# 新加坡｜獅城必去的4家咖啡館 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6VlLY Published: 2020-03-22 Source: 獅城新聞 **在 新加坡** **人們把Coffee叫做Kopi** **是馬來語及閩南語發音混合後的「咖啡」** ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301479.avif?1589857102) 新加坡是**CNN**評出的 世界**8**大咖啡城市之一 其他七個城市分別是 倫敦、墨爾本、雷克雅未克、 羅馬、西雅圖、維也納，和惠靈頓 ［CNN － 8 of the world's great coffee cities］ 而**新加坡**是**唯一**上榜的亞洲 城市 **Café** 01. **Common Man Coffee Roasters** Common Man Coffee Roasters Singapore 簡稱(CMCR) ,由當地著名的咖啡館Forty Hands和澳洲咖啡豆烘焙商Five Sense聯手打造，從食物到咖啡都呈現出一股澳式風。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301480.avif?1589857102) 新加坡最具有人氣的咖啡館，濃濃的工業風，搭配綠植，幾乎每天都吸引不少人來打卡。CMCR不僅是一家咖啡館，有精品咖啡豆烘培與批發，還有咖啡相關課程培訓。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301481.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301482.avif?1589857102) 咖啡的出品很專業，除了特色Espresso Blend、不同產地咖啡豆的手沖，每天還有Uncommon的咖啡豆選擇，來自世界各地的期間限定。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301483.avif?1589857102) 澳式咖啡館除了提供咖啡外，當然也少不了早午餐料理。菜單Brunch的種類特別多，幾乎達到完美水平，水波蛋，可頌，pancake也是店內的招牌，分量很足。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301484.avif?1589857102) S$50 22 Martin Road 01-00, Singapore 239058 +65-6836 4695 7.30am - 5.00pm (Mon-Fri） 7:30am - 6:00pm (Sat & Sun) 02. **Chye Seng Huat Hardware** 中文名字「再成發五金」位於小印度的老城區，附近都是五金店，工具店，原本這個店也是名符其實的五金店。新加坡本土的精品咖啡品牌Papa Palheta購下，改成了精品咖啡館。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301485.avif?1589857102) 保留了五金店店名和建築的原本風貌，經過改造後，利用內部五金裝飾設計出咖啡館，讓濃濃的咖啡館還有些許古早味。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301486.avif?1589857102) 店中間有一個環島形的咖啡吧檯，提供了一個360度觀察和體驗咖啡師製作咖啡的過程。咖啡的選擇很多，可以根據喜好選擇不同的咖啡豆。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301487.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301488.avif?1589857102) 再成發五金除了供應咖啡、早午餐和點心外，還售賣自家炒的咖啡豆、有咖啡烘培室、咖啡學校等。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301489.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301490.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301491.avif?1589857102) 五金店的門面，裡面卻是家咖啡館，分為室內和戶外座位。有Coffee Bar，也有Workshop，還有一個小店賣咖啡豆、杯子、明信片等各種周邊商品。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301492.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301493.avif?1589857102) S$8 150 Tyrwhitt Road, Singapore +65 6396 0609 9am - 10pm, (Sun - Thu); 9am- 12am, (Fri - Sat); ＊禮拜一休息 03. **The Glasshouse** The Glasshouse整個空間由玻璃搭建成， 白牆綠植的極簡風，給簡約的空間添增色彩。坐在玻璃房裡，陽光從透明玻璃中投射下來，品嘗一杯精品咖啡，配上健康輕食、享受生活的安逸。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301494.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301495.avif?1589857102) 店裡的咖啡豆會定期更換，咖啡只有僅黑、白、手沖、冷萃四種，價格也很合適。菜單選擇不多，會根據時令調整內容，以麵包為主，主打手工發酵吐司麵包。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301496.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301497.avif?1589857102) The Glasshouse位於「Chijmes」之內，是一個由歷史建築物改裝的餐廳集中地，各種各樣日式西式餐廳，純白色的建築物充滿歐洲貴族風情，店內座位不多，但分成不同區域。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301498.avif?1589857102) S$12 Chijmes, 30 Victoria Street, #01-03, singapore +65 9793 0234 8am-5pm（Mon-Thu); 8am-9:30pm（Friday) 9am-6pm (Sat&Sun） 04. **Nylon Coffee Roasters** Nylon的地理位置有點偏僻，在EVERTON PART政府祖屋裡的一個小鋪子，這裡沒有任何咖啡以外的飲品和食物，三房兩廳的格局，改成了一間烘焙房和獨立的杯測室，水泥和原木元素的設計乾淨整潔又溫馨沉穩的空間感，讓人放鬆。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301499.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301500.avif?1589857102) 店空間不大，留給客人品嘗咖啡的地方只有一條高高的長桌和邊上的四把椅子，剩餘的空間都留給了咖啡。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301501.avif?1589857102) 烘豆機和杯測兩個區域就占去了店鋪一半的空間，這也顯示著 Nylon 對待咖啡本身的認真態度。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301502.avif?1589857102) 主做咖啡烘焙，可以直接看到咖啡烘培全過程，為了確保咖啡品質，他們每年都會幾次外出去衣索比亞、哥倫比亞等咖啡園購買咖啡豆，咖啡愛好者一定不能錯過這裡。 ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301503.avif?1589857102) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301504.avif?1589857102) S$50 8.30am - 5.30pm, (Mon & Wed - Fri); 9am - 6pm, (Sat - Sun); ＊禮拜二休息 \#01-40 ，4 Everton Park ，Singapore + 65 6220 2330 https://www.nyloncoffee.sg/ ＊以上圖片來自網絡和樸實素材 [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUzNzkzOTI1NA==&mid=2247485338&idx=1&sn=246f61bed61b0b83cf63afccde49a2d5&chksm=fade1bc3cda992d5c356edc2f4eb60887a92e8ce2fcb9d56d469a4f46eecd76be57be6ce345b&scene=21#wechat_redirect) [](http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzUzNzkzOTI1NA==&mid=2247485165&idx=1&sn=08231e397b06d6b3e922f1126e328838&chksm=fade1ab4cda993a2398ab1c0a69a36559862158016c1647f91982b1bd3626805522adfafb8c5&scene=21#wechat_redirect) ![新加坡｜獅城必去的4家咖啡館](https://www.shicheng.news/images/image/1630/16301510.avif?1589857102)