# 「鮮雞荒」碰上租金漲 雞飯攤販：盼鮮雞在漲租前回來 

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Published: 2022-06-03
Source: 獅城新聞

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圖：Facebook/Poh Kee Chicken Rice

屋漏偏逢連夜雨，沒了鮮雞還碰上漲租，大巴窯雞飯攤販改賣雲吞麵「撐場」，業主卻在此時提出要漲租，讓他無奈不已。

大巴窯北第206座咖啡店的傅記雞飯檔攤主Michael上周為即將斷貨的鮮雞頭痛不已，為了生計決定改賣雲吞麵來度過無鮮雞的日子。

賣雞飯20多年的Michael告訴《8視界新聞網》：「這也是權宜之計，我八年前曾經賣過雲吞麵，但云吞面的成本高，檔口也沒有適合的器材，現在只能臨時用鍋子煮，且雲吞麵需要的材料都得另外準備。」

豈料，馬國活雞出口禁令還沒生效，他又接到另一個壞消息，那就是業主打算在8月漲租2000元。

Michael坦言，希望馬國活雞出口禁令能早日解除，最好在攤位漲租之前可以重新售賣雞飯，否則如果到時不能平衡開銷，可能就得結業。

他說，雖然他也賣叉燒飯和燒肉飯，但雞飯才是攤位主要銷售的品項，占總銷售的八成。

堅持不用冰凍雞來製作白斬雞的Michael表示，供應商的鮮雞庫存只提供到昨天（2日），所以他今天（3日）起將暫停售賣白斬雞，但會用冰鮮雞來製作燒雞，直到斷貨為止。他也在今天開始售賣雲吞麵。

為了應付租金和物價高漲，Michael日前不得不停止售賣3.50元分量的品項，只賣中份4.50元和大份5.50元的分量，分量不變。