# 新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/8exqK Published: 2019-10-26 Source: 獅城新聞 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013770.avif?1580394560) 新加坡Atlas Bar近日榮獲全球最佳50酒吧大獎的**亞洲最佳酒吧**！ 英國權威飲料雜誌《Drinks International》每年都會評選出全球最佳50酒吧（The World's 50 Best Bars），這由500名權威人士在英國倫敦匿名評選的榜單被稱為酒吧界的奧斯卡獎，是全球酒吧業的風向標也是每年頂級酒吧的終極國際指南！ ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013771.avif?1585051323) 該賽事已舉行超過10年，並在2016年衍生出了亞洲最佳50酒吧獎項（Asia's 50 Best Bars），頒發給亞洲最富有個性最優秀的酒吧。 亞洲的榜單由 Asia's 50 Best Bars Academy 投票產生，該協會是一家在業界極有影響力的組織，由亞洲酒吧行業的200多名行業領袖組成。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013772.avif?1585051323) 今年獲得**亞洲最佳50酒吧**榜首殊榮的是來自中國香港的**The Old Man**，這家以海明威作為主題的Bar異軍突起，僅上榜兩年便打敗了新加坡的 Manhattan 摘取桂冠。 按照慣例，每年5月亞洲榜單上的第一名，便會在隨後10月公布的世界最佳50酒吧中力壓其他亞洲酒吧，獲得世界範圍內亞洲最佳酒吧的殊榮。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013773.avif?1589859393) 偏偏今年，**世界最佳50酒吧**出乎意料地將亞洲最佳酒吧頒給在亞洲榜單上排名第五的新加坡Atlas。**世界第八，亞洲第一，這是世界最佳50酒吧頒獎典禮落下帷幕時Atlas拿到的最終名次。** ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013774.avif?1589859393) 2017年開業便闖入亞洲最佳50強酒吧名單，2019年僅開業兩年便拿下亞洲最佳酒吧，究竟是Atlas有何魅力征服來自世界各地的評委呢？ 快隨我們一探究竟。 **![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013775.avif?1580394560)** **酒** ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013776.avif?1589859393) Atlas坐落於2002年建成的地標Parkview Square，擁有整層Lobby的霸氣View，無論來多少次，都還會被它奢華的裝飾震撼。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013777.avif?1589859393) 歐洲設計師獨家為Atlas設計的15米金酒塔，收藏了上千種金酒，成為了世界之最。 夜裡，明亮的燈火在酒瓶上映射，精緻與極致閃出醉人的璀璨。 第一層的珍稀酒款非特殊場合不對外，第二層的限量金酒每位客人每晚限點一次，而最下方的香檳櫃內，也收藏著超過250種頂級香檳，讓你在吧檯前飲下優雅與熱烈。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013778.avif?1589859393) 這樣如夢似幻的場景如同美國「黃金時代」上流社會的浮光聲色，誰都不願淺嘗輒止。 Atlas所在的大堂還是《了不起的蓋茨比》的取景地。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013779.avif?1589859393) 事實上，李奧納多主演的《了不起的蓋茨比》在2013年上映，而Atlas是於2017年方才開業。Atlas將原有大堂以裝置藝術與歐式奢華相結合出更加富麗堂皇的場景，劇中說「All the bright precious things fade so fast...and they don't come back.」（「所有的光鮮亮麗都敵不過時間，並且一去不復返。」） 時光倏忽而過，電影故事也成為了「歷史」的一部分。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013780.avif?1589859393) 在Atlas的酒單內寫著「 Guests are invited to taste a little piece of history.」（「我們請你，品嘗一段歷史。」） 世界最大最全的金酒收藏Bar並非浪得虛名，在Atlas你能喝到**來自1910年**的金酒，這百年的聲色光影濃縮成了一張薄薄的酒單，飲一杯不知能否嘗出歷史的厚重。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013781.avif?1589859393) 除了金酒，Altas的香檳，紅酒，威士忌收藏中均有獨到之處，在他們致客人的信中大方地表示，為許多限量珍藏製作了小而特別的酒版，客人可以在Atlas品嘗到其他地方所沒有的珍釀。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013782.avif?1589859393) Atlas的雞尾酒也廣泛地受到了好評，主調酒師 Roman Foltan曾在倫敦的Artesian Bar工作，這個酒吧多次獲得全球最佳雞尾酒吧的獎項，專業調酒師的大腦中有無數種繁複的酒類搭配，永遠知道哪些食材與酒精能碰撞出美妙滋味。因此，在Atlas點雞尾酒的技巧就是，忽略那些拗口而各含深意的酒名，直接告知專業的調酒師團隊你的口味，要sweet一點或要酒精感淡一些，馬上就能獲得一杯水準之上的推薦。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013783.avif?1589859393) 對於不能飲酒的人來說，Atlas更是必選項。因為Mocktail（無酒精雞尾酒）也是Atlas的拿手好戲。缺少酒精，Mocktail常常被一般的酒吧處理成加了糖漿的氣泡水。 而Atlas的調酒師則別出心裁地用新鮮的迷迭香，水煮豆蔻與香菜籽等原料，製作出接近金酒的風味，並加入了Mocktail的調配中，使得沒有酒精的飲品內也蘊含了杜松子強烈的感染力，無酒精Gin Tonic，不會讓你醉，更不會讓你失望。 **![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013784.avif?1580394561)** **餐** 2018年時代周刊推薦「世界最佳去處」中提到了Atlas，「餐食與調酒同樣出色」是很多人對它的評價，該榜單重點介紹了100個正在引領行業潮流並為遊客提供非凡體驗的地方。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013785.avif?1585051323) Atlas 的營業時間與大部分酒吧不同，早上10點的開門時間，便預示著Atlas也提供美味的正餐與精緻的下午茶。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013786.avif?1589859393) 《千與千尋》裡面說「孤獨的人要吃飽飯，因為食物有治癒悲傷的力量。」 當你穿著精緻地在午後明亮的Atlas享用行政主廚為你精心製作的甜品塔，當你沉迷在Atlas自製醬料的豐富口感中，大概就只會想著，人生那麼短，美酒美食多棒，去他的憂傷！ 在菜單的正中，Atlas則引用了一句相當契合的蘇格蘭諺語：「laughter is brightest where food is best.」 （食物最美味的地方，笑容最燦爛）。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013787.avif?1589859393) **Atlas Bar的營業時間：** 周一到周四：早上10點 — 凌晨1點 周五: 早上10點 — 凌晨2點 周六: 中午12點 — 凌晨2點 周天：休息 **著裝規範：** 不可穿著短褲及拖鞋， 女士裙長請超過膝蓋 **ps.** 周五晚也許你還可以偶遇上Atlas的guided tour，到15米的上層去參觀那些限量金酒，記得穿上你隆重的衣服，與Atlas交相輝映，別讓dress code將你拒之門外。 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013788.avif?1589859392) **聯繫方式：** 地址：Parkview Square 600 North Bridge Road Singapore, 188778 電話：+65 6396 4466 ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013789.avif?1589859392) 「Here, you』re always cordially invited.」 Atlas 永遠真摯地歡迎它的客人。——Atlas ![新加坡的這個BAR世界第八，亞洲第一](https://www.shicheng.news/images/image/1601/16013790.avif?1589859392)