上周末萬事通給坡島吃貨們，帶來一個救贖級的好消息：新鮮肥美的太湖大閘蟹乘飛機來新加坡啦，蟹黃鮮甜蟹膏黏～
萬千吃貨，接收到信號後第一時間就下了單！
為什麼大家對中國大閘蟹就這麼情有獨鍾？身在千里之外的新加坡也念念不忘，非吃不可！那是因為大閘蟹金膏伴著油脂，細糯噴香！
連美食家蔡瀾先生都說過：「 蟹之王者，說的是大閘蟹，市場上能買到的螃蟹，我都試過，也有些不賣的，全部加起來，一比較，就知道沒有一種蟹比大閘蟹更香了。」
連蔡瀾先生都這麼說了，
我們怎麼能不吃蟹？！
23次的脫殼蛻變，
整整18個月的時光沉澱。
我們要怎麼吃，
才對得起這讓人念念不忘的美味呢？
萬事通這就來，
給大家說道說道！
大閘蟹的正確打開方式
收到順豐快遞小哥哥親自送上門的鮮活大閘蟹，我們就要開始和這群「秋之精靈」鬥智斗勇了！
說起大閘蟹的吃法，還屬「清蒸」最受大家歡迎！因為清蒸能鎖住蟹本身的鮮香，提供鮮味的胺基酸不會跑到水裡去！蟹黃和蟹肉也是保持在最美味的狀態，入口的觸感真可謂是一種幸福的味道~
你可別看簡簡單單一個「蒸」，可是有訣竅的呢！
劃重點：生蟹上鍋，蟹底要朝上放在盤子中。這樣可以防止蟹黃蟹膏漏出，也可以更有效地殺死細菌。
而且最好是冷水狀態下鍋，如果一開始就遇上高溫，大閘蟹會掙扎，蟹腿很有可能脫落，蟹黃、蟹膏也可能在掙扎的過程中溢出！
螃蟹蒸熟了，先別著急下嘴享受美味！別忘了配上一碟蟹醋切點薑絲哦，去腥驅寒，讓大閘蟹更美味~
萬事俱備，下面就可以開動了！拆蟹也是一門兒技術活~
拆蟹之前萬事通要告訴大家，螃蟹身上有四個部位千萬不能吃！那就是蟹腸、蟹胃、蟹腮、蟹心！下面萬事通就教大家如何找到她們並取出~
第一步：把大閘蟹的腿和鉗子用剪刀剪下來~把大閘蟹的肚子底下扯出來，因為這是大閘蟹的腸所在，蟹腸極寒，所以不宜食用！
第二步：打開蟹蓋，然後用勺子輕輕的把蟹胃給弄出來。
第三步：把蟹的肺用剪刀剪了！
第四步：蟹腮也咔嚓掉！
第五步：最後把蟹肚子裡一片六角形剔除，這就是蟹心~
第六步：關鍵時刻來啦~掰開螃蟹，露出的就是鮮嫩的蟹黃或蟹膏和蟹肉了。
第七步：吃完主體就到蟹腿、蟹鉗啦！剪下來的蟹腿尖可以用作工具，用尖腿可以把蟹腿中間的肉推出來，蟹鉗可以變成勺子用來挖蟹肉。剪刀從蟹鉗中間輕輕剪下去，就能分開，取出裡面鮮嫩的蟹肉！
通心粉們，看了萬事通完整的「吃蟹教程」，是不是已經急不可耐，現在就要吃到大閘蟹！！！
順豐將鮮活的大閘蟹 送到你手上
萬事通從順豐前方為你們打探到第一手信息，順豐給大家帶來的太湖大閘蟹已經裝車發往機場啦~明天準時抵達坡島！！！
現在下單正當時！
保准你這周就能享受美味！
對啦！
告訴你們一個小秘密，
在順豐下單，
提萬事通好使！！！
通心粉們只要輸入這個萬事通專屬折扣碼，
就可以9折購買大閘蟹！
折扣碼：CPENVT10
現在立即掃描下方二維碼下單，
也可以點擊文末「閱讀原文」直接購買。
現在下單，本周4—周6到手~
如果你還有啥不明白的，
盡情騷擾順豐小新吧！
