# 司徒國輝再為攤販挺身 抨又一社企經營小販中心合約苛刻 

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Published: 2018-10-20
Source: 獅城新聞

![司徒國輝再為攤販挺身 抨又一社企經營小販中心合約苛刻 ](https://www.shicheng.news/images/image/1280/12803478.avif?1589871178)





本地美食指南「食尊」（Makansutra）作者司徒國輝再次為社企經營的小販中心攤販挺身，指社企所設的合約規則苛刻，不但要求小販必須維持A級衛生評級、限制每道佳肴的卡路里，而且沒有達到一定營業時間的小販也會被重罰。

司徒國輝星期三(17日)在facebook專頁中，上傳了相信是淡濱尼天地24小時小販中心攤位51頁租賃合約的部分內容，當中就提到小販需24小時經營，每月只允許休息兩天，如果沒有提前一個星期通知又或是沒有的獲得管理層允許下就休息，就會被罰250元。司徒國輝也揭露，攤販如果重犯，罰款則可加倍到500元。另外，如果攤販在一個月內未通知就休息超過五次，管理層有權終止合約，攤販則需賠償損失。

「試想想，如果攤販本身、他們的小孩或是父母有病，還是家裡有什麼緊急事情….」司徒國輝在貼文中這麼指責。

他說，其他苛刻的條件還包括小販必須維持國家環境局A級衛生評級，如果無法維持也可被視為違約。他認為，即便是餐館要一直維持A級評分都有難度，更何況是新手攤販。

「合約中還有一項條款，就是規定每樣食物必須要有多少蔬菜和卡路里。如此說來我們喜愛的椰漿飯除非加了一整杯的黃瓜，否則也可能不達標。」他諷刺道。

司徒國輝認為，如果是在私企食閣或商場，這種做法還可以接受，因為是以市場為導向，買賣租賃都是自由選擇，但如果是公共資助或社企管理的小販中心就不應這麼做。

「社企有責任確保公眾享有經濟美食，而不是增加小販成本和消費者的開銷。」他也認為，如要攤販蓬勃發展，應該給的是幫助，而不是條例和懲罰。

社企經營小販中心的模式近日掀起熱議，這些小販中心的攤販所面對的成本和合約問題也引起關注。

經營淡濱尼天地24小時小販中心的Kopitiam子公司OTMH在回復《8頻道新聞》詢問時，就司徒國輝提出的三個指控做出澄清。公司表示，攤販在簽約時，其實可以選擇較短的經營時間，而且可以選擇每周有一天休假。另外，如果他們在有合理理由，如緊急家事或緊急病假，需要縮短營業時間，他們是無需提呈書面申請，或在一周前發出通知的。

針對食物卡路里的限制，OTMH說，這只限於一道保健促進局所提倡的「較健康選擇餐食」 （Healthier Choice meal），每個攤位只需要有一道這樣的佳肴。有關措施是為鼓勵健康飲食。

而有關每個攤位必須維持國家環境局A級衛生評級的規定，OTMH解釋說，無論是什麼食肆，食品衛生和安全是餐飲場所至關重要的一環，因此要求小販遵守嚴格的食品衛生規範。

- CH8/FS