# 米其林一星當不了救星 Vianney Massot法式餐館 熄燈 

URL: https://www.shicheng.news/zh-hant/v/96Za8
Published: 2020-06-05
Source: 獅城新聞

（新加坡5日訊）冠病疫情肆虐，餐飲業者難以維持生意，去年才獲得米其林一星榮譽的法式餐館本月底將結業。

《商業時報》報道，位於克拉碼頭一帶香港街本地米其林一星餐館Vianney Massot這個月底即將結業。它是自冠病疫情以來，首個結業的米其林一星餐館。

據報道，該餐館於2018年開始營業，走的是法式精緻餐飲路線，餐館去年獲得米其林一星的肯定。本地目前有44家獲米其林星級評分的餐館，其中37家獲得一星榮譽。

![米其林一星當不了救星 Vianney Massot法式餐館 熄燈 ](https://www.shicheng.news/images/image/1639/16390751.avif?1591361581)





Vianney Massot這個月底即將結業，圖為餐館主廚馬蘇。（檔案照）

過去幾個月來，不少行業遭受疫情打擊，其中餐飲業嚴重受影響，不少餐館生意做不下去。

《聯合晚報》3月報道，營業45年的雲南園餐館2月底暫停營業，53年老字號肥仔榮酒家也在3月16結業。新加坡餐飲業協會會長陳祖坤（56歲）當時受訪時說，新加坡估計有1萬2000家餐館，協會估計約有4000個餐飲業者，可能無法撐過危機，恐怕會在三個月內相繼結業。

《商業時報》則指出，精緻餐飲的餐廳營業成本高，生意難以維持，二星和三星的米其林餐廳客源主要是遊客，現在諸多旅遊限制，加重生意打擊。