# 新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6Vnrq Published: 2020-10-22 Source: 獅城新聞 火龍妹昨天去逛新加坡FairPrice超市，**看到一包碎牛肉，綠色包裝很好看。** 但是，一看標價簡直嚇得靈魂出竅，**340克竟然要$16.9新幣**，一塊高級牛排都沒它貴！ ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519406.avif?1619429108) ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519407.avif?1619429108) 原來這就是著名**Impossible人造肉**！ 來頭可大了，這可是亞洲首富**李嘉誠**和新加坡國家投資公司**淡馬錫**一起投資的項目！ ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519408.avif?1603290484) **人造肉火爆全球** **大佬紛紛投資** 美國人造肉公司Impossible Foods宣布，**其人造牛肉漢堡肉將從周二開始在新加坡和香港地區的大約200家食品雜貨店銷售！** 新加坡本地100家FairPrice職總平價超市已經上架，以及線上超市Redmart也可以買到。 ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519409.avif?1619429108) Impossible Foods的主打的這款人造牛肉，主要成分為黃豆血紅蛋白，其內含一種類似血紅素的物質「Heme」。 **轉基因酵母生成了關鍵成分血紅素，使得肉餅看上去有血色且多汁。** ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519410.avif?1619429108) **配上小麥、大豆和馬鈴薯蛋白，**使人造肉的口感、質感都與一般牛肉相近，並能釋放類似血色的色澤。 明明看起來就和真的肉一樣，吃起來也相差無幾，但是卻是純植物成分，真是太神奇了！ ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519411.avif?1619429108) ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519412.avif?1619429108) 曾和香港餐廳合作，推出人造肉菜肴 因為擁有這種黑科技專利，截止到今年初，Impossible Foods已經獲得ABCDEF輪融資，**最新一輪獲得了5億美元融資！** 人造肉投資者裡面不乏地球人都知道的超級大佬，曾是亞洲首富的**李嘉誠**，已經曾是全球首富的**比爾蓋茨**（投資了另一個牌子的人造肉）。 新加坡的國家投資公司**淡馬錫**，也悄悄入股了呢！ 迄今為止，這家明星公司融資總額已接近13億美元！！！ ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519414.avif?1619429108) F輪融資投資方 （圖源：FoodPlus） **投資者認為人造肉有巨大的市場！** 在美國，人們對於食物的要求早已超過了「吃飽」。這些年素食主義、有機食品、無轉基因食品、無麩質主義（Gluten Free）……**不斷有新的健康飲食的理念在美國流行。** 對於素食主義者來說，吃起來就像是肉的素食人造肉簡直就是神！ ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519415.avif?1619429108) **雖然售價很貴，基本上是真肉的2~3倍，但是銷量還不錯。** Impossible Foods稱他們總是處於供不應求的狀態。 自從Impossible Foods與漢堡王、迪士尼主題公園合作，2019年最後一個季度生產的植物性肉類是其2018年全年銷量的兩倍。 ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519416.avif?1619429108) 目前impossible主要產品是**植物蛋白牛肉**，以後會把產品類別進一步擴展到豬肉、雞肉和魚肉。 **人造肉到底好吃嗎？** 很多人都疑惑這東西到底好吃嗎？ ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519417.avif?1603290492) 前面提到，比爾蓋茨投資了另一個牌子的人造肉。 ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519418.avif?1619429108) 有一次Beyond Meat的大股東之一比爾·蓋茨在品嘗了Beyond Meat的產品之後是這麼說的： 這肉看上去不僅像雞肉，而且聞起來也跟雞肉的味道一樣。我咬了一口，味道和質地也像真正的雞肉。但當我得知這肉完全不是雞肉做的後，我被震驚了。 這雞肉完全是由植物製成的。可能沒看出它和真的雞肉有什麼不同。 ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519419.avif?1619429107) 大佬因為投資了人造肉，當然說好吃。 我們來看看試吃過的**視頻博主是怎麼評價人造肉的味道的？** ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519420.avif?1619429107) ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519421.avif?1603290496) 首先價格貴不說了…… ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519423.avif?1619429107) 聞起來就是火腿肉午餐肉的味道，看起來很像一塊肉餅。 ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519424.avif?1619429107) 煎完肉餅吃起來嘛，根據這位博主說雖然味道也不錯，但是跟真牛肉塊差別還是很大的。 味道更像午餐肉，而口感就是很碎很碎的肉末的感覺。 但是，跟漢堡裡面的牛肉餅差距就不是很大了！ ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519425.avif?1603290498) ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519426.avif?1603290498) （以上視頻截圖：B站@翔翔大作戰） 以前看過這些測評的椰友們，現在也有機會自己親自嘗一嘗了。 ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519427.avif?1619429107) 340克人造牛肉16.9新幣，嘗個新鮮也很OK~ 幾乎全島Fairprice和Redmart有售。 ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519428.avif?1603290499) [](https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIwMTQxODUxNw==&mid=2650927796&idx=4&sn=cab34c3ca4deb011924a6ed285862134&scene=21#wechat_redirect) ![新加坡100家超市開始賣人造肉！李嘉誠、淡馬錫投資的黑科技](https://www.shicheng.news/images/image/1651/16519435.avif?1619429107)