# 漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6o0Nk Published: 2019-05-29 Source: 獅城新聞 下周五（6月7日）就是端午節了！翹首以盼等放假的夥伴們別想了，新加坡沒有端午節假期...... 雖然不能放假，但還有這麼多美味的粽子等著我們呢！噹噹當，你們的魔鬼來咯！讓我們看看集聚各種文化的新加坡都會有什麼粽子，吃起來！ **1.娘惹式** ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333526.avif?1580410854) **娘惹粽子**（Nonya Dumpling) 娘惹粽又稱藍粽。製作的時候用蝶豆花（藍花）將米粒染藍，從而粽子色澤湛藍，宛如青花瓷，光看便賞心悅目。 很可惜，由於製作工序複雜，現在很少見藍色的娘惹粽子了，但其別具熱帶風味的口味被完美保留下來咯。 ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333527.avif?1589868290) （圖源：網絡） 國民粽子店金珠（Joo Chiat Kim Choo）推出的娘惹粽口感偏甜帶點微辣，依靠冬瓜條調出甜味、芫荽等代表性南洋香料調出香味，再配上肉丁的鮮與咸，讓人吃得很有滿足，且感覺不到一絲油膩。 ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333528.avif?1589868290) **2.粵式** ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333526.avif?1580410854) **梘**（jiǎn）**水粽**（Mini Kee Zhang） 梘水粽同為甜黨一派，肉色金黃透明，脆口不膩，吃時蘸以白糖或蜜糖，別有風味！ ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333530.avif?1589868290) 有些梘水粽在糯米內還加有蓮蓉或豆沙，煮熟後心紅肉黃，脆滑油光，即使在食用時不加白糖或蜜糖，一樣甘脆可口，去濕健脾。比如國民粽子店金珠就有推出迷你梘水粽和紅豆梘水粽，一口一個，好不愜意！ ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333531.avif?1589868290) ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333526.avif?1580410854) **川苑經典紅豆蜜棗棕** 偏愛甜食的小夥伴有口福了，川苑粽子也推出了經典紅豆蜜棗粽，特選糯米，晶瑩皎潔，粘糯香甜配以紅豆，蜜棗餡料紮實，甜甜糯糯口口有餡！ ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333533.avif?1589868290) ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333526.avif?1580410854) **鹹蛋黃肉粽** （Salted with Egg Yolk） 鹹蛋黃和肉粽可是經典搭配了，是不少人的心頭愛！清新的粽葉混含著鮮肉香氣，讓人垂涎欲滴，而加入一顆鹹蛋黃，又讓咸香的粽子帶上一絲甜意，風味獨具。 ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333535.avif?1589868290) （圖源：川苑酒家） 川苑在製作經典的鹹蛋黃肉粽時，採用了來自伊比利亞的豬肉！肥肉煮化在米里，加入釀造醬油提鮮，不添加味精，粽米顆顆閃著迷人的光澤，口感粘糯而不爛，肉香十足！光想想口水就流下來了... ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333536.avif?1589868290) （圖源：川苑酒家） 現在買5個送1個紅豆蜜棗棕！全手工定製，滿50粒免費送貨上門哦~ ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333526.avif?1580410854) **粵式豆粽**（Cantonese Bean） 粵式豆粽可不是一個素食粽子，而是選用五花肉、糯米、綠豆為主原料製作的粽子。外層粽葉以大量清水刷洗，糯米口感綿密軟嫩，內餡用精選的五花肉，經過腌浸的程序，與生米、綠豆包里起來入水煮熟而得。 ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333538.avif?1589868290) **3.閩式** 閩式肉粽和粵式肉粽有蠻大區別的，福建粽子一般上不加入「豆類」，而糯米事先加入醬油烹炒，直至糯米烏黑透亮，才加上配料一起包裹再煮熟。 ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333539.avif?1589868290) **4.新興口味** 粽子雖然好吃但熱量也高，對於想要一飽口福又擔心熱量的小夥伴，Mr Bean在今年端午節還推出了這些美味的素食粽子等你來品嘗哦~ ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333526.avif?1580410854) **糙米粽** 糙米粽絕對是不二之選啦~雖說原材料是糙米，但入口的軟糯黏性完全不輸糯米，健康營養卻不失口感！ ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333541.avif?1589868290) (圖源：Mr Bean) ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333526.avif?1580410854) **香菇栗子粽** 香菇栗子粽精選糯米和素肉，用調味料調配的香菇和栗子裹在箬葉竹中。烹熟後栗子的香味撲面而來~ ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333543.avif?1589868290) (圖源：Mr Bean) ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333526.avif?1580410854) **紅腰豆栗子粽** 紅腰豆栗子粽也是含有栗子的，但還加入了紅腰豆，因而增加了這個素肉粽整體的香甜感覺，而且還有補血益氣的功效哦~ ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333545.avif?1589868290) （圖源：Mr Bean） 是不是已經蠢蠢欲動了呀~已經貼心地幫你們找好了店家地址呢，拿走不謝~ 金珠（Joo Chiat Kim Choo) 聯繫電話：+6562725743 網站： JooChiatKimChoo.com.sg 地址： Kang Kar-Block 77, Circuit Road, #01-450, S37007 Mr Bean 聯繫電話：+65 6513 2877 網址： http://www.mrbean.com.sg/product-category/rice-dumpling 分店地址： 180 Kitchener Road #B1-27 City Square Mall, Singapore 208539 川苑粽子 聯繫電話：62223451 地址：牛車水地鐵站A出口右手邊79號(059238)川苑酒家 ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333546.avif?1580410855) （以上店家在各處都有很多分店哦~大家可以直接戳網址查看最近門店） ![漂洋過海到新加坡的粽子變成藍色了，屈原知道嗎](https://www.shicheng.news/images/image/1533/15333547.avif?1589868290)