東海岸湖美食村熟食攤今年3月招標，有人出價5668元標下，再創該地點新高。去年在同座小販中心以5566元得標的攤主，以過來人身份建議對方人手儘量精簡，能忍三年就會苦盡甘來。
據《新明日報》早前報道，東海岸湖美食村熟食攤去年底招標，最高出價者最終以5566元得標。時隔數個月，今年再有攤位的標價創新高。根據國家環境局公布的3月份最高價投標者名單，這次最高出價者以5668元得標。
《新明日報》記者日前走訪，發現這次以5668元得標者仍未開業，但去年底以5566元得標者已在售賣蚝煎、炒粿條、炒菜頭粿等食物。
攤位老闆娘徐江蓮（38歲）受訪時說，她與丈夫田曉湖（35歲）十幾年前漂洋過海到本地打拚，從事餐飲業多年，覺得不能一輩子打工，就決定夫妻同心創業，開設了這家「同心小炒」。
她說，早前留意到攤位招標許久，覺得東海岸湖美食村人潮多，便在去年投標。她透露，去年首次投標僅開價3000多元，失敗後，她發現攤位價位至少5000元，二度投標後成功得標。「當時就決定試試看放個5566元，若標不到，只能另尋他處，沒想到最後真的標到。一開始雖然很開心，但壓力也排山倒海來了，畢竟租金是一筆大數目。」
徐江蓮透露花了近4萬元創業，今年2月1日正式開業，如今生意已上軌道，擁有不少回頭客。她以過來人身份建議同樣高價得標的另一攤主，人手儘量精簡，否則賺到的恐全用作支付薪水，只要能忍過三年就會苦盡甘來。
「我不知道對方賣什麼，之前的攤主是賣烤雞翅膀的。小販最重要須保持食物水準，做好口碑，鞏固自己的客源，也要有耐心耐力，撐過這三年後租金應該會回調，到時就會苦盡甘來。」
