# 風物 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6V5WP Published: 2019-11-13 Source: 獅城新聞 對於吃這回事，新加坡人非常熱衷，也很幸運地能以大眾化價格吃到各種花樣美食。而熟食中心已成了新加坡人生活中不可或缺的支柱，每一家熟食中心皆可找到數之不盡的美食。跟著這部指南走，讓您實地深入體驗新加坡本地人的生活，吃遍全城最佳美食。 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058170.avif?1589859127) 中部地區 麥士威熟食中心 (Maxwell Food Centre) 麥士威熟食中心棲居在歷史聞名的街區之中，與戰前店屋和各大宗教場所毗鄰而設。地處於客納街 (Club Street) 和安詳路 (Ann Siang) 坡道之下，這裡的著名美食攤有米其林指南 「超值美食」（Bib Gourmand）推薦的 「天天雞飯」， 以及 「Popo & Nana's Delights」 出售的牧羊人派 (shepherd’s pie) 和魔鬼咖喱（配有石栗和醋的辣味咖喱）等歐亞美食。 鄰近地鐵站：牛車水 (Chinatown)、直落亞逸 (Telok Ayer) 、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar) 麥士威熟食中心 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184. 每日上午 8:00 至凌晨 2:00 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058171.avif?1580393598) ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058172.avif?1580393598) 圖片來源：Danny Santos 中峇魯市場 (Tiong Bahru Market) 老巴剎 (Lau Pa Sat) 這座集市已經有近兩百年歷史了！它還是 19 世紀 30 年代由著名建築師喬治·科爾門 (George Coleman) 設計建成，經過精心修復，現已恢復昔日光彩。老巴剎地處中央商業區，這裡不僅有本地熱門小吃，還能找到北印度、韓國、菲律賓、日本、越南等各國街頭美食，是海內外食客愛去的熟食中心。老巴剎邊上還有一條新加坡遠近馳名的沙爹街 (Satay Street) ，盛傳 7 號和 8 號攤位的烤牛肉和雞肉串（本地稱 Satay, 沙爹）最是可口。 鄰近地鐵站：萊佛士坊 (Raffles Place)、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)、直落亞逸 (Telok Ayer) 、市中心 (Downtown) 老巴剎 18 Raffles Quay, Singapore 048582. 部分攤位每天 24 小時營業 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058173.avif?1580393598) ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058174.avif?1580393598) 舊機場路美食中心 (Old Airport Road Food Centre) 竹腳中心 (Tekka Centre) 竹腳中心可說是小印度 (Little India) 喧囂繁華的集中點；這裡原名 "Kandang Kerbau"，是馬來語中 「牛棚」 之意。現有的新名稱 「竹腳」 ，顧名思義，小竹林山腳之意，因這一帶曾有竹子生長而得名。上層銷售民族服飾和配飾，而下層的美食攤位所兜售的黃姜飯（加了肉或蔬菜的印度香料飯）和印度羅惹（混合炸麵糰、土豆、蝦等）在新加坡堪稱一絕。 鄰近地鐵站：從小印度站出站向北行走即到 竹腳中心 60 Bukit Timah Road, Singapore 229900. 每日清晨 6:30 至晚上 9:00 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058175.avif?1580393598) ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058176.avif?1580393598) 西部地區 中峇魯市場 (Tiong Bahru Market) 中峇魯市場所在地是一個擁有豐富歷史文化遺產的街區，風格獨特的舊式住宅建築與美食遙相呼應，讓人有發掘不盡的驚喜。在這裡，可以找到本地人愛吃的美味雲吞麵（雞蛋面配餛飩）和水粿（蒸米糕佐以咸香腌蘿蔔或本地人說的 「香菜脯」），不容錯過的還有 「中峇魯包點」 的招牌叉燒包。在市場內飽食一頓後，在中峇魯穿街走巷，沿街有多家創意咖啡館讓您可泡上一整個下午品咖啡嘗甜點。 鄰近地鐵站：在歐南 (Outram) 站和中峇魯 (Tiong Bahru) 站之間。 中峇魯市場 30 Seng Poh Road, Singapore 168898. 每日清晨 6:00 至晚上 11:00 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058177.avif?1580393598) ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058178.avif?1580393598) ABC 磚廠熟食中心 (ABC Brickworks Food Centre) ABC 磚廠熟食中心距離園藝園林 (Hort Park)、亨德森波浪人行橋 (Henderson Waves) 和吉門營房藝術區 (Gillman Barracks) 的許多藝廊僅數步之遙，而熟食中心所在地原為 ABC 群島釀酒廠 (Archipelago Brewery Company) 和幾家制磚廠舊址，熟食中心也因此得名。雖建於 1970 年代，惟 ABC 磚廠熟食中心維護完善至今。這裡能找到的招牌美食計有砂鍋飯（內含雞肉、臘腸、蔬菜和大米）和「超值美食」 Bib Gourmand 推薦的阿 2 老火湯。 鄰近地鐵站：紅山 (Redhill) 和女皇鎮(Queenstown) ABC 磚廠熟食中心 6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006. 每日上午 8:00 至凌晨 1:00 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058179.avif?1580393598) 亞當路熟食中心 (Adam Road Food Centre) 亞當路熟食中心距離新加坡植物園 (Singapore Botanic Gardens) 不遠處，沿途繞過靜謐的天鵝湖，途經 Corner House 和 The Halia 等屢獲殊榮的餐館。亞當路熟食中心裡的著名美食攤有 Selera Rasa Nasi Lemak 的椰漿飯（用椰奶和香蘭葉烹煮香米飯、再搭配煎蛋、炸魚和鳳尾魚等多種配菜），以及 Bahrakath Mutton Soup King 的羊肉湯。 鄰近地鐵站：毗鄰植物園 (Botanic Gardens) 站 亞當路熟食中心 2 Adam Rd, Singapore 289876. 每日上午 7:00 至晚上 10:00 東部地區 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058180.avif?1580393598) 忠忠熟食中心 (Chomp Chomp) 忠忠熟食中心位於實龍崗花園 (Serangoon Gardens) 住宅區內，是您探索科尼島 (Coney Island) 或實里達航空園區 (Seletar Aerospace Park) 之前享用美食、補充體力的理想歇息站。忠忠美食以沙爹米粉（沙爹醬汁細米線）和福建炒蝦面最受歡迎。再灌下超大杯甘蔗汁，清爽可口，滿足感十足。 鄰近地鐵站：從實龍崗 (Serangoon) 地鐵站乘坐巴士（公交車）前往。 忠忠熟食中心 20 Kensington Park Road, Singapore 557269. 每日下午 2:00 至凌晨 12:30 黃金坊熟食中心 (Golden Mile Food Centre) 黃金坊熟食中心就在熱門時尚咖啡館和酒吧林立的甘榜格南 (Kampong Glam) 附近。這家熟食中心的美食攤位占據兩層樓，遠近馳名的美食包括羊骨燉湯、土生華人菜肴和 「鴨母淋」 （潮州傳統小吃鴨母稔，花生、芝麻或紅豆餡糯米湯圓配花生湯），還有新加入就備受讚譽的清真漢堡攤位 Burgs by Project Warung 。 鄰近地鐵站：尼誥大道 (Nicoll Highway) 與勞明達(Lavender) 地鐵站之間 黃金坊熟食中心 505 Beach Road, Singapore 199583. 每日上午 7:00 至凌晨 1:00 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058181.avif?1580393598) 勿洛熟食中心 (The Bedok Marketplace) 勿洛熟食中心 的前身是有名的新邦勿洛市場 (Simpang Bedok Marketplace)，如今修葺一新變身為大受歡迎的熟食中心，新加坡東部地區的居民經常光顧這裡享用美味 肉脞面薄 (bak chor mee pok)（配以魚丸魚餅香菇肉碎的扁狀薄麵條）和印度清真美食。熟食中心現在由年輕的廚師和餐館業主打理，自製麵包、拉麵和海鮮等美食不得不嘗。Burning Oak 的和牛牛排不容錯過，Mike’s Caribbean Food 的加勒比美食和 KoKoRo Ramen 的日本風味也值得推薦。更名後的勿洛熟食中心距離丹那美拉地鐵站 10 分鐘步行路程，從樟宜國際機場搭乘計程車僅 15 分鐘。 鄰近地鐵站：從丹那美拉 (Tanah Merah) 地鐵站可以搭乘 2、9 或 48 號路線巴士。 勿洛熟食中心 288A Bedok Rd, Singapore 469445. 每日上午 8:00 至凌晨 2:00 ![風物 ](https://www.shicheng.news/images/image/1605/16058182.avif?1589859127)