# 年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/6xV3P Published: 2021-10-25 Source: 獅城新聞 **農曆八月到十二月是華人嫁娶旺季。雖然目前擺酒宴面對抗疫措施的局限，也無法出國蜜月旅行，但不少新人仍遵循傳統結婚禮俗，過大禮、派喜餅，和親友分享有情人終成眷屬，共結連理的喜悅。** **現代年輕人結婚時未必照搬傳統，但多數會向父母敬茶，為親友準備喜餅，既是傳承也是致意。傳統結婚禮品店和餅家受訪時指出，隨著生活方式的改變，傳統習俗面對新時代的考驗，他們更需扮演傳承文化的角色，積極創新，善用科技，讓婚嫁習俗代代相傳。** 結婚是兩家人的大事，傳統結婚禮俗須安排的事項不少，準備過大禮、回禮和嫁妝的物品大大小小，不勝枚舉。為了和雙方親友分享新婚喜悅，感受喜慶氣氛，不少人還是保留傳統婚嫁習俗，只是安排與做法和以往不同。 准新人陳俊強（27歲）和譚旨吟（27歲）的大喜之日是本月26日，他們上個星期剛完成過大禮儀式。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806172.avif?1635078962) 譚旨吟（右二）和陳俊強（右三）根據雙方父母意見，安排婚嫁習俗細節。（陳淵莊攝） 疫情影響婚事的籌備，尤其是擺酒宴，人數和規格受到防疫措施的局限。根據最新規定，婚宴賓客人數限制為250人，每桌人數不超過五人。已完成接種兩劑疫苗者可豁免活動前檢測（PET）。 譚旨吟和陳俊強徵求了雙方父母的意見，決定只遵守部分習俗細節。譚旨吟說：「我們有過大禮，也根據媽媽的吩咐，購買燒豬過大禮。結婚當天也會敬茶，但就沒有上頭的儀式。」 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806173.avif?1635078962) 過大禮有燒豬，是廣東人的婚嫁習俗。（陳淵莊攝） 過大禮又稱大聘，是中國傳統嫁娶禮儀之一，一般是在婚前15至20天舉行。男家擇定吉日，便攜帶禮金和多種禮品送到女家。 婚嫁習俗繁簡由人 譚旨吟和陳俊強說，不了解過大禮的細節，主要由父母提供意見，也上網找資料。雖然走訪傳統結婚用品店，但為了方便，最後選擇通過網店選購過大禮和回禮用品的配套，物品都一併配好。店家把配套物品送到準新郎家，也提供解說服務，准新人各自分配好物品。過大禮當天再按照傳統，由男方提著物品到準新娘家過大禮，然後把回禮物品及嫁妝帶回新婚家。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806174.avif?1635078962) 過大禮又稱大聘，按照傳統，由男方提著物品到準新娘家下聘。（陳淵莊攝） 譚旨吟說：「聽父母分享當年籌備婚事的經驗和禮俗，我們更了解傳統。如果我們沒有繼續遵守的話，這些婚禮習俗可能失傳。籌備婚禮要注意的事項已經不少，傳統結婚禮俗有很多細節，我們走簡化路線，是希望能享受籌備婚禮的過程，而不是忙著到處張羅。」 也有受訪的新人說，重視邀請親友出席結婚儀式，是否要依照傳統習俗過大禮則尊重父母的意思。眾多習俗當中，新人向雙方父母敬茶的禮儀，感謝父母的養育之恩是多數子女成家必定遵循的婚俗傳統。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806175.avif?1635078962) 敬茶茶具的設計選擇多，圖為近期較受歡迎的款式，有紅色喜氣，但設計簡約。（陳淵莊攝） 準新娘陳靈敏（34歲）的婚禮走摩登路線，將於西餐館宴請親友，沒有過大禮。她說：「父母不是傳統派，所以沒有過大禮。對我來說，在親友見證下完成婚禮宣誓是最重要的。結婚當天，我們會向長輩敬茶，那也是婚俗傳統之一。」 下個月即將結婚的鄧淑慧（35歲）則認為傳統結婚儀式是長輩對新人的祝福。她說：「我是家中獨生女，母親對婚禮各環節特別講究，婚期也是諮詢風水師後選出的。我們根據廣東人的過大禮禮俗，媽媽選購各類海味，併到婚禮用品店選購回禮用品。」 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806176.avif?1635078962) 傳統結婚用品包括龍鳳燭、茶杯、床頭燈、針線、面盆、床單等。（龍國雄攝） 除了過大禮，他們也會完成上頭和安床儀式。上頭儀式一般是在結婚前一晚吉時在男女雙方家中各自進行。這原是古代為男子加冠、女子加笄儀式的通稱，作為婚嫁習俗，象徵一對新人步入成人，開始組織新家庭。通常由「好命人」(一般是男女家中長輩）幫其梳頭，邊梳頭邊說吉祥話。 安床儀式即安置婚床、布置新房的意思，讓新房沾滿喜氣，祈福新人「百年好合，早生貴子」。鋪上新的紅色床單和龍鳳被，擺放一些幸運物品如五色豆（代表開枝散葉）、烏金旺炭（興旺的意思）等。安床之後，有的人會安排幼童在床上跳轉，寓意添丁發財。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806177.avif?1635078962) 準新娘鄧淑慧（左一）是家裡獨生女，家人比較注重傳統婚嫁禮俗。（受訪者提供） 鄧淑慧說：「我和家人及未婚夫一起到婚禮用品店選購過大禮和各禮俗所需的物品。大家一起到店裡親自挑選比網購來得安心，有什麼疑問還可以直接問負責人。因為不知結婚禮品店的營運是否會受抗疫措施影響，我們很早便先買好了過大禮的物品。」 今年出現採辦結婚禮品人潮 步入華人結婚旺季，購買結婚用品和喜餅的人潮開始增多。受訪業者反映，今年生意比去年忙碌，相信因為許多情侶去年因疫情而延期至今年辦婚禮。 美娜百貨負責人舒煜輝（55歲）說：「去年病毒阻斷措施期間，沒有開業做生意，一些人買不到過大禮的物品。今年疫情雖還沒有過去，但結婚是人生大事，過大禮該買的物品還是要準備。不同家庭和准新人的要求不同，有的父母輩照著傳統走，以自己當年婚嫁情況為準，有的則做得簡單一點。想做得比較隆重，就會添購燒豬或派發喜餅。」 本地老字號錦泰餅家的第二代負責人林廣進（48歲）說，今年的喜餅生意有增多的趨勢。他說：「這一代家庭孩子沒那麼多，家裡辦喜事，當然重視。之前收過親友的喜餅，現在輪到自己派發，也要回禮。對一些人來說，疫情之下，親友之間送禮更顯得重要。唯一不同的是，因為疫情的關係，限制居家訪客，有的顧客無法親自派發喜餅，由我們派送。」 由此可見，傳統結婚行業相關業者也在疫情中應變、求變。 傳統結婚用品店走一站式概念，近年來紛紛開拓網絡生意，甚至有業者直接只設網店。後者看似顛覆傳統，但也是為了迎合新一代消費者的消費習慣，婚嫁用品也能網購。 位於武吉知馬美世界商場的美娜百貨，成立於1965年，多年來提供各類服飾用品，1990年代拓展為一站式結婚禮品店業務，售賣床頭燈、子孫桶、茶具、面盆、紅彩布各類婚慶用品。 舒煜輝是第二代生意掌舵人，他從十多歲念書時就經常在店裡幫忙父母打理生意，現在和妻子潘秀瓊（43歲）繼續家族生意。 這一陣子他又開始忙碌起來。他說：「我們的工作就是發揚傳統文化，和顧客分享婚嫁習俗，提高更多人的認識。雖然有些顧客來詢問後轉而到網上購買，或其實已買好了物品，只是來詢問用途，但我們照樣有問必答。」 資訊爆炸的年代，一上網便能搜索各類婚嫁禮俗資料，但也往往因為資訊過多，讓年輕人看得暈頭轉向。 華人不同籍貫不同做法，中港台新馬地區的婚俗也不同。舒煜輝說，新馬一帶保留不少傳統婚俗，有的在中國已不沿用了，當地一些婚俗變化如高價聘禮的趨勢，本地未必適用。他說：「再加上從周圍親友聽說的各類做法，或長輩說要這要那，讓准新人不知如何著手。」有幾次雙方家長一起來購買物品，結果意見相左，他得當和事佬請雙方相互多溝通。 到實體店採購禮品讓人安心 新加坡是多元種族社會，舒煜輝發現，異族通婚的准新人反而更注重傳統婚俗，他的顧客當中有不少便是嫁給異族或外國人的準新娘，男方對過大禮的物品毫不馬虎。 數碼年代，不少傳統行業都要轉型跟上科技步伐，年輕人上網搜尋結婚資料，選購婚嫁用品時也瀏覽電商平台，貨比三家。 美娜百貨目前的主力雖然還是經營實體店，但早在多年前已開設網站，近期也在Shopee電商平台開業。舒煜輝說，網站主要分享信息，暫不設網購部分，進軍電商平台牛刀小試，了解市場走向。目前網購銷量業績不多，主要是為消費者提供多一個聯繫和宣傳的管道，大多數網友上網詢問後仍會親臨店面挑選禮品。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806178.avif?1635078962) 婚禮用品店老字號美娜百貨的舒煜輝和潘秀瓊。（陳淵莊攝） 網絡世界大，商業潛力大，各種結婚用品能從外國網站選購，比如淘寶網的選擇一籮筐，競爭業者多，消費群無國界。不過，舒煜輝仍看好實體店的作用，尤其結婚用品，能親自「摸到、看到」，並和店家現場直接溝通，總是比較讓人放心。 他說，雖然網購很方便，價格也具競爭力，但如何鑑定品質是關鍵。「網購結婚用品有風險，萬一購得的是二手物品或品質欠佳。又或者，訂購了敬茶用的茶具，但少了杯子或有破裂，一些人會認為不吉利。」 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806179.avif?1635078962) 到實體店選購結婚物品，可以鑑定品質，選擇心儀設計。（陳淵莊攝） 此外，有些較少見的結婚用品並不是輕易地可在網上找到。舒煜輝舉例潮州人嫁女兒嫁妝里的草頭，寓意結髮夫妻，女兒是原配的意思；家婆花是敬茶時，家婆按在媳婦頭髮上的花朵髮飾，代表媳婦聽話乖巧。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806180.avif?1635078962) 潮州人嫁女兒嫁妝里的草頭，寓意結髮夫妻，女兒是原配。（陳淵莊攝） ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806181.avif?1635078962) 有的結婚禮品比較少見，有的不易在網上買得到，如印有百年偕老字樣，擺在禮品上的圓蠟、草頭、家婆花。（陳淵莊攝） 網絡平台提供便利發揚傳統 不過，還是有業者看好網店發展模式，兩年前開業的Kekhoon，便是完全不設實體店的網店。負責人徐禮章（49歲）說：「我覺得網店有助傳承傳統，許多年輕人不懂婚嫁傳統禮俗，或怕麻煩，覺得有很多繁文縟節而選擇簡化或不再遵守。因此，我希望給准新人帶來便利，傳統才能傳承下去。幫助年輕情侶籌備傳統結婚儀式，也給我帶來滿足感。」 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806182.avif?1635078962) 徐禮章開設結婚用品網店，希望讓年輕人在籌備傳統結婚儀式時更方便。（受訪者提供） 該網店列出不同籍貫的過大禮配套，一目了然，可根據是否進行上頭、安床儀式而增加物品。和一般網購做法一樣，店家直接把物品送上門，也為準新人解說過大禮步驟。事後，再另安排到顧客家裡取回裝放結婚用品的盛籃。該網店也於電商平台如Shopee和Lazada開業。 徐禮章認為，人們籌備婚事已很忙，網購服務減少來回店面挑選的時間，也不必費功夫歸還租用的結婚盛籃，過大禮之後他會到顧客家取回。 由於下單前無法先過目樣品，生意主要靠的是口碑。徐禮章還是看好網店發展，認為不只是年輕人習慣網購，目前約四成消費者是准新人的父母，他們直接為孩子訂購過大禮或回禮配套。 網店近期開始參與業界的婚禮宣傳活動和路演，徐禮章說，同行相互支持，有助帶動婚禮服務行業的發展。 不同籍貫婚俗禮品寓意 舒煜輝說，本地福建人和潮州人比較多。他向客人推薦，由顧客斟酌加減物品。例如，福建人過大禮的物品包括龍鳳蠟燭（保佑祝福新人）；紅彩（寓意好彩頭）；聘金紅包；六種甜點組成的紅紙包；冬瓜糖、冰糖、吉餅和吉紅合成的福建盤頭；面線。女方嫁妝則包括茶杯、床頭燈、針線、面盆、床單。福建籍貫新娘在結婚日會準備兩把扇子，一把在上了新娘車後從車窗丟出，代表拋開壞習慣，另一把是為了一路順利平安到夫家。 廣東人過大禮則一定有龍鳳燭。安床儀式所需的物品包括代表百年好合的五穀、龍鳳呈祥喜盤、子孫尺、招財水桶和桔子。廣東新娘出嫁時，由父親撐紅色雨傘，此習俗有可擋煞和寓意開枝散葉兩個說法。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806183.avif?1635078962) 近期流行把結婚用品「迷你化」，子孫桶、夫妻同鞋紅木屐，變成了擺設品。（陳淵莊攝） 新一代年輕情侶過大禮的列單，以物品的設計及實用性為考量，未必選購所有傳統物品。為了順應年輕人的喜好，婚嫁物品的設計也與時並進。近期流行婚禮用品迷你版，例如代表子孫萬代子孫桶（馬桶、腳盆、水桶三件組成）、夫妻同鞋紅木屐（寓意步步高升，福建話「木屐」和「有得吃」押韻）。舒煜輝說，有些長輩覺得迷你版擺設像玩具，感覺兒戲，但年輕人覺得比較實用，不占地方。又或者與其買紅木屐，年輕人選擇卡通設計的睡房拖鞋，至少穿用得上。 另外，敬茶用的茶具套選擇多樣化。長輩偏愛龍鳳圖案設計，年輕人則可以接受卡通吉蒂貓款。近期受歡迎的茶具款式，走的是高雅簡約路線，比如霧面豬肝紅茶壺上印有「喜」字，喜氣洋洋但不太誇張。 舒煜輝說：「設計沒有好壞，年輕人買了這些結婚用品，之後會使用才是重點。傳統創新之後能走進生活，就得以延續下去。」 越來越多年輕人選購婚嫁喜餅 華人婚嫁派送喜餅，也是傳統習俗之一。喜餅是喜氣的象徵，給親友分發喜餅，意在分享新婚喜悅。 開設於1964年的錦泰西菓餅家，是本地少有集合傳統喜餅和婚禮用品的一站式店，開業初期從售賣潮州糕餅開始，現在已多元發展成中西合璧的西菓餅家，傳統糕餅包括不同籍貫的婚嫁喜餅，為準新人提供「中西」款喜餅選擇。 位於三巴旺的店屋，是門市店面，也是廚房廠房。錦泰餅家也為傳統節日如農曆新年、天公誕、中元節、中秋節及神廟祭祀供應各種祭祀糕餅。 採訪當天，店裡一片忙碌，員工一邊忙處理喜餅訂單，一邊忙月餅製作和送貨。店裡售賣各類過大禮、結婚盛籃、安床、敬茶等嫁娶用品。 在第二代負責人林廣進的掌舵發展下，錦泰西菓餅家集合線上和線下的營運模式。七八年前設立網店生意，也活躍於不同電商平台如Qoo10和Shopee。 准新人來到店裡選購時，林廣進和團隊會為準新人解說不同的禮俗意義，以及不同籍貫喜餅的口味和含義。為了推廣傳統喜餅文化，該品牌網站設有中英文說明，圖文並茂。 林廣進說：「傳統婚禮習俗代代相傳，是對家族祖先的尊敬，也是家人對新人的祝福。」 他樂見近年來在復古風的帶動下，越來越多年輕人前來選購婚嫁喜餅。接下來，他打算改良喜餅禮盒的設計，目前是紙盒包裝，計劃以後能像月餅禮盒那樣精美，感覺比較摩登。「此外，也會研發較低糖的喜餅以及小片獨立包裝，吃起來更方便。」 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806184.avif?1635078962) 在第二代負責人林廣進的掌舵發展下，錦泰西菓餅家集合線上和線下的營運模式。（龍國雄攝） 保留傳統口味與特色 不同籍貫各有婚嫁贈喜餅的習俗，口味保留傳統特色。潮州喜餅稱為五色糖，又稱普寧糖，這是潮州新娘送給親戚的傳統禮餅，包括豆沙餅、明糖、豆潤、豆貢和老媽糕，五種口味寓意五福臨門。大朥餅、豆條和麻條，也是傳統潮州喜餅，代表圓滿和諧的大朥餅是女方當回禮的，也俗稱女婿餅。豆條和麻條是「龍鳳糖」，祝福新人恩愛。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806185.avif?1635078962) 潮州喜餅五色糖。（龍國雄攝） 為了表示敬重未來親家，男方家也會送女方家一盤老媽糕和老公餅，孝敬女方祖父母。這兩種潮州親家禮餅，本地已較為少見。老公餅用豆沙製作，老媽糕則用糖粉和糖油製成，為素食餅，軟中帶甜，討老人家歡心。 福建喜餅盛在紅包封內，看起來別具喜氣，又稱「紅紙包」。喜餅通常包括六種甜點，由米方、豆糖、軟糖、豆沙餅、香糕、貢糖組成，象徵甜甜蜜蜜。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806186.avif?1635078962) 福建喜餅由六種甜點組成，盛在紅包封內。（龍國雄攝） 廣東喜餅則稱為「四色餅」，主要由龍鳳餅、蓮蓉酥、豆沙酥餅和豆蓉酥餅組合而成四色餅。四色餅中最具代表性的是龍鳳禮餅，餅面一龍一鳳，象徵新婚夫妻甜蜜恩愛。 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806187.avif?1635078962) 廣東喜餅「四色餅」。（龍國雄攝） 海南人則在回禮時準備一對又大又圓的煎堆，祝願小倆口生活圓滿。煎堆為油炸米製品，大如球。 傳統婚禮習俗代代相傳，是對家族祖先的尊敬，也是家人對新人的祝福。——錦泰西菓餅家負責人林廣進 **美娜百貨** 地址：144 Upper Bukit Timah Road, Beauty World Centre, #01-07/#01-19, S588177 網址：www.minah.com.sg **Kekhoon網店** 網址：www.kekhoon.com ·錦泰西菓餅家 地址：427 Sembawang Road, S758394 網址：www.ginthye.com.sg 文：黃億敏 攝影：陳淵莊、龍國雄 ![年底婚禮旺季到！一文掌握新加坡不同籍貫過大禮等結婚儀式](https://www.shicheng.news/images/image/1680/16806188.avif?1635078962)