# 外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6oEmq Published: 2019-05-15 Source: 獅城新聞 有些美食，常常吃覺得很膩，但是許久不吃又很懷念它的味道，日式炸豬排就是其中之一。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257884.avif?1585055125) 炸豬排是一道日本常見的家庭料理，炸得黃澄澄的炸豬排隱約還能看到旁邊露出來的粉嫩豬肉，外皮酥脆，裡面豬肉鮮香。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257885.avif?1585055125) 或許，炸豬扒不是你的最愛，但是每次看到它，你總是無法抵擋那份外酥里嫩的它。 小文每次壓力大的時候，都喜歡去吃一份炸豬扒，感覺所有工作上的不爽都裹在蛋液里拿去炸了，然後一口被我吃進肚子裡，委屈全沒了。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257886.avif?1585055125) **HAJIME** HAJIME由大廚Tan-San一手創建，他最擅長的菜式便是日式炸豬扒，**他也是新加坡第一位日式炸豬扒主廚**。HAJIME是日文「初始」的意思，Tan-San取這個詞的意思是回到食物初始的味道。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257887.avif?1589868502) 他們家的炸豬排每一塊都肥瘦均勻、恰到好處，每一口下去都柔軟多汁。豬排撲鼻而來的醬汁的香味，讓人慾罷不能。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257888.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257889.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257890.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257891.avif?1589868502) 除了日式炸豬扒，它家的拉麵也是很好吃，麵條有筋道，湯頭濃郁。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257892.avif?1589868502) **HAJIME** 地址：1 Maju Avenue, #02-07/8/9，myVillage @ Serangoon Garden,Singapore 556679 電話: +65 6509 9952 營業時間：Mon to Fri: 11.30am – 3pm, 6pm – 10pm Sat & Sun: 11.30am – 3pm, 5pm – 10pm **KATSUYA** Katsuya是一家小而舒適的餐廳，但是裡面的日式炸豬扒卻是一流的水準。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257893.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257894.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257895.avif?1589868502) 它家的炸豬扒會選擇使用Rosu，Rosu是一種高級的豬肉食材，它的質感會更豐富，正因為與別不同品質好，去他家吃飯要準備好排長隊，但是可以肯定的說，這等待是值得的。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257896.avif?1589868502) **KATSUYA** 地址：85 East Coast Road,Singapore 428787 電話: +65 6344 8183 營業時間：(Closed on Mondays) Tue to Fri: 6pm – 10pm Sat & Sun: 10am – 3pm, 6pm – 10pm **KATSUDON HANAKATSU** 別再跟小文吐槽說Suntec City沒有好吃的了，這家Katsudon Hanakatsu與有名的Tendon Kohaku是同一個團隊打造，出品很贊哦！而且因為是同一個團隊的關係，所以在裝修和器具上都十分相似。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257897.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257898.avif?1589868502) 最受歡迎的莫過於它的Katsu Don，有辣和不辣。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257899.avif?1589868502) 它家的米飯也是軟綿好吃，小文一個人能吃兩碗！ ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257900.avif?1589868502) **Katsudon Hanakatsu** 地址：#03-10 Suntec City，3 Temasek Boulevard，Singapore 038983 電話: +65 6333 4386 營業時間: 11.30am – 3.30pm, 5pm – 9.30pm **MONSTER CURRY** MONSTER CURRY的份量超巨大，倆人吃一盤也是足夠呢。加上它的豬扒炸得酥脆，搭配秘制咖喱口感超贊呢！ ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257901.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257902.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257903.avif?1589868502) 分店遍布全島，想要吃咖喱炸豬扒很方便呢。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257904.avif?1589868502) MONSTER CURRY 地址：ION ORCHARD / NEX / VIVO CITY / JURONG POINT / TAMPINES ONE / SUNTEC CITY / JEM / BUGIS JUNCTION / DOWNTOWN GALLERY / NORTHPOINT CITY / NOVENA SQUARE / WATERWAY POINT / 100AM **SABOTEN** SABOTEN成立於1966年，距今有53年歷史了，依然保持著高水準的出品。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257905.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257906.avif?1589868502) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257907.avif?1589868502) SABOTEN為了保證炸豬排的高質量，只選擇用精選的穀物和大麥喂養的豬，很多人說，這裡有新加坡最好吃的炸豬排。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257908.avif?1589868502) **SABOTEN** 地址：ORCHARD / RAFFLES / CHANGI AIRPORT T1 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257909.avif?1580412600) 炸豬扒給人的治癒感， 真的是其他食物無法代替的。 ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257910.avif?1585055125) ![外酥里嫩日式炸豬排有沒有讓你流口水呢](https://www.shicheng.news/images/image/1525/15257911.avif?1589868502)