# 由慢性病患打理 廚尊同新捷運合作開便當店 

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Published: 2024-07-18
Source: 獅城新聞

![由慢性病患打理 廚尊同新捷運合作開便當店 ](https://www.shicheng.news/images/image/1748/17480007.avif?0)





糕點區正在進行翻新。（圖：Facebook/廚尊）

本地社會企業和小販培訓學校廚尊（Dignity Kitchen）同新捷運合作開設便當店，為慢性病患者創造就業機會。

廚尊上個星期天（14日）在社交媒體Facebook分享名為「小廚尊02」便當店的計劃。新店面將設於楊厝港巴士轉換站，預計在8月初投入運作。

便當店將採取輪班制，員工均為癌症康復者、早發性痴呆症患者和有心裡健康問題的人士，每一個班的工作時間長達四小時。

廚尊創辦人許承俊在接受《8視界新聞網》採訪時表示，「慢性病患者因為許多因素而無法輕易找到工作，例如他們無法長時間工作或站立，以及搬重物等等。因此我們希望通過這個平台，為他們創造就業機會，同時讓大眾更了解慢性病患所面對的挑戰。」

運用科技 減輕員工負擔 

便當店將售賣便當、甜品和飲料。廚尊（Dignity Kitchen）的中央廚房會將準備好的便當送到便當店。每個便當或食物包裝上都將標有QR 碼，顧客在選購後可以直接用機器掃描並進行無現金支付。

許承俊說：「通過運用科技，我們可以減少員工面對的工作壓力，也有助於簡化工作流程。」

他在受訪時也分享，廚尊希望開設五間類似的便當店，為有需要人士創造更多就業機會。「我們雖然無法幫助到每個人，但是能幫多少就幫多少。」

員工需經過40天培訓 

在便當店工作的人士來自365防癌教育協會（365 Cancer Prevention Society）、新加坡失智症機構（Dementia Singapore）和心理衛生學院（IMH）。他們在店面負責的工作包括開店，擺設食品和打掃等等。

在正式開工前，他們將進行為期40天的培訓。員工都需要報讀食品衛生培訓課程，並獲得相關許可證。

每培訓一個小時，員工們就會獲得廚尊支付的六元津貼。正式開工後，所有的便當店員工都會賺取相應的薪水。