炒飯是最方便也是最大眾化的料理
我們去食閣的時候經常會吃
但是要做出一份超好吃的炒飯
則非常考驗功力
最近皇后打卡了傳說中
「新加坡最好吃的炒飯」
King of Fried Rice
並且獨家探訪了後廚
為大家揭秘超好吃炒飯背後的秘密
一起來看看吧～
想要做好吃的炒飯
原料之一的大米非常重要
King of Fried Rice選用上等的珍珠米
每一粒都圓潤、飽滿
口感絕佳
有了優質的大米
才可以做出優質的炒飯哦～
炒飯看起來雖然簡單
但是十分考驗功力
起鍋燒油
滑入雞蛋
快速趁熱打散
這樣炒飯中的炒雞蛋才足夠蓬鬆柔軟～
然後加入高級珍珠米
快速滑散開
與雞蛋充分的融合
正是因為選用高級的珍珠米
在經驗豐富的廚師手中
炒飯上下翻飛
每一粒大米都吸收了配料的美味
顆顆分明
不焦不糊
卻又鍋氣十足
鍋氣真的是一個需要技術且很玄學的東西哈哈
自己在家做炒飯的時候
少一分則無味
多一分則容易過火、糊鍋
而且跟顛勺的技術也有關係
所以一份完美的炒飯
與原料和技術是分不開的～
King of Fried Rice的名氣實在是太大了
為了不虛此行
皇后拉上好友一口氣點了5款炒飯
就是為了能多多品嘗這傳說中
新加坡最好吃的炒飯
X.O炒飯自帶一片超大的豬扒
厚實緊緻、鮮嫩多汁、超級juicy～
炒飯里加入了珍貴的XO醬
海鮮的鮮甜味道超級濃郁
與豬扒形成完美的搭配～
蝦仁蛋炒飯也很美味
大蝦仁緊實彈牙
鮮味充分與炒飯融合在一起
超級推薦加1新幣的魚籽topping
只要1新幣
就能收穫滿滿的幸福感～
冬陰炒飯是滿滿的泰國風味
廚師很好地抓住了冬陰功的精髓
把冬陰功開胃爽口的酸
和後勁十足的辣
充分的融入了炒飯之中
仿佛帶你的舌尖穿越去了泰國
作為一個無辣不歡的吃貨
怎麼能錯過這裡的麻辣炒飯呢？
辛辣入味
味蕾爽翻天～
蟹肉魚籽炒飯真的是平價消費高端享受
滿滿的蟹肉和魚籽
絕對讓你大呼過癮～
蟹肉的鮮甜
和魚籽的爆漿口感
再加上鍋氣十足的炒飯
真的是一次消費
三重享受！
強烈打call～推薦推薦～
最後喜歡吃辣的童鞋
一定要跟老闆說要加這裡的自製辣椒醬～
香辣爽口
跟炒飯是絕配！
這裡的炒飯真的是太好吃了
皇后和小夥伴紛紛化身「飯掃光」
吃完最後一口才滿足！！
是不是看起來就很有食慾？
那麼就不要再等待啦～
趕緊也去打卡試試看吧！
King of Fried Rice
地址：
6001 Beach Rd, #B1-56 GOLDEN MILE TOWER, Singapore 199589
營業時間：
11:30am～3pm，4pm～8:30pm
電話：
8266 1638
