# 新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/7LeMY Published: 2023-03-31 Source: 獅城新聞 暫別新加坡司令雞尾酒和定製雞尾酒吧，到島上各處的小販中心品嘗這些備受喜愛的本地風味飲品，以更傳統的方式來解解渴。 ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187796.avif?1680177649) 專業提示：以新加坡人的方式享用起來更加道地——比如使用古早 kopitiam（傳統咖啡店）的玻璃馬克杯或外賣採用的小塑料袋。 **Bandung** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187797.avif?1680174602) 這裡說的是一種濃郁粉紅色的玫瑰糖漿飲品，可不是印尼城市 「萬隆」。在玫瑰糖漿中加入煉乳或淡奶，再放入冰塊，一杯洋溢著芬芳花香的 Bandung 就大功告成了。Bandung 的味道香甜爽口，在濕熱的新加坡是備受歡迎的一種解渴飲品。 **Chendol 煎蕊 (也稱珍多冰）** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187798.avif?1680174602) 這種傳統的印度尼西亞甜品乍看之下可能不是很吸引人——畢竟，這種飲品裡面放滿了看起來不太美味的綠色小果凍。但是，這些香蘭味的果凍（以米糊和食用色素製成）其實吃起來非常過癮！配上椰奶、紅豆和碎冰，佐以香甜的 gula melaka（椰糖），煞是美味。 **Kopi 南洋咖啡** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187799.avif?1680174602) 大多數新加坡人都認為，kopi 不同於普通咖啡，甚至比普通咖啡更好喝。與大多數咖啡館中使用的阿拉比卡咖啡豆不同，Kopi 採用的是味道更酸且更醇厚的羅布斯塔咖啡豆，在高溫下與糖和人造黃油一起烘焙，直至呈深褐色。 然後將咖啡豆研磨成粉，泡製的工具也別具特色，使用的是型似絲襪的濾網和高高的銀壺。Kopi 的花樣很多，最普通的喝法是在熱咖啡中加入煉乳一起攪拌飲用。下次到訪小販中心時，您可嘗試點一杯不一樣的 kopi——繼續閱讀，獲取一份簡易的 kopi 指南。 **Kopi-O 咖啡烏** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187800.avif?1680174602) 在精彩一天開始之際，先來一杯濃厚的 kopi-O——即黑咖啡（在福建方言中，「O」 表示 「黑色」）。這種味道濃烈的咖啡飲品沒有加入煉乳，僅用比例一樣的咖啡和水泡製，再加一匙糖來緩解咖啡的苦味。喜歡這種味道更苦的咖啡？如果不想有任何甜度，您也可以選擇 「kopi gao」（特濃咖啡）或純粹的 「kopi-O kosong」（不加糖黑咖啡）。 **Kopi-C 淡奶咖啡** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187801.avif?1680174602) 如果您更喜歡喝拿鐵咖啡，不妨試試 kopi-C。新加坡的 kopi-C 與普通拿鐵咖啡類似，乃將咖啡、水和淡奶（無糖煉乳）以 3:2:1 的比例泡製而成（後加糖）。名字中的 「C」 代表的是一個備受歡迎的淡奶品牌——「Carnation」（而非大眾所認為的 「condensed」（意指濃縮））。 **Kopi-C kosong 無糖淡奶咖啡** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187802.avif?1680174602) 讓 Kopi 成為您早餐中的亮點，享受它濃郁芬芳的提神香氣。「Kosong」 在馬來語中意為 「空」，所以顧名思義，Kopi-C kosong 基本上可以說是不加糖的 kopi-C——僅以咖啡、水和 Carnation 淡奶泡製。 **Kopi-siu-dai 咖啡 「少甜」** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187803.avif?1680174602) 如果您不太喜歡喝甜的，可選擇 kopi-siu-dai 咖啡，在福建方言中，「siu dai」 意指 「少甜」。一份咖啡配兩份水，加入少許煉乳，一杯完美均衡的咖啡即可享用了。 **麥可·傑克遜** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187804.avif?1680174602) 也許是從已故流行天王 Michael Jackson 經典歌曲得到啟發，這款甜飲以黑色的仙草搭配白色的豆漿，完美應和了歌曲中的著名歌詞——「你是黑是白都沒有關係」。享用這種飲品時不需使用吸管，美味爽口的仙草嚼起來才更得勁。 **Milo Dinosaur 恐龍美祿** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187805.avif?1680174602) Milo Dinosaur 以分量而得名，因為這種飲品的分量很大。冰 Milo（一種濃郁的巧克力麥芽飲料）與煉乳混合，再鋪上一大勺 Milo 粉，美味即製成了。如果您想加碼，可點一杯 Milo Godzilla——即 Milo Dinosaur 加香草冰淇淋蓋頂。這種甜飲深受年輕人的喜愛。 **Teh tarik 拉茶** ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187806.avif?1680174602) Teh tarik 是新加坡最著名及最受歡迎的早餐飲品之一。茶加入淡奶和煉乳攪拌後，「tarik」（馬來語 「拉」）的部分就開始了。茶在兩個杯子之間反覆倒拉，杯子需間隔一定高度，最高可達一米——這個過程可以使茶冷卻，並產生標誌性的泡沫層。 **鴛鴦** 拿不定主意該點咖啡還是茶來配早餐？不妨來一杯暖暖的鴛鴦。這種備受人們喜愛的飲品有時也被稱為 kopi cham——在福建方言中，「cham」 的意思是 「摻」，鴛鴦正是兩種東西摻在一起製成的。奶茶與咖啡一起攪拌，完美融合了兩者的獨特香味。 以上信息來源新加坡旅遊局 ![新加坡 有機會一定要嘗一嘗的 11 種飲品](https://www.shicheng.news/images/image/1718/17187807.avif?1680174602)