雖然研究顯示，冠病病毒可在冷凍或冷藏食物包裝上存活長達3周，但是專家指出，個體消費者通過這種媒介感染冠病的風險非常低，因食物到消費者手上時，已經經過多個處理環節。
《新明日報》曾報道，本地曾做過實驗，在超市購買雞肉、三文魚和豬肉樣本後切成小塊，添加冠病病毒。而在冷藏環境的4℃和冷凍環境的零下20℃的溫度下儲存21天後，病毒傳染性沒有顯著變化。進口的冷藏和冷凍食物以及其包裝受到病毒污染，可能是一些長時間沒有病例國家疫情復現的源頭、或是疫情的眾多源頭的其中之一。
冠病病毒可在冷凍或冷藏食物包裝上存活長達3周。（海峽時報／檔案照）
主導上述研究的國大醫院傳染病科高級顧問醫生戴爾·弗斯爾（Dale Fisher）教授昨天接受本報採訪時說，雖然冷凍鏈感染風險對一個國家的管控而言有風險，但是對個人消費者而言感染的風險不大，因為食物到消費者手上時，已經經過多個處理環節，即使 有病毒已經稀釋。但相關行業的工作人員應該確保有足夠的安全措施，在處理食物後進行消毒。
他說，解釋冷凍食品散播病毒，對於中國、紐西蘭等零病例影響較大，像中國出現病例後就要進行大範圍檢測，但我國因為並不追溯零病例，所以眼下並非當務之急，就跟允許香港旅行泡泡一樣，可以承擔病例的一定風險，到時可以追蹤檢測，封堵病毒傳播。
伊莉莎白諾維娜醫院傳染病專科醫生梁浩楠則說：「冷藏的環境讓病毒存貨更久，實際上這就是我們平日儲存病毒的方式，是意料之中的事情。」
他說，在處理三文魚等食物前需要進行清洗，而清洗可以殺死病毒。
記者：姜澤良
