# 獅城DNA URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/7YJ96 Published: 2020-05-27 Source: 獅城新聞 **開齋節**在新加坡被稱為 「Hari Raya Aidilfitri」 或 「Hari Raya Puasa」，它標誌著齋戒月的結束。在新加坡，對開齋節還是相當重視的，畢竟馬來人是新加坡四大種族之一。而穆斯林有三大慶典，分別是「齋戒月」、「開齋節」和「哈芝節」。 ![獅城DNA ](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16381071.avif?1590500402) （圖片來源：visitsingapore） **齋戒月** **齋戒月**是開齋節之前的一個月，在這一個月里，穆斯林在日出後到日落前都必須禁食，只有在晚上到第二天晨禮之前才能吃東西。不過，老人、孕婦、產婦、在生理期的女性、12歲以下的男孩、9歲以下的女孩、以及殘障人士或病人是可以減免的。 ![獅城DNA ](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16381075.avif?1590500402) （圖片來源：印尼頭條） 一整天都不吃東西，連水都不能喝，聽起來簡直就是不可思議。其實，穆斯林禁食的原意是作贖罪，克制私慾，經歷飢餓而產生對貧窮者賙濟的善心。但是，後來加上了記念古蘭經賜下的意義，因而轉變為歡慶、學習古蘭經和討論宗教事情。 **開齋節** 開齋節慶典以前往教堂誦讀特殊的禱告詞拉開序幕，接下來是拜訪父母，在穆斯林的傳統中，孩子們會請求長輩寬恕自己在過去一年中所犯的錯誤。他們還將走親訪友，歡聚在一起共享自家烹制的美味大餐。 ![獅城DNA ](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16381079.avif?1590500401) （圖片來源：visitsingapore） 不知道大家有沒有發現，其實每年的開齋節都在不同的日期，因為伊斯蘭教有其本身曆法，以月球環繞地球的運行來計算，即是陰曆。與中國農曆不同，它沒有用閏月來調整與陽曆的同步關係。伊斯蘭曆第九個月稱為「萊麥丹」，就是教徒守齋的月份，每三年向前提早一個月，因此有時在冬天出現，有時在夏天。 ![獅城DNA ](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16381082.avif?1590500401) （圖片來源：知乎） 每次在節日前後，都會看到很多馬來家庭穿著同一色系的傳統服裝，相當吸引眼球，為什麼要穿同色服裝呢？因為象徵團結啊！男子身著稱為馬來裝 (baju Melayu) 的寬鬆衣褲，女子則穿著馬來套裝（baju kurung，一種寬鬆的上衣長裙套裝）。 ![獅城DNA ](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16381085.avif?1590500401) （圖片來源：新加坡眼） 新加坡有個地區叫**芽籠士乃**（Geylang Serai），是新加坡最古老的馬來族定居區域之一，被稱為新加坡的馬來商業區。這裡的建築放眼望去大多是馬來Style，很有異國風情。在以往每年的齋戒月期間，這裡都會舉辦一個超大型夜市，讓餓了一天的人們在晚上可以吃好喝好，活動會一直舉辦到開齋節的前一天。 ![獅城DNA ](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16381088.avif?1590500401) （圖片來源：新加坡眼） **開齋節小知識** 原來開齋節不是穆斯林的新年。不過雖然不是穆斯林的新年，但卻穆斯林最重視的節日了。即使本人不過節，也別忘了給穆斯林的朋友們發個簡訊，送去祝福！ **令人垂涎的美食** 可口的傳統馬來美食為新加坡開齋節增加了更多歡樂氣氛。如果您有幸被邀請參加開齋節宴會，各色佳肴將讓您大飽口福，辣燜牛肉 、咖喱雜菜 （Sayur Lodeh，香濃的椰汁煮雜菜）、參巴（辣椒醬），除此之外，還有吃到鬆軟可口的白米飯以及馬來米粽 （Ketupat，一種米糕）。 ![獅城DNA ](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16381093.avif?1590500401) （圖片來源：獅城論壇） 甜點同樣令人垂涎欲滴，尤其是美味的馬來糕點 「kueh」 。一定還要嘗嘗 「ondeh-ondeh」，這種丸子口感軟糯，咬上一口，甜蜜的椰糖餡料便滿口溢香；還有 「putu piring」，這種蒸米糕在烹制時加入了甜甜的椰渣，清香可口。 ![獅城DNA ](https://www.shicheng.news/images/image/1638/16381095.avif?1590500401)