令人懷念的新加坡逸群海南雞飯

2025年04月20日   •   1萬次閱讀

令人懷念的新加坡逸群海南雞飯

何華

那天去百勝樓看畫展,之後順便去喜園喝奶茶、吃烤麵包。經過「逸群」時,鐵門緊閉,觸景生情。2019年底老闆去世,2020年逸群歇業至今。唉,新加坡的老店是越來越少了,因為後繼無人(第二代、第三代不願接手),這些年關閉不少。

由於店面荒廢,走廊的天花板也開始有縫隙,有污跡,大門上方那塊字跡模糊的「逸群」老匾也拿掉了,還好廊前左右兩根白柱子上的紅字還在:逸群雞飯。「逸群」和「雞飯」之間還夾著兩行小字:咖啡洋茶、雪藏啤酒。我一時沒回過神來,眼前殘景仿佛是馬來西亞的某個小鎮。

上圖這塊「逸群」老匾現在沒有了。

我之前常到逸群吃雞飯。2016年6月白先勇來新加坡,臨走那天,我們來逸群吃雞飯。白老師以前喜歡文華酒店的雞飯,吃過逸群之後,他說比文華好。逸群還有海南火鍋(我之前不知道火鍋也有海南一派),海南雞飯店賣火鍋總覺得怪怪的。逸群也有炒菜,我們常點他們的炒菠菜,入口有「鑊氣」,把菠菜炒出鑊氣,不容易。但有一次菠菜沒洗乾淨,有泥沙,朋友吃了拉肚子。之後再也不敢點他們的炒菠菜了。

對了,蔡瀾也挺喜歡逸群。

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