# 新加坡小販美食大盤點

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Published: 2018-05-06
Source: 獅城新聞

提到新加坡，很多人可能首先會聯想到的就是新加坡那些「奇怪」的法律制度，但是，更讓人不能忘懷的絕對是美食。

![新加坡小販美食大盤點](https://www.shicheng.news/images/image/1162/11623735.avif?1585738041)





來到這裡，抹殺了不小心踩到口香糖的「危機」，你會欣喜於乾淨得閃閃發亮的街道、沉醉於香辣蟹和沙爹醬的濃郁香氣之中。新加坡的美食品種非常多，從馬來西亞、中國、印尼、中東、泰國甚至西方借鑑來的美食品種，融合進自身的創意和改進，創造出不同於任何國家的獨特美食風味。

新加坡人喜歡海鮮和香料等調味品。叄峇是新加坡非常有名的一種醬料，它是由娘惹人做出的調味料。叄峇黃貂魚是一道巴剎名食，黃貂魚包在香蕉葉中烘烤，鮮美的魚肉混合了煙燻燒烤的滋味，再淋上叄峇醬，美味不可言喻。

在新加坡，一定要去食閣和小販中心吃一頓，這裡的美食絕對不輸高級餐廳的口感，是新加坡最正宗、最好吃的美食集中地。也許對於第一次到新加坡的人來說，短時間內很難對遍地的饕餮美食做出精準選擇，那麼接下來請跟隨我們一同品鑑這7大你在新加坡絕對不容錯過的佳肴，挑戰味蕾新境界。

**早餐：**

新加坡最有名的早餐連鎖餐廳是「吐司工坊」和「亞坤」，這兩家餐廳的分店幾乎開遍了新加坡的大街小巷。其中，必嘗的菜式就是這道是「咖椰土司」，咖椰在中國又被稱為椰子果醬，正宗的咖椰是採用新鮮的椰漿和香蘭葉配以新鮮雞蛋和蔗糖精製而成，可以抹在麵包、餅乾、饅頭上。在新加坡早餐一杯咖啡加咖椰土司是非常流行的吃法，即方便快捷又營養豐富。

**小吃/午餐/晚餐：**

**新加坡老巴剎**

來新加坡一定不可錯過在老巴剎享用一餐地道美食。老巴剎建於1894年，是東南亞現存最大的維多利亞時期的鑄鐵建築。老巴剎是一家大型飲食中心，提供各種經濟實惠的本地美食，是備受歡迎的飲食聚會場所。

老巴剎內擁有接近70家小型餐館，一直以來都受到本地人和外國遊客的喜愛。其中最受歡迎的攤位包括豬什和粿汁，以及售賣菲律賓烤肉的Mang Kiko's Lecho，另外還有一些解暑消火的甜品店的人氣也非常火爆。

**麥士威小販中心**

麥士威小販中心是背包客的最愛，裡面有各式各樣的熟食攤位，總數量超過100個，內容則是包羅萬象，從粥粉飯面到飲料冰品都有在賣。麥士威小販中心的美食以好吃實惠又多元化著稱。其中最受歡迎的還是要數天天海南雞飯和金華魚片米粉等。其他還有一些受歡迎的小吃攤，包括特色菜，比如粥、鯽魚湯、沙爹、羅惹、鴨飯、新鮮水果和甜點等。

麥士威小販中心裡種類繁多的菜肴和實惠的價格受到了外國遊客和當地居民的一致好評。

**無招牌海鮮**

如果你打算在濱海灣金沙欣賞美麗的天際線，那一定要留出時間去下附近的濱海廣場，而其中的無招牌海鮮更要去嘗試一番啦。

「無招牌海鮮」，這個名字雖然讓人忍俊不禁，但這個與眾不同的餐廳名稱卻出自於其顧客的奇思妙想。餐廳創立於1981年，現在已經憑藉其原創新穎的菜式而蜚聲全島，吸引了許多吃貨的到來。餐廳除了辣椒螃蟹之外，脆皮麥香小龍蝦也是熱門之選。鮮嫩多汁的小龍蝦與麥香味穀物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。閩式清蒸魚美味下飯，嫩滑的豆腐則帶有天然的甘甜。此外，值得一提的，喜歡滑爽豆腐的遊客，也可以嘗試下閩式清蒸魚配米飯，絕對是完美搭配。

**老饕灣美食中心**

老饕灣美食中心，毗鄰濱海藝術中心海灣劇院，是外地遊客和本地人都愛去的美食中心。人們可置身復古風格的手推車之間，邊欣賞濱海灣的天際風光邊享用美食。還可隨意挑選各種著名的本地小吃，蘿蔔糕、蚝煎、辣蟹、網餅等等，此外還可嘗試其他與眾不同的咖央包火鍋。而必嘗的人氣美食還有搭配雞蛋、碎羊肉和麵包的印度漢堡。暢飲凍啤酒同樣也值得一試，飲酒作樂之間還可一邊欣賞免費街頭表演。

**烏節路義安城**

對於那些喜歡血拚勝於冒險的吃貨來說，新加坡烏節路的義安城絕對是聚集逛街和美食的不二選擇。除了各種世界奢侈品牌雲集外，這裡的美食也尤其「高大上」，例如法國著名甜點品牌Laduree就開在這裡，也是目前為止新加坡唯一一家門店。 此外，義安城的負一樓和負二樓還開設有美食廣場和多家各種主題的餐廳，應有盡有，絕對刺激你的味蕾。

當然，世界各國許多著名品牌的商鋪也開在這裡，日本的麵包店、德國的蛋糕店、比利時的巧克力店以及瑞士的酒鋪等等，令人應接不暇……這裡是名副其實的吃貨天堂。

新加坡的美食數不勝數，令許多食客們為之瘋狂。除了以上的7處美食聖地外，還有很多美食集中營有待吃貨們好好挖掘哦。