1.叻沙
Laksa是將中國和馬來風味融合在一個碗中的新加坡美食。米粉是一碗叻沙的基礎，然後是肉汁或咖喱，一些富含蛋白質的肉片，以及一些蔬菜。叻沙的湯汁有大約兩種類型，一是包括濃郁的椰奶，二是不含椰奶的凈水。叻沙在馬來半島很受歡迎，當您在新加坡時，會發現許多非常有名的叻沙餐廳。
叻沙
2. 肉骨茶
肉骨茶是一道在中國起源的馬來西亞和新加坡流行的菜。儘管人們會以為豬肉是用茶煮的，但茶實際上並沒有包含在配方中，肉骨茶基本配方包括將排骨與白鬍椒，大量大蒜和鹽一起在水中煮沸，直到豬肉變軟並且將所有胡椒和大蒜的風味混合到豬骨頭中，從而製成湯香濃郁的肉骨茶。
肉骨茶
3.福建海鮮面（福建面）
福建面也是新加坡最受歡迎的炒麵之一。這道菜的根源是中國的福建省，如今已被馬來西亞和新加坡採用。福建面包括雞蛋面和米粉的混合物，將它們與雞蛋一起炒入鍋中，再加入海鮮（通常是魷魚和蝦）和豆芽。不同的商家做法方式略有不同，有的將其攪拌炒干，而有的則用肉汁調味。
福建海鮮面
4.海南雞肉飯
儘管這只是白切雞和米飯的簡單組合，再加上美味醬汁，但這種海南風味的菜肴卻被視為新加坡最受歡迎的菜肴之一。
海南雞飯
5. 炒粿條
新加坡本地人最喜歡的美食之一是炒粿條，扁平的寬米粉，雞蛋，深色醬油，蝦醬，一點辣椒以及通常會再加一些中國香腸和血蛤來完成它。炒粿條需要一定的技巧，不然最後一定成為一大團糊糊粘在一起，炒得好的粿條每根之間不粘聯，入口口感極佳。
炒粿條
6. 廣式雲吞麵
在新加坡幾乎所有中心美食廣場都可以買到的一種廣受歡迎的中國粵菜是雲吞麵，一種常見的雞蛋面，雲吞餃子，一些水煮蔬菜以及幾片叉燒的組合。新鮮製作的雞蛋面的質地清爽，對於雲吞，通常將豬肉末，蝦，芝麻油和其他一些調味料混合在一起，添加到餃子皮的中心，包裹成一口大小的小雲吞，然後煮熟加到麵條中。
廣式雲吞麵
發帖時間： 新加坡新聞
