# 這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？ URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/7R8A7 Published: 2018-05-12 Source: 獅城新聞 ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660516.avif?1589872130) 作為一名肉食愛好者 沒有什麼 是一份牛排解決不了的 如果有 那就去必須去Morton吃一次牛排 絕對三下五除二的煩惱沒了 天空飄來五個字 那都不是事 ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660517.avif?1589872130) 位於 Mandarin Oriental Hotel 四樓的Morton 一進門 撲面而來就是濃濃的金錢氣息 ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660518.avif?1589872130) 一桌一椅 一木一凳 透露出來的都是 資本主義的味道 ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660519.avif?1589872130) 當然 我們不能這麼輕易的就被這紙醉金迷的裝修誘惑到 我們的重點在於 吃！ 在於 牛排 好麼？！ ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660520.avif?1589872130) 一份牛排好不好吃 最主要的是看肉質好不好 根據美國農業部（USDA)發布的牛肉評級制度 以牛肉風味（flavor），柔嫩度（tenderness）以及多汁程度（juiciness）作為指標 由成熟度（maturity）以及肋眼肌的大理石紋脂肪含量（marbling）兩種因素決定 Morton的牛排可以達到最高等級-極佳級（Prime） 要知道，極佳級的牛排才占牛肉總產量的2%！！！ 肉質極其鮮嫩多汁 Morton有這麼好品質的牛肉加持 真的不好吃都說不過去 ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660521.avif?1589872130) 除了本身肉質過硬外 主廚還會撒上Morton餐廳特有的鹽 根據牛肉的厚度和溫度 烤制8-10分鐘 期間只會翻面一次 ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660522.avif?1589872130) ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660523.avif?1589872130) ![這是號稱新加坡最好吃的牛排，就想問你 - 銀子準備好了嗎？](https://www.shicheng.news/images/image/1166/11660524.avif?1589872130) 一份鮮嫩多汁的牛排就做好了 甚至不用配上任何醬料 一口下去 滿滿的肉香 四溢的肉汁 就足以讓我為之傾倒 最好吃的是Medium Rare 一點點血色殘留 但完全不會有腥味 而且肥瘦就是那麼剛剛好 絕對一本滿足 對的起它「新加坡最好吃牛排」的稱號 這麼棒的牛排 這麼高級的就餐環境 當然價格也非常美麗 人均S$150-200 各位講究品質和極致美味 或者想要來個浪漫美食約會的壕們~ 最棒的牛排就在你們的刀叉下~ **餐廳地址** Morton’s The Steakhouse: Mandarin Oriental Hotel (Lvl 4) 5 Raffles Ave, Singapore 039797 **營業時間** 周一至周六 5.30pm – 11pm, 周日 12pm – 9pm **預定電話** 6339 3740