大排長龍....

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Published: 2024-07-07
Source: 獅城新聞

一場足球，新加坡門將哈桑的椰漿飯店火了。在新加坡還有很多好吃的椰漿飯... 住在東部的小夥伴一定聽過「紅泥小廚」。

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位於勿洛第216座小販中心的「紅泥小廚」，一周開五天，周日和周一休假，一般只做早市生意，每每經過時都看到攤位前排著長長的人龍。

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椰漿飯（Nasi Lemak）是新加坡和馬來西亞非常受歡迎的一道傳統美食。椰漿飯的核心是用椰漿煮制的米飯，煮米飯時通常會加入香蘭葉（Pandan Leaves），增添米飯的香氣。通常搭配多種配菜，比如阿查，炸雞翅等。

**2.5新就能買到一份椰漿飯**

「紅泥小廚」的椰漿飯好吃也很實惠，2.5新元起就可以買到一包3個配菜的椰漿飯。

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他們家的配料如魚餅、魚、江魚仔、午餐肉、豆乾、雞蛋、長豆、以及茄子一律只賣0.7新元。

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這個物價在新加坡，可以說是非常親民了。

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「紅泥」 香氣撲鼻的椰漿飯口感顆粒分明，米粒不會過於綿軟；炸雞翅和去骨雞腿肉不僅外皮酥脆，還能鎖住肉汁，咀嚼時不會有「乾柴」的感覺；不同的菜品，如峇拉煎炒長豆、清炒包菜等也非常新鮮清爽。

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對了，還有參峇辣椒醬，與椰漿飯搭配入口，辣與香的完美融合。

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檔主還自己研發獨特的拿手菜烏達（1.30新元）。他們家的烏達和市面上的魚肉烏達不一樣，用的是雞肉。雞肉泥在烹飪前與香料混合，然後現場新鮮烤制。

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想品嘗美食的小夥伴，最好還是上午就過去，而且做好排隊的心理準備。

地址: 216 Bedok North Street 1, #01-07, Singapore 460216

營業時間：上午5點半到下午1點（星期二到星期六）

**小福利**

即日起至7月7日，『甘榜好康節』（Gd Lobangs@KCC）活動在勿洛的『心動大廈』（Heartbeat@Bedok）盛大舉行。

凡在勿洛市鎮中心包括「紅泥」所在的小販中心使用至少20新元鄰里購物券（CDC voucher）就可以和參與的商家獲得2新元禮券；還可以憑活動貼紙在甘榜菜市民眾俱樂部領取額外的2元禮券~禮券只有1萬5000張，有效期到7月31日。

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如何領取活動貼紙？

只要到甘榜菜市民眾俱樂部出示身份證和社保援助計劃（CHAS）卡、建國一代卡或立國一代卡，證明是甘榜菜市區居民，就能領取活動貼紙。

還等什麼？趕緊到勿洛又食又拎~

KS丨編輯

CH丨編審

網絡整理資料丨來源

紅泥小廚臉書丨圖源