新加坡Atlas Bar近日榮獲全球最佳50酒吧大獎的亞洲最佳酒吧！
英國權威飲料雜誌《Drinks International》每年都會評選出全球最佳50酒吧（The World's 50 Best Bars），這由500名權威人士在英國倫敦匿名評選的榜單被稱為酒吧界的奧斯卡獎，是全球酒吧業的風向標也是每年頂級酒吧的終極國際指南！
該賽事已舉行超過10年，並在2016年衍生出了亞洲最佳50酒吧獎項（Asia's 50 Best Bars），頒發給亞洲最富有個性最優秀的酒吧。
亞洲的榜單由 Asia's 50 Best Bars Academy 投票產生，該協會是一家在業界極有影響力的組織，由亞洲酒吧行業的200多名行業領袖組成。
今年獲得亞洲最佳50酒吧榜首殊榮的是來自中國香港的The Old Man，這家以海明威作為主題的Bar異軍突起，僅上榜兩年便打敗了新加坡的 Manhattan 摘取桂冠。
按照慣例，每年5月亞洲榜單上的第一名，便會在隨後10月公布的世界最佳50酒吧中力壓其他亞洲酒吧，獲得世界範圍內亞洲最佳酒吧的殊榮。
偏偏今年，世界最佳50酒吧出乎意料地將亞洲最佳酒吧頒給在亞洲榜單上排名第五的新加坡Atlas。世界第八，亞洲第一，這是世界最佳50酒吧頒獎典禮落下帷幕時Atlas拿到的最終名次。
2017年開業便闖入亞洲最佳50強酒吧名單，2019年僅開業兩年便拿下亞洲最佳酒吧，究竟是Atlas有何魅力征服來自世界各地的評委呢？
快隨我們一探究竟。
酒
Atlas坐落於2002年建成的地標Parkview Square，擁有整層Lobby的霸氣View，無論來多少次，都還會被它奢華的裝飾震撼。
歐洲設計師獨家為Atlas設計的15米金酒塔，收藏了上千種金酒，成為了世界之最。
夜裡，明亮的燈火在酒瓶上映射，精緻與極致閃出醉人的璀璨。
第一層的珍稀酒款非特殊場合不對外，第二層的限量金酒每位客人每晚限點一次，而最下方的香檳櫃內，也收藏著超過250種頂級香檳，讓你在吧檯前飲下優雅與熱烈。
這樣如夢似幻的場景如同美國「黃金時代」上流社會的浮光聲色，誰都不願淺嘗輒止。
Atlas所在的大堂還是《了不起的蓋茨比》的取景地。
事實上，李奧納多主演的《了不起的蓋茨比》在2013年上映，而Atlas是於2017年方才開業。Atlas將原有大堂以裝置藝術與歐式奢華相結合出更加富麗堂皇的場景，劇中說「All the bright precious things fade so fast...and they don't come back.」（「所有的光鮮亮麗都敵不過時間，並且一去不復返。」）
時光倏忽而過，電影故事也成為了「歷史」的一部分。
在Atlas的酒單內寫著「 Guests are invited to taste a little piece of history.」（「我們請你，品嘗一段歷史。」）
世界最大最全的金酒收藏Bar並非浪得虛名，在Atlas你能喝到來自1910年的金酒，這百年的聲色光影濃縮成了一張薄薄的酒單，飲一杯不知能否嘗出歷史的厚重。
除了金酒，Altas的香檳，紅酒，威士忌收藏中均有獨到之處，在他們致客人的信中大方地表示，為許多限量珍藏製作了小而特別的酒版，客人可以在Atlas品嘗到其他地方所沒有的珍釀。
Atlas的雞尾酒也廣泛地受到了好評，主調酒師 Roman Foltan曾在倫敦的Artesian Bar工作，這個酒吧多次獲得全球最佳雞尾酒吧的獎項，專業調酒師的大腦中有無數種繁複的酒類搭配，永遠知道哪些食材與酒精能碰撞出美妙滋味。因此，在Atlas點雞尾酒的技巧就是，忽略那些拗口而各含深意的酒名，直接告知專業的調酒師團隊你的口味，要sweet一點或要酒精感淡一些，馬上就能獲得一杯水準之上的推薦。
對於不能飲酒的人來說，Atlas更是必選項。因為Mocktail（無酒精雞尾酒）也是Atlas的拿手好戲。缺少酒精，Mocktail常常被一般的酒吧處理成加了糖漿的氣泡水。
而Atlas的調酒師則別出心裁地用新鮮的迷迭香，水煮豆蔻與香菜籽等原料，製作出接近金酒的風味，並加入了Mocktail的調配中，使得沒有酒精的飲品內也蘊含了杜松子強烈的感染力，無酒精Gin Tonic，不會讓你醉，更不會讓你失望。
餐
2018年時代周刊推薦「世界最佳去處」中提到了Atlas，「餐食與調酒同樣出色」是很多人對它的評價，該榜單重點介紹了100個正在引領行業潮流並為遊客提供非凡體驗的地方。
Atlas 的營業時間與大部分酒吧不同，早上10點的開門時間，便預示著Atlas也提供美味的正餐與精緻的下午茶。
《千與千尋》裡面說「孤獨的人要吃飽飯，因為食物有治癒悲傷的力量。」
當你穿著精緻地在午後明亮的Atlas享用行政主廚為你精心製作的甜品塔，當你沉迷在Atlas自製醬料的豐富口感中，大概就只會想著，人生那麼短，美酒美食多棒，去他的憂傷！
在菜單的正中，Atlas則引用了一句相當契合的蘇格蘭諺語：「laughter is brightest where food is best.」 （食物最美味的地方，笑容最燦爛）。
Atlas Bar的營業時間：
周一到周四：早上10點 — 凌晨1點
周五: 早上10點 — 凌晨2點
周六: 中午12點 — 凌晨2點
周天：休息
著裝規範：
不可穿著短褲及拖鞋，
女士裙長請超過膝蓋
ps.
周五晚也許你還可以偶遇上Atlas的guided tour，到15米的上層去參觀那些限量金酒，記得穿上你隆重的衣服，與Atlas交相輝映，別讓dress code將你拒之門外。
聯繫方式：
地址：Parkview Square 600 North Bridge Road Singapore, 188778
電話：+65 6396 4466
「Here, you』re always cordially invited.」
Atlas 永遠真摯地歡迎它的客人。——Atlas
