# 你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6NX7Y Published: 2018-10-24 Source: 獅城新聞 上周末萬事通給坡島吃貨們，帶來一個救贖級的好消息：[新鮮肥美的太湖大閘蟹乘飛機來新加坡啦，蟹黃鮮甜蟹膏黏～](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzI2ODk2ODg1Mw==&mid=2247521674&idx=1&sn=06973d54d3f0b9635e7e5ee115208ec1&chksm=eae5a370dd922a660bb13b51e49e17a672813a4b763dc0009e47de62f1766d01691dd3a7aa4e&scene=21#wechat_redirect) 萬千吃貨，接收到信號後第一時間就下了單！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845427.avif?1585059330) 為什麼大家對中國大閘蟹就這麼情有獨鍾？身在千里之外的新加坡也念念不忘，非吃不可！那是因為大閘蟹**金膏伴著油脂，細糯噴香**！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845428.avif?1589871127) 連美食家蔡瀾先生都說過：「 蟹之王者，說的是大閘蟹，市場上能買到的螃蟹，我都試過，也有些不賣的，全部加起來，**一比較，就知道沒有一種蟹比大閘蟹更香了。**」 ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845429.avif?1589871127) 連蔡瀾先生都這麼說了， 我們怎麼能不吃蟹？！ **23次的脫殼蛻變，** **整整18個月的時光沉澱。** 我們要怎麼吃， 才對得起這讓人念念不忘的美味呢？ 萬事通這就來， 給大家說道說道！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845430.avif?1585059329) 大閘蟹的正確打開方式 收到順豐快遞小哥哥親自送上門的鮮活大閘蟹，我們就要開始和這群「秋之精靈」鬥智斗勇了！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845431.avif?1589871127) 說起大閘蟹的吃法，還屬「**清蒸**」最受大家歡迎！因為清蒸能鎖住蟹本身的鮮香，提供鮮味的胺基酸不會跑到水裡去！蟹黃和蟹肉也是保持在最美味的狀態，入口的觸感真可謂是一種幸福的味道~ 你可別看簡簡單單一個「蒸」，可是有**訣竅**的呢！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845432.avif?1589871127) **劃重點：**生蟹上鍋，**蟹底要朝上放在盤子中**。這樣可以防止蟹黃蟹膏漏出，也可以更有效地殺死細菌。 ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845433.avif?1589871127) 而且最好是**冷水狀態下鍋**，如果一開始就遇上高溫，大閘蟹會掙扎，蟹腿很有可能脫落，蟹黃、蟹膏也可能在掙扎的過程中溢出！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845434.avif?1589871127) 螃蟹蒸熟了，先別著急下嘴享受美味！別忘了**配上一碟蟹醋切點薑絲**哦，去腥驅寒，讓大閘蟹更美味~ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845435.avif?1589871127) 萬事俱備，下面就可以開動了！**拆蟹也是一門兒技術活~** ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845436.avif?1580450363) 拆蟹之前萬事通要告訴大家，螃蟹身上有四個部位千萬不能吃！那就是**蟹腸、蟹胃、蟹腮、蟹心**！下面萬事通就教大家如何找到她們並取出~ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845437.avif?1589871127) **第一步：**把大閘蟹的腿和鉗子用剪刀剪下來~把大閘蟹的肚子底下扯出來，因為這是大閘蟹的腸所在，蟹腸極寒，所以不宜食用！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845438.avif?1589871127) **第二步：**打開蟹蓋，然後用勺子輕輕的把蟹胃給弄出來。 ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845439.avif?1589871127) **第三步：**把蟹的肺用剪刀剪了！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845440.avif?1589871127) **第四步：**蟹腮也咔嚓掉！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845441.avif?1589871127) **第五步**：最後把蟹肚子裡一片六角形剔除，這就是蟹心~ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845442.avif?1589871127) **第六步：**關鍵時刻來啦~掰開螃蟹，露出的就是鮮嫩的**蟹黃或蟹膏**和**蟹肉**了。 ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845443.avif?1589871127) ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845444.avif?1589871127) **第七步：**吃完主體就到蟹腿、蟹鉗啦！剪下來的蟹腿尖可以用作工具，用尖腿可以把蟹腿中間的肉推出來，蟹鉗可以變成勺子用來挖蟹肉。剪刀從蟹鉗中間輕輕剪下去，就能分開，取出裡面鮮嫩的蟹肉！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845445.avif?1589871127) 通心粉們，看了萬事通完整的「**吃蟹教程**」，是不是已經急不可耐，現在就要吃到大閘蟹！！！ 順豐將鮮活的大閘蟹 送到你手上 萬事通從順豐前方為你們打探到第一手信息，順豐給大家帶來的太湖大閘蟹已經裝車發往機場啦~**明天準時抵達坡島**！！！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845446.avif?1589871127) 現在下單正當時！ 保准你這周就能享受美味！ 對啦！ 告訴你們一個小秘密， 在順豐下單， 提萬事通好使！！！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845447.avif?1580450363) 通心粉們只要輸入這個萬事通專屬折扣碼， 就可以**9折**購買大閘蟹！ **折扣碼**：**CPENVT10** 現在立即掃描下方二維碼下單， 也可以點擊文末「**閱讀原文**」直接購買。 ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845448.avif?1580450363) **現在下單，本周4—周6到手~** 如果你還有啥不明白的， 盡情騷擾順豐小新吧！ ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845449.avif?1580450363) ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845450.avif?1589871127) ![你的大閘蟹馬上就要登陸坡島啦，手把手教你怎麼吃](https://www.shicheng.news/images/image/1284/12845451.avif?1589871127)