# 疫情期間新加坡飯店數量不減反增

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/96KO0
Published: 2020-12-25
Source: 獅城新聞

**疫情期間新加坡飯店數量不減反增**

自從新冠疫情在新加坡爆發後，不少餐飲場所的生意因為一度禁堂食而大受影響，但數據顯示，今年首11個月新開的餐飲店超越關閉的店面數目。

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根據統計局的數字，今年首11個月新開設的餐飲店有2930家，而關門的有1840家。而且在這段期間，除了4月和5月，關門的店家超越新增的以外，其他月份都是新增店面較多。根據統計局的數據，截至去年底，新加坡共有1萬9844家餐飲店，隨著今年來新增店面繼續增加，估計目前已突破2萬家。

在4月初實施8個星期的阻斷措施以便阻斷冠病病毒的傳播，在這段期間，所有餐飲場所都不准經營堂食，店家的生意大受影響；當中許多雖改提供外送服務，但卻無法抵消堂食生意的損失，或是在轉型上遇到運作的困難等。有數家老字號餐館在阻斷措施後沒有恢復營業，包括百齡麥旋轉中餐廳和韓江潮州酒樓。另外，本地人熟悉的兩個甜點品牌Antoinette 和Bakerzin 也因開銷問題而走入歷史，令食客惋惜。

不過，今年新開的餐飲店面持續增加，延續過去幾年的趨勢，而且當中不乏從海外入駐的品牌。冠病疫情導致國人無法出國旅遊，在地品嘗海外飲食成了替代，估計是商家引進海外品牌的原因。新品牌中有許多來自香港和日本，它們當中有些是首次到海外開店，選擇以新加坡作為第一站。

另外，許多網店在阻斷措施期間冒起，比如蛋糕店和冰咖啡等，它們在阻斷措施後生意持續火紅，因而在近幾個月也多開了幾家實體店擴大市場。

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