# 能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6NlxN Published: 2018-11-02 Source: 獅城新聞 他充滿誘惑與鬼畜，他傳承世界各地的飲食文化，他是吃貨童年最愛的不能割捨 ​​​​​No.1 新加坡叻沙全麥拉麵外觀（呈橙褐色）麵條（淺棕中粗圓柱狀）口感（麵條選用全麥粉和小麥粉，吃起來很緊實）味道（濃濃的叻沙風味伴隨著香甜的椰漿，吃起來回味無窮）食材（香茅和紅蔥頭增加了一絲清香；蝦醬和干蝦米豐富了湯的口感；白鬍椒粉和辣椒粉提高了湯的辣度；椰漿粉使湯更加香甜）調味包（叻沙風味調味料包，椰子粉包）打分（92） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975796.avif?1589871008) No.2 馬來西亞嘉珍娘惹咖喱叻沙面外觀（呈橙紅色）麵條（米白中粗螺旋狀）口感（麵條很勁道）味道（入口是淡淡的椰汁味，緊接著是復合的叻沙風味和淡淡的咖喱味，嘴裡回味著濃濃的蝦味，辣而不燥，甜而不膩，鹹度適中）食材（蝦米使湯更加香甜；香茅增加了一絲清香；蒜蓉和南姜提高了湯的辣度）調味包（叻沙醬包，蝦醬包，椰子粉包）打分（91） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975797.avif?1589871008) No.3 馬來西亞紅廚櫻花蝦辣湯麵外觀（呈紅褐色）麵條（米白中粗螺旋狀）口感（麵條很勁道）味道（滿滿的甜蝦味混合著微微的辣味，湯比較濃）食材（櫻花蝦醬使蝦味更濃；炸油蔥提高了湯的香味）調料包（蝦醬包，調味粉包，炸油蔥包）打分（91） No.4 馬來西亞檳城白咖喱面外觀（呈紅色）麵條（米白中粗螺旋狀）口感（麵條很勁道）味道（嘴裡充滿著濃濃的白咖喱味，辣而不燥，仔細一嘗還有微微的奶香味）食材（奶粉增加了一絲奶香；醬比較干，充滿了紅油）調味包（調味粉包，奶粉包，醬包）打分（90） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975799.avif?1589871008) No.5 新加坡咖喱全麥拉麵外觀（呈黃褐色）麵條（淺棕中粗圓柱狀）口感（麵條選用全麥粉和小麥粉，吃起來很緊實）味道（濃濃的椰子味伴隨著微微的咖喱香味，美中不足的是椰子味過重，掩蓋了咖喱的味道）食材（香茅和芫荽增加了一絲清香；蝦醬豐富了湯的口感；黑胡椒粉和辣椒粉提高了湯的辣度；椰子粉使湯更加香甜）調味包（咖喱風味調味料包，椰子粉包）打分（88） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975800.avif?1589871008) No.6 馬來西亞紅廚青酸辣湯麵外觀（呈黃褐色）麵條（米白中粗螺旋狀）口感（麵條很勁道）味道（入口是酸酸的青檸味道，緊接著是清爽的青咖喱味，同時嘴裡回味著淡淡的蝦香）食材（香茅增加了一絲清香；青檸葉和羅望子豐富了湯的口感，南姜和辣椒提高了湯的辣度）調料包（調味粉包，醬包）打分（88） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975801.avif?1589871008) No.7 台灣老媽拌面（擔擔麵）外觀（呈淺紅棕色）麵條（微黃中粗圓柱狀）口感（麵條選用高筋麵粉，吃起來很勁道）味道（濃濃的咸辣味伴隨著滿滿的芝麻醬香氣，吃起來微麻醇香，細嘗還有一絲甜味）食材（芥花籽油入口時油而不膩；黑豆醬油口感濃郁，鹹度較低；蒜酥嘗起來甜鹹味十足）調料包（辣油包，醬油包，麻醬包，調味粉包）打分（85） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975802.avif?1589871008) No.8 台灣台酒白酒帕式達奶油培根面外觀（呈黃白色）麵條（淺黃微寬螺旋狀）口感（麵條選用麵粉和樹薯澱粉，吃起來很有彈性）味道（濃濃的奶香混合著滿滿的培根味，細嘗會有一絲絲智利夏多內白葡萄酒的番木瓜香氣；湯汁充滿了淡淡的玉米、咸芝士和胡椒的味道，層次感十分豐富）食材（鮮奶油增加了一絲奶香；白葡萄酒緩解了少許油膩感；玉米粉使湯更加濃郁；洋香菜葉使湯更香）調味包（料理包，湯包，酒包）打分（85） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975803.avif?1589871008) No.9 香港日清出前一丁赤豬骨湯味棒丁面外觀（呈橙紅色）麵條（微黃超細圓柱狀）口感（麵條很有層次感）味道（淡淡的辣油混合著豬骨湯和雞肉的香味，湯比較濃）食材（辣油增加了湯的辣味；青蔥使湯汁更加香甜）調味包（湯粉包，辣油包）打分（84） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975804.avif?1589871008) No.10 韓國絕地勇士炙燒肋排風味干拌面外觀（呈黃棕色）麵條（淺黃中粗螺旋狀）口感（麵條很勁道）味道（滿滿的甜鹹味夾雜著豬肉醬的香味，吃起來不是很乾）食材（土豆塊增加了醬的粘稠度；胡蘿蔔塊增加了一絲甜味；豬肉塊使醬變得更香）調味包（肉醬包）打分（82） ![能讓世界停留的方便麵，你吃過幾種](https://www.shicheng.news/images/image/1297/12975805.avif?1589871008)