# 尋味新加坡，快收下這份種草指南 URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/96JPL Published: 2019-11-15 Source: 獅城新聞 2019《新加坡米其林指南》， 新鮮出爐啦！ 在今年的榜單中， 新加坡首次有兩家米其林三星餐廳誕生， 此外，還有5家米其林二星餐廳， 和37家米其林一星餐廳上榜！ 尋味新加坡之旅，不踩雷指南， 下面和我們一起來種草吧！ ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064557.avif?1589859085) **卓越的烹飪，值得你專程造訪！** **Odette** ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064558.avif?1589859085) ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064559.avif?1589859085) 圖源IG@odetterestaurant Odette主打現代創意法式料理，由法國名廚Julien Royer擔任主廚。這家餐廳位於新加坡美術館內，從餐廳的設計和裝飾，到出品的每一道餐食，都詮釋著精緻優雅的法式奧義。除了摘得米其林三星，Odette還在2019「亞洲50佳餐廳」中榮登榜首！ ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064560.avif?1589859085) ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064561.avif?1589859085) 圖源IG@odetterestaurant 無需懷疑主廚Julien Royer的美食技藝，他對於食材的要求非常嚴格，招牌菜63度溫泉蛋、北海道海膽、鵝肝鮑魚以及各式甜品都值得你來打卡，不過要記得提前預約哦！ 地址：1 St Andrew’s Road #01-04，Singapore 178957 電話：+65 6385 0498 營業時間： 午餐12:00-13:15 晚餐19:00-20:15 （周一僅限晚餐、周日及公眾假期休息） **Les Amis** ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064562.avif?1589859085) ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064563.avif?1589859085) 圖源IG@lesamisrestaurant 與Odette攜手榮獲米其林三星的餐廳，正是新加坡老牌法餐Les Amis！這家餐廳自1994年創立，四位合伙人希望將純正的法國美食帶到新加坡，而餐廳從裝潢設計到食物的擺盤和口味，都在完美詮釋法式經典。 ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064564.avif?1589859085) ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064565.avif?1589859085) 圖源IG@lesamisrestaurant Les Amis的菜品選用當季最好的食材，推薦菜有魚子醬天使面、龍蝦卷、菲力牛排、魚子醬佐黃瓜炙烤海鰲蝦等。除了用餐外，也不要錯過這裡的酒品，在餐廳內收藏有上千款葡萄酒，還曾獲得「亞洲葡萄酒鑑賞」大獎！ 地址：1 Scotts Road,#01-16 Shaw Centre,Singapore 228208 電話：+65 6733 2225 營業時間： 周一至周日 午餐12:00（最後入座時間13:30&最後點餐時間13:45） 晚餐19:00（最後入座時間20:30&最後點餐時間20:45） ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064557.avif?1589859085) **烹飪出色，值得繞道造訪！** **小康和** ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064567.avif?1589859085) ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064568.avif?1589859085) 圖源IG@anzu.akiba 在新加坡想要品嘗出色的日式料理，就來小康和試試吧！這家餐廳使用的食材每天從日本空運至新加坡，非常新鮮。你可以坐在壽司台，欣賞主廚們製作壽司的全過程，當精緻的壽司被主廚直接送到你面前，你需要在幾秒內食用，才能夠領略日式料理的精髓！ 地址：1 Fullerton Road #02-02A, Singapore 049213 電話：+65 6423 9939 營業時間： 周二至周六 12:00-15:00、18:00-23:00 周日 18:30-23:00 **Zén** ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064569.avif?1589859085) ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064570.avif?1589859085) 圖源IG@米其林指南官網 Zén是瑞典米其林餐廳Franzén的姐妹店，主打北歐風格菜肴，同時你也可以感受到將北歐佳肴與日式料理、法式烹飪糅合在一起所誕生的美味靈感。除了菜品，餐廳的設計也頗具特點，餐廳分為三層，分別為廚房、飯廳和客廳，食客將在服務員的帶領下先後於各層享用開胃菜、主菜、甜點，並由主廚親自講解菜式！ 地址：41 Bukit Pasoh Rd, Singapore 089855 電話：+65 9236 6368 營業時間： 周二至周六 19:00-22:30 ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064557.avif?1589859085) **優質料理，不妨前來一試！** **了凡香港油雞飯面** ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064572.avif?1589859085) ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064573.avif?1589859085) 圖源IG@veldachew、@foodbaby 「了凡」可以說是新加坡美食攻略中的常客，儘管與其他米其林餐廳相比，它的環境與價格更親民，但這絲毫不影響它出眾的味道！推薦大家試試招牌油雞面，雞肉非常嫩滑，竹升面搭配甜醬油也很入味，還有什麼可說的呢，來拔草就對了！ 地址：335 Smith Street,#02-126 Chinatown Complex Market & Food Centre, Singapore 050335 電話：+65 6272 2000 營業時間：周一至周六10:30-15:30 **The Song of India** ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064574.avif?1589859085) ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064575.avif?1589859085) 圖源：餐廳官網 想要在新加坡嘗試印度菜，你總會有很多選擇，但來到The Song of India這家唯一獲得米其林星級的印度餐廳，你將顛覆對印度菜的原有印象。餐廳的招牌菜有用木炭慢煮兩天的黑扁豆、瑪莎拉雞咖喱、自製印度冰激凌，此外主廚還可以根據食客的需求，提供素食餐。 地址：33 Scotts Road Singapore 228226 電話：+65-6836 0055 營業時間： 午餐12:00-15:00 晚餐18:00-23:00 今日份的新加坡美食種草 就到這裡， 看到這，大家是不是蠢蠢欲動啦？ 上榜2019《新加坡米其林指南》的餐廳中， 你打卡過哪家呢？ 歡迎在留言區和大家一起來種草！ ![尋味新加坡，快收下這份種草指南](https://www.shicheng.news/images/image/1606/16064576.avif?1573800617)