# 一人用餐成為新風尚 業者推出一人份菜單搶占市場 

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Published: 2025-06-12
Source: 獅城新聞

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一人用餐成為新風尚，更多上班族享受獨自用餐的樂趣，也不會認為一人用餐很尷尬。受訪卡拉OK業者發現有越來越多顧客會獨自到包廂唱歌和吃自助餐。有餐飲業者則推出一人份菜單搶占市場。

鍾佩如每個月至少一次會獨自來卡拉OK包廂唱歌和吃自助餐。她平時也會獨自在外用餐，約兩個星期一次。

她說：「放工後我就可以有自己的好像個人的時間，然後也可以解壓。就是自己出去拿食物，拿了就進來吃自己吃，然後就也唱歌，就二合一完美。如果跟孩子用餐的話，也許就是還要好像幫他們打理這些那個。」

卡拉OK業者說他們前年底剛開業時只有1%的顧客是一人前來消費，目前增加到5%。

嗨翻前台組長陳詩蕾說：「一天一兩個。現在長期客比較多，所以他們就一個人他們也會回來唱，吃這樣都會有的。」

這家餐館意識到一人用餐越來越普遍，順勢推出單人份菜單。

小魚號創辦人馬楓華說：「外面吃酸菜魚，他可能需要花比較大的價格去買一份大份的，那這個不符合他們的消費需求。出餐的時長也會比較長，它就沒有辦法符合我上班或者我時間比較趕的這個需求。」

新加坡管理大學社會學教授鄭寶蓮教授說：「以前在餐廳看到獨自用餐的食客時，我們會盯著他，心裡會浮現各種刻板印象，比如說他一個人真可憐。為什麼會這樣？他肯定是遊客，諸如此類。但我們現在不再這麼想了，時代變了。」