說起中國最廣為流傳的美食是什麼？那必然是火鍋啊~對於中國人，尤其是四川、重慶人來講，不論夏天，還是冬天，火鍋必然是情侶約會、朋友聚會的最佳選擇！
在新加坡，想吃上一頓火鍋並不難，然而，想吃上一頓正宗的火鍋卻不是件那麼容易的事情。最近，就有一家火鍋店在新加坡悄然走火，同樣是火鍋店，它為何如此優秀呢？小編這就帶大家去一探究竟~
剛走到門口，就被它古色古香的建築風格所吸引住了，硃砂紅的門窗讓人驚詫這竟然是一家火鍋店？！高高的金黃色的牌匾上赫然寫著店名：李香藍。
沒錯，就是張學友的那首歌——《李香蘭》。據說，李香藍的創始人是歌手出身，他是張學友的鐵粉兒。也曾背井離鄉輾轉於東南亞各地，是《李香蘭》這首歌陪伴著他走過這麼多年的演藝生涯。因而在他回國創業之後，為了紀念那段時光，故此命名「李香藍」。
走進店裡，暖黃色的燈光映照著大堂，讓人覺得非常的舒適。
青花瓷、京戲人偶、紅燈籠……讓人倍感親切。
不要以為它們只有店面裝飾的好看，它們可是有真材實料的~
許多小仙女喜歡吃火鍋卻不敢吃是為什麼，還不是怕上火長痘痘？！在李香藍家吃火鍋，完全不必擔心這點，因為它們是有「秘密武器」的！鐺鐺鐺鐺鐺~那就是冰竹滴水鍋。大家可不要小看這個小竹筒，人家還是申請了國家專利呢，新加坡只此一家！
冰竹滴水鍋的外圍外圍依舊是涮鍋，把竹筒架於涮鍋之上，竹筒里放的是由十八種中草藥所熬制的涼茶凍成的冰柱。隨著火鍋溫度的升高，冰柱會慢慢融化，隨著竹筒底部的小竹管流入鍋中，清熱解火，小仙女們再也不用擔心上火啦~
竹筒下的鍋底也不簡單，有單鍋、鴛鴦鍋，還有最近興起的奔馳鍋，口味更是涵蓋麻辣牛油、清油、叻沙湯、番茄湯、菌湯和大骨湯，無論吃辣還是不吃辣，都能滿足你的需求。
除了火鍋的鍋別出心裁外，李香藍家的菜品質量也是毫不含糊的！
吃火鍋當然要吃肉肉啦~李香藍家的美國和牛可不是鬧著玩的，是日本和牛和安格斯牛混種的產物，因此，它既有和牛細膩柔軟的油花，又有安格斯牛緊緻的瘦肉，在火鍋里涮個10秒鐘就可以入口啦，香嫩多汁的牛肉搭配李香藍家獨一無二的秘制油碟，讓人大呼「過癮」~
除了吃肉外，海鮮涮火鍋也是極好的~李香藍家的澳洲青邊鮑、龍躉魚和手工墨魚滑可是店裡的招牌~澳洲青邊鮑在澳大利亞西部的印度洋沿岸，要下到20米以下的海洋中才能捕撈，下鍋後只需2、3秒，卷邊了就可以吃了，可想而知味道有多鮮美。
龍躉魚，估計許多小夥伴都沒有聽說過，它是石斑魚的始祖，也是屬海洋中的貴族了，肉質緊緻，營養價值非常高。在高湯中一煮，那種美妙的滋味簡直太讓人難以忘懷了！
手工墨魚滑也是一個神奇的存在，入口有一絲鮮甜，還十分的軟糯，口感奇妙極了~
當然，吃火鍋，菜也不能少，除了我們常見的蔬菜外，李香藍家還有一種特別好吃的菜，叫「龍鬚菜」，不僅味道鮮美，營養價值也很高，有清熱解毒、利濕助消化等功效，還能治感冒、便秘等症。
除了上面提到的菜品外，其實李香藍家的每樣菜品都值得一試，北極貝、西班牙黑豬肉、加拿大冰鮮帶子、功夫青筍……這些有著高大上名字的菜品味道也絕對不會辜負你的想像！小夥伴們快去親自體驗吧~
地址：46 Smith St, Singapore 058956(牛車水A出口)
電話：+65 6786 5885
