# 愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/7LjMK Published: 2021-03-25 Source: 獅城新聞 **在新加坡華人的餐飲文化里，煲湯一直被認為能暖胃養身，人人皆愛喝上一碗。** **養生老火湯具有食療、養生的效果。通常根據傳統中醫原理，使用食材搭配、藥食同源。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646936.avif?1619427570) **常年酷暑的新加坡，炎熱天氣使人體出汗很多，消耗了大量體液和各種營養物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。** **這是一種耗氣傷陰的表現，通常會影響到脾胃功能，引起消化功能下降或者食欲不振。** **所以，在新加坡的飲食也應該注意進補。** **中藥材、排骨、海味等在大煲中熬煮3至4小時，精華滾滾而來，個中美味不言而喻。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646937.avif?1619427570) **新加坡人最愛喝的老火湯，大致分為：** **1.極品佛跳牆、** **2.十全人參大補雞湯、** **3.藥材人參黑雞湯、** **4.胡椒豬肚湯、** **5.蓮藕花生排骨湯、** **6.西洋菜排骨湯、** **7.老黃瓜排骨湯** **8.ABC排骨湯等。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646938.avif?1619427570) **西洋菜排骨湯和老黃瓜排骨湯，在四季如夏的新加坡喝最適合不過。** **煲煮老火湯，向來講究用料和火候，按照湯的涼、熱的配料，涼補的加入涼性配料，熱補的加入熱性配料。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646939.avif?1619427570) **讓孩子們食用一些具有藥效的食物，如紅棗、淮山、黃芪、玉竹、芡實、薏苡仁、西洋參、枸杞、龍眼肉等等，都可幫助增強體質！** **由於小孩子對中藥材的味道特別敏感，通常需要把中藥材「藏」在他們愛吃的食物中，譬如，紅蘿蔔馬鈴薯番茄煮成的ABC湯，因為味道濃郁，可以加入6克黨參；又或者可以加入紅色的枸杞，不但增添顏色，也可提供藥效。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646940.avif?1619427570) **西洋參雞湯，益氣生津，增強抵抗力，還有補血作用，也是一道適合在新加坡常年飲用的湯水。** **需要的中藥材包含了：** **西洋參5克** **玉竹10克** **紅棗、枸杞若干** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646941.avif?1619427570) **中藥的歷史源遠流長，自然野生的草本植物種類繁多。再加上如今的中醫藥的科學技術日益發達，人們對中藥的價值也有了更深的認識。** **中草藥不僅能夠調節身體，也適用於一般家庭的日常飲食，非常實用。** **這些新加坡比較知名的中藥店，非常便於大家前往採購一些中藥材實用！** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646942.avif?1616583243) 早報 **一、新加坡福華補品** **福華確保從中國各省進口的中草藥，都經過嚴格以及衛生的清洗、加工和分級過程，以保證顧客在福華購買的中草藥都是品質優良的上等貨。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646943.avif?1616583243) 早報 **福華的各種藥材豐富！不僅適合在新加坡本地食用的也有不少！** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646944.avif?1616583243) 早報 **1.黨參** **為桔梗科植物的根，黨參味甘，有補氣、補血的作用，常配以當歸、北芪、枸杞、懷山、紅棗、玉竹、龍眼等同用。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646945.avif?1616583243) 早報 **2.菊花** **杭白菊是以杭州的道地菊花為正宗。菊花是一種多年生草本植物菊，中國大部分地區有栽培, 浙江省桐鄉的白菊為上品。** **安微的黃山也出產一種白菊，古時被當作貢品獻給皇帝，因此稱作貢菊。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646946.avif?1619427570) 福華 **3.石斛** **石斛屬於蘭科草本植物，主要生長於亞熱帶季風濕潤氣候，年均溫度為17到20攝氏度。** **石斛必經加工過程，沒有添加任何添加劑，是非常天然的珍貴滋補品。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646947.avif?1619427570) 福華 **石斛味甘淡，清香入脾，可消除虛熱，清胃熱，滋陰益腎，補虛勞壯。** **石斛對視力亦有明顯改善。** **石斛可加入多種中藥材一起燉煮，如人參、西洋參、枸杞子等；也可加入菊花、羅漢果等製成美味可口的飲料。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646948.avif?1619427570) 福華 **4.枸杞** **枸杞果實呈卯狀，長期服用能保肝，益精氣，補腎養血，益壽延年。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646949.avif?1619427570) 福華 **二、余仁生** **新加坡余仁生推出市場的產品已經超過300種，旗艦產品當屬金牌白鳳丸以及保嬰丹。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646950.avif?1619427570) 8視界 **另外，一些暢銷產品包括余仁生瓶裝燕窩、靈芝「破壁」 孢子粉（免疫保健）、喉寧（緩解咳嗽）以及雞精（補氣活血）。** **目前還推出的產品包括：健康食品、包裝補湯等。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646951.avif?1619427570) 8視界 **三、新加坡正中平** **正中平在新加坡擁有超過40間零售店,分布在新加坡的各個角落。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646952.avif?1619427570) 8視界 **正中平獨有的瓶裝和袋裝傳統中藥產品，採用多年研究和精心調整的配方。其中最出色的產品是瓶裝燕窩。** **其他優質平價的養生食品還包括罐裝澳洲鮑魚、日本乾貝、香菇、美國野生人參、冬蟲夏草、乾魚翅及其他中藥材和各種乾糧。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646953.avif?1616583246) 8視界 **正中品還配置了預先裝好的袋裝中藥材，按重量銷售，可以說是煲湯的好夥伴！** **1.正中平肉骨茶香料包** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646954.avif?1619427570) 正中平 **預裝的藥材香料包，只需加入肉骨與蒜頭就可享用正宗南洋肉骨茶的滋味。** **2.八珍湯** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646955.avif?1619427570) 正中平 **八珍湯男女皆宜，但常用於女性生理期後補血養氣。尤其適合有生理期不適、手腳冰冷的女性朋友。** **八珍湯也是面色蒼白人士恢復紅潤光澤的最佳滋補靚湯。** **3.化痰止咳湯** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646956.avif?1619427570) 正中平 **具有增強呼吸系統的功能的天然配方，特別推薦給吸菸者及欲保護肺部健康的人士。** **4.六味湯** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646957.avif?1619427570) 正中平 **炎熱夏天最好的清補涼湯。補身體又不上火。六味湯是可以煮成湯或甜品，還可以加入肉類，或加冰糖煮。** ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646958.avif?1619427570) 為了家人的健康，今天起，就動手洗手做湯羹吧！ ![愛煲老火湯？新加坡哪裡買中藥食材最方便](https://www.shicheng.news/images/image/1664/16646959.avif?1616583249)