# 新加坡歷來唯一獲米其林三星的餐館名廚侯布雄（Joël Robuchon）因胰腺癌病逝，享年73歲

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Published: 2018-08-07
Source: 獅城新聞

[新加坡](http://www.sgcn.com/)歷來唯一獲米其林三星的餐館名廚侯布雄（Joël Robuchon）因胰腺癌病逝，享年73歲。

據法國媒體費加羅報（Le Figaro）報道，法國名廚侯布雄6日不敵胰腺癌病魔，在瑞士日內瓦的家中與世長辭，享年73歲。

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侯布雄是全球餐飲界的風雲人物，生前擁有全球各地一共32顆米其林星。侯布雄在2000年至2009年之間製作了美食節目Bon Appétit Bien Sûr，讓他一舉成名。

Joël Robuchon侯布雄被譽為「二十世紀第一名廚」，他曾創下多項紀錄，不到40歲即成為有史以來以最年輕之姿、以最短時間摘下米其林三星殊榮者，而且目前是全世界摘星總數最多的主廚（35顆），旗下有10多家餐廳中米其林三星有香港的L'Atelier de Joël Robuchon、澳門的Robuchon au Dôme、新加坡的Joël Robucho Restaurant、東京的Le Chateau de Joël Robuchon、拉斯維加斯的Joël Robuchon。

侯布雄早前也在新加坡聖淘沙名勝世界開了兩家餐館Joël Robuchon Restaurant和L'Atelier de Joël，它們連續兩年（2016年和2017年）分別榮獲米其林三星獎和米其林二星獎。Joël Robuchon Restaurant也是本地歷來唯一一家獲米其林三星殊榮的餐館。

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昨天 21:49 上傳

不過，侯布雄今年6月突然宣布關閉Joël Robuchon Restaurant和L'Atelier de Joël，讓業內人士感到震撼。兩家餐館都在今年6月30日正式關閉。

而同樣也位於聖淘沙名勝世界的的另一家二星餐廳L'Atelier deJoëlRobuchon也將同時關門。而Joël Robuchon Restaurant關門後，新加坡將沒有米其林三星餐廳了。

讓我們感謝這位偉大的老人為我們曾經帶來過味蕾的享受。

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