# 不含動物成分「未來漢堡」 入駐新加坡 本地食客慕名嘗鮮 

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Published: 2018-08-18
Source: 獅城新聞

![不含動物成分「未來漢堡」 入駐新加坡 本地食客慕名嘗鮮 ](https://www.shicheng.news/images/image/1221/12214493.avif?1589871511)





在全球多地颳起素食旋風的美國「未來漢堡」（Beyond Burger）來到本地，嘗鮮優惠售價每個10元，一天內就售出了500個，就連厭惡蔬菜的國會議員黃國光也對這不含動物成分的漢堡讚嘆不已。

據《今日報》報道，新加坡君悅酒店（Grand Hyatt Singapore）從星期四（16日）開始，在酒店餐廳mezza9外開設餐車，率先開始在東南亞地區售賣這種不含動物成分的「未來漢堡」。

君悅酒店餐飲總監Jerome Pagnier表示，開業當天就賣出了500個這種每個售價10新元的漢堡，昨天（17日）下午不少食客也慕名前去排長龍購買。

近年來，美國不少食物科技企業開始研發植物蛋白產品。相較於全球溫室氣體排放量較大的動物農業，植物蛋白在生產過程中的碳排放量較低。

研發「未來漢堡」的美國Beyond Meat公司投資人包括比爾·蓋茨以及好萊塢巨星萊昂納多（Leonardo DiCaprio）。

售賣「未來漢堡」的餐車將在君悅酒店營業至今晚（18日）8點30分。從星期一（20日）起，mezza9將在午餐和晚餐時段售賣這種漢堡，每份售價為25元++，食客還可以從薯條、酥脆花椰菜、堅果西蘭花或香草穀物中，挑選一種配菜。

不過，據Jerome Pagnier透露，並不是所有前去購買「未來漢堡」的食客都知道這款漢堡不含動物成分，其中一些人甚至對於漢堡內餡並不是用牛肉製作這點感到非常驚訝。

部分去品嘗「未來漢堡」的食客表示，他們正試圖減少肉食的攝入量，還有一些則是素食主義者。

義順集選區國會議員黃國光專程帶著女兒前去嘗鮮。「我是一個素食主義者，但是我討厭蔬菜，所以這對我來說簡直太棒了。它嘗起來就像真的一樣，但是不含麩質成分。」

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