# 街頭美食「炒石頭」, 一份賣近$3新幣 引發熱議 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/7L3QY
Published: 2023-07-09
Source: 獅城新聞

![街頭美食「炒石頭」, 一份賣近$3新幣 引發熱議 ](https://www.shicheng.news/images/image/1725/17254615.avif?1688828405)





什麼都能吃，什麼都不奇怪！

但現在有一道特別料理在社交媒體上引起了人們的關注，也讓人非常難以置信。

炒石頭！沒錯，就是炒石頭。

這道菜源自湖北省恩施，最近在長沙夜市被發現。

這道菜的價格大約為2美元（約2.69新幣）。

可以從影片中看到石頭被澆上辣椒油，然後與干辣椒、大蒜和其他香料一起炒制。

你可能在想，這道菜怎麼吃？實際上只是吸吮調味過的石頭來獲取味道。吸完後，就把石頭吐出來。

根據Medium上的一篇文章，這道菜被稱為」嗦丟」。在過去，當食物很難保存，特別是在夏季，當地人會依賴石頭來調味。

他們會使用在淡水溪流或河流中找到的石頭，用香料烹飪。顯然，這些石頭會有一種獨特的魚味。

好還是不好？

許多人認為石頭在這道菜中是多餘的，因為它們只是香料的載體。

「為什麼不直接喝醬汁，去掉中間？」。

@cathychen95 

Stir-fried #pebbles 🗿 #chinesefood #chineseculture #stirfry #cooking #fyp #foryou #fypシ 

♬ 原聲 – FabulousCathy