這家位於Bukit Timah 美食中心裡的永生沙爹可能是新加坡里歷史最悠久的沙爹攤位了，因為這家攤位已有70多年的歷史了。如果說新加坡西部哪裡有好吃的沙爹，這家永生沙爹肯定榜上有名！
目前這家攤位」永生沙爹」是由第三代的Poo Chen Nee女士和她的丈夫一起經營的，她的祖父一開始是在Bugis交界處附近賣沙爹，然後在1964年時搬到Jurong Kecil。
Yong Seng Satay
當時還只是使用手推車在街上售賣沙爹，直到1970年才搬到現在的位置，並一直經營到現在。
那些喜愛沙爹醬里加菠蘿的人們可要感謝這家攤位，因為Poo女士說這個食譜是她父親第一個想出來的。
由於他們每天銷售的沙爹量非常大，所以他們將沙爹製作的工程交給了沙爹製造商，但是製作方法還是根據他們家的食譜來製作的。
Yong Seng Satay
他們串的沙爹是肥肉與瘦肉一起的，肉的分量比其他的沙爹攤位來的多一些，但價格僅70仙一支。正如照片所見，有些肉片串的位置不是很正確，以至於看到肉片之間的竹籤，看起來就像是機器串出來的。這沙爹的醬料有點辣，而且花生的味道非常濃。
總結
這家攤位的歷史已經非常悠久了，現在也成為了西部地區最受歡迎的沙爹攤位之一。雖然沙爹不是全部都是手工製作的，但絕對是值得一吃的。
地址：51 Upper Bukit Timah Rd, #02-123, , Singapore 588215
營業時間：11:30AM 至 10:00PM
休息日：星期二
聯繫電話：+65 96265173
