# 小販推出創新菜單！！榴槤魚湯你是否會買帳

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Published: 2021-07-04
Source: 獅城新聞

售賣另類魚湯的是淡濱尼中8路第519A座咖啡店的「旺源魚湯」攤位，攤販黃財旺（40歲）從2012年開始經營這個攤位。

他透露，開始時並沒有加入榴槤，直到前年才開始嘗試。「有顧客反映說孕婦需要進補，有建議說能多吃榴槤。當我研究後，發現榴槤的營養成分很高，除了具有纖維之外，也能中和血糖，於是才決定加入這道食材。」 

起初，黃財旺也擔心客人可能無法接受，而且如何降低甜度，也是一道難題，經研究後，他目前已經能掌握比例。

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（圖片來源網絡）

他說，加入榴槤後的魚湯一碗12元，雖然有人可能覺得昂貴，但這是健康投資。

顧客林達明指出，他光顧魚湯已有8年，由於覺得魚湯清淡，口味適中，不時會來買。他透露，雖然價格略高，但一星期消費一至二次還可以，且配料也有加入膠原蛋白。 

日前一名美食博客在社交媒體群組「Hawkers United - Dabao 2020」發布貼文後，也迅速引發熱議，不少民眾表示願意嘗試，但也有人認為兩種食材並沒有關聯。 

其中一位名為瑪麗的網友透露，她此前也是抱著嘗試心態，孰料卻意外好吃，過後她也不時光顧。另一名網友艾迪則稱感覺很怪異，並希望讓食材保持原有的做法。