# 新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6JbeN Published: 2018-04-29 Source: 獅城新聞 在我的印象中鱈魚是這樣的： ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580391.avif?1589872247) 清蒸鱈魚、香煎鱈魚和炸鱈魚。。。 直到有一天，花千代烤魚居然對鱈魚 做出了這樣的事情——烤鱈魚！ ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580392.avif?1589872247) 我才體會到： 這才是鱈魚的正確打開方式。 ## 不做尋常魚 烤鱈魚 ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580393.avif?1589872247) 比iphone Plus還大的深海鱈魚沐浴在雞汁山菌的醬汁里，鱈魚皮焦香，肥厚的鱈魚肉滋滋滲出油脂，口感細緻密實，好吃到飛起來。 ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580394.avif?1589872247) 這一大塊魚肉，隔著螢幕都能聞到它的鮮香啊！！魚肉鮮嫩緊緻、香濃麻辣，忍不住一口又一口地吃下去。沒到一會兒，比臉大鱈魚排就已經被我吃完了！ 鱈魚因為肉多刺少，營養豐富，特別很適合小孩老人一起享用噢！雞汁山菌湯底有菇類清新的香味，適合那些不能特別吃辣的吃貨咖。 烤黃花魚 ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580395.avif?1589872247) 或許你對黃花魚還不是很理解。福建人民對黃花魚有著執著地熱愛。去年某漁民居然捕獲了一隻的巨型黃花魚，居然報價6萬！ ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580396.avif?1589872247) 因為加入了秘制的湯底，所以魚肉更加的入味，有一種特別的醬香味，用筷子翻開，嫩滑的魚肉就蹦了出來，魚肉外焦里嫩，非常入味！用入口即化來形容黃花魚肉再適合不過。極速的烤制讓魚皮變得焦粘，而黃花魚肉卻保持了原有的水分，口感柔軟像是豆花。小編表示沒有吃過這麼嫩的魚肉！ ## 不做尋常鍋 吃完烤魚，加入熬煮的雞湯，烤魚化身為火鍋！幾十種配菜，絕對不輸給火鍋店！湯汁中帶著魚肉的鮮香，咸中有味，讓配菜也也變得滋味無窮。 ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580397.avif?1589872247) 豆腐皮、馬鈴薯、金針菇、粉條等火鍋神器都華華麗麗地升級了！ ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580398.avif?1585738161) 網紅零食鹹蛋黃魚皮算什麼，我們的烤魚涮魚皮，才是魚皮中的戰鬥機。 ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580399.avif?1589872247) 把手工餃子放入烤魚湯汁里煮，餃子吸收魚汁和醬料的精華。越煮越香，比鍾水餃還絕！ ## 不做尋常菜 涼拌菜 ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580400.avif?1589872247) 除了烤魚外，花千代的各式涼拌菜就是錦上添花了。如果胃有餘力，那就再來幾分冰爽的涼拌菜，川味十足，把燃燒的胃安撫地實實的。 泡餅？！ ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580401.avif?1589872247) 《舌尖上的中國》曾經出現的泡餅！在花千代就能吃到！聽說過泡麵，泡餅是神馬貨？顧名思義，就是把酥脆的烙餅，泡在魚湯里。吸飽了湯汁泡餅好吃到能上天！上天！ ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580402.avif?1580467801) 如果你愛吃烤魚， 一定會愛上著花千代。 如果你不愛吃烤魚， 一定是沒有去過花千代。 ![新加坡這家餐廳瘋了！居然對鱈魚做出這樣的事情？！ ](https://www.shicheng.news/images/image/1158/11580403.avif?1589872247) 美味地址： 68 Pagoda Street S059227（牛車水MRT A出口左手邊） 營業時間：周一到周四 11:30-22:30；周五，周末，公共假期 11:30-23:00 訂餐電話：62216369 訂餐網站：www.orchidrf.com （圖文由花千代提供）