# 雨停了！今天不吃雞飯吃Zi Char(中文: 煮炒/ pinyin: zhǔchǎo/Pe̍h
URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/8eP8w
Published: 2020-11-03
Source: 獅城新聞
**克拉碼頭不僅有遊船和落日，**
**還有豐記雞飯小廚！**
豐記雞飯小廚不同於我們印象里的雞飯店，這裡裝修十分具有特色，藕粉色的色彩基調和中式風格的各式裝飾品，都讓人內心感到舒適和平靜。
豐記雞飯小廚，雖然名字聽起來是雞飯店，但以下幾道煮炒(Zi Char)菜品卻成為了食客們每次必點菜式！
**菜式一**
「咖喱魚頭」是新加坡最具特色的地方美食之一，也是豐記雞飯小廚最為推薦的菜式。營養價值極高的魚頭，加以香醇濃郁的咖喱，經過店家獨創的烹調手法加持，一道兼具美味和營養的咖喱魚頭就誕生了！
魚肉鮮香味美，咖喱香醇濃烈。這是你吃了就再也忘不了的味道。
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**菜式二**
如果說咖喱魚頭是頭牌，那這道「秘制雞肉」就是一道王炸菜品。
鮮香的酥脆雞丁和香脆腰果的神仙組合，色澤紅赤誘人，好吃到舔盤子！
將腰果炸至口感酥脆又不至於燒焦，雞肉鮮嫩入味又不幹柴，這道菜一定是進店必點！
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**菜式三**
「招牌香茅排骨」的原材料都是由主廚親自挑選，可以看出每根排骨上的肉都分量十足！
香茅草的檸檬香氣經過熱油被瞬間激發，排骨的外皮炸制酥脆，香茅香氣與排骨炸後的肉香交織在一起，味道層層遞進，成為一場舌尖的盛宴。雖是一道葷菜但卻是清香不膩人，一定要嘗一嘗！
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看到這裡你是不是已經蠢蠢欲動啦，那快去門店裡大搓一頓吧！
