新加坡的夜生活
怎麼可以少得了那些
酒好喝、歌好聽、人氣超高的小酒館呢？
作為漫漫夜色中特別的存在
正在上演著屬於這座城市的歷史
人生最重要的是開心嘛~
今朝有酒今朝醉
人生得意須盡歡
今天就為大家盤點了這份私人收藏
新加坡人氣小酒館
拯救那百無聊賴的漫漫長夜~
ALTAS
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Altas SIngapore
地址：Parkview Square,600 North Bridge Road
營業時間: 10:00-次日2:00（周日休息）
聯繫方式: +65 63964466
人均：$80 新幣
帝國奢華感的亞洲 Top 1 酒吧
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ATLAS 位於新加坡標誌性建築 Parkview 廣場，這座 Art Deco 風格的建築落成於 2002 由 Chyau Fwuji 集團投資建成。店內金碧輝煌的三層樓高的空間覆蓋著樑柱雕刻和圖騰壁畫，ATLAS 主打 Gin 酒做基底的調酒，在這裡可以品嘗到全天歐式美食及精緻調酒。
世界第一Gin酒塔的酒鬼的天堂
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上世紀二十年代的紐約建築風格酒吧，以藏酒豐富而聞名的Altas，簡直就是酒鬼的天堂嘛！全球排名第八、亞洲排名第一的酒吧果然雍容華貴，15米高的金銅藏酒塔擺放了各式各樣超過1000多瓶Gin酒和200多種香檳，頂層還有1910年的London Dry Gin珍藏。進門的一瞬間，雍容奢華的感覺撲面而來，古典主義的外觀和藏酒塔下面的紅絲絨沙發，配上輕緩復古的音樂，感覺一瞬間穿越去了上世紀歐洲貴族的舞會。Art Nouveau 法國新藝術派裝修風格和巴洛克式的屋頂壁畫，給人一種紙醉金迷的感覺。在這裡，可以和閨蜜享受一頓豐盛的下午茶，也可以品嘗各種調酒和晚餐，不過要記得提前預定喲～
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Gin&Tonic：琴湯尼是以金酒為基礎的調酒裡面知名度最高的一種飲品，誕生於荷蘭發展於英國的酒是紳士風格的象徵，同時也是活潑，清冽和新鮮的代表。杜松子特別的香氣令人著迷，青檸果皮的油分和濃郁的香氣也被擠出，充分融合在酒里，爽快感十足。口感上能感覺到Tonic的小氣泡在嘴裡炸開，總而言之，是一款有點像汽水的美味Gin酒。
Gin & Tonic
Tonic是一種以印度奎寧為原料所製造出來的藥劑，在帝國主義盛行的殖民時代，它經常被在熱帶地方作戰的歐洲士兵飲用以抵抗難纏的熱帶疾病。原本Tonic是一種非常苦澀且難以下咽的藥品，但人們逐漸發現加入Gin酒能讓Tonic變得較為可口易喝。這些在海外服役的英國士兵將Gin酒加Tonic的飲用方式帶回祖國，並且在之後的雞尾酒熱潮中逐漸將它變成一種適合上流社交場合的高雅飲品。
1-Altitude
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1-Altitude Singapore
地址：1 Raffles Place Floor 53
營業時間: 8:30-次日2:00（周一、周二、周日）；8:30-次日 4:00（周三、周四、周和周六）
聯繫方式: +65 63964466
人均：$40 新幣
360°俯瞰新加坡絕美夜景
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位於Raffles Place的高空天台酒吧，是十足的網紅打卡地。在這裡可以360°無死角飽覽新加坡夜景，金沙酒店、濱海灣花園、摩天輪和繁華的CBD區，這些原本印在新加坡明信片上的美景盡收眼帘。超級多漂亮的小姐姐和踩著細高跟的Office Lady跟隨著超High的音樂盡情搖擺，釋放魅力。
散台的位置可以Walk-in，21點前入場費是35新幣，之後則是45新幣。入場券里包含了2杯酒，可以選擇的種類還是蠻多的，從大名鼎鼎的新加坡司令雞尾酒到威士忌、Gin、龍舌蘭、葡萄酒等再到果汁可樂。卡座的位置是需要提前預定的，120++/人。
網紅打卡機位
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它們家的酒個人感覺非常一般，可以說是一流的風景，三流的酒。不過它們家的日落特調雞尾酒還是非常值得一試的！
Sunset Sundown Cocktail：伏特加作為基底，搭配上黃瓜糖漿、酸酸的蘋果醋和新鮮的青檸汁。整體的口感不像是在喝酒，而是再喝一杯酸酸甜甜的果汁，略帶些伏特加的小辣，或許這就是雞尾酒的魅力吧！不過別被這文藝的名字給騙啦，本質上還是酒，雖好喝，可千萬不要貪杯喲，它們的度數可不低....
Cocktail 雞尾酒
雞尾酒（cocktail）是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養價值和欣賞價值 。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最後還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。
Long Bar
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Long Bar
地址：1 Beach Rd, Singapore 189673
營業時間: 11:00-次日3:00
聯繫方式: +65 63371886
人均：$40 新幣
新加坡司令的發源酒吧
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新加坡司令雞尾酒誕生於著名的萊佛士酒店，這座酒店被西方人士稱為「充滿異國情調的東洋神秘之地」。開業於1887年的萊佛士酒店至今仍是新加坡標誌性的酒店之一，從1989年修整至今，依然保留了當時英國殖民地建築的奢華感。除了酒店本身，Long Bar每年也吸引了各國飲酒愛好者慕名而來，吃這裡免費送的花生並往地上丟花生殼和著名的新加坡司令。Long Bar位於萊佛士酒店二樓，歐式復古的裝修風格，老式木製的屋頂和花地磚，深色藤條沙發仿佛回到了過去的殖民地時代。
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Singapore Sling：所謂的「Sling」，指的是一種傳統的、流傳於美國的混合飲料，一般由烈酒(Spirits)、水和糖沖調而成。而Sling也被巧妙地按諧音被翻譯為了「司令」。酒被端上來的時候，立馬就被打動了，這調酒師也太懂女孩子心思了吧！哪個女生能拒絕這樣粉嫩嫩的顏色！沁香的檸檬汁、不甜的琴酒、櫻桃白蘭地和蘇打水組成了口感酸甜，外加碳酸氣體的跳動和果味的酒香的新加坡司令。酒精度只有17度，女孩子一杯喝完也不用擔心會暈乎乎~
新加坡司令
新加坡司令是華裔原籍海南島的嚴崇文酒保於1910年-1915年間所發明，當時他是為新加坡的萊佛士酒店工作應顧客要求改良琴湯尼這種調酒，調出了一種口感酸甜的酒，後來一炮而紅。不過原創的食譜已經消失，現今萊佛士酒店的新加坡司令食譜是老酒保依照記憶還原出來的。原來新加坡司令是一種專為女性而設計的調酒。這款酒口感清爽，有消除疲勞的功效。
Native
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Native
地址: 52A Amoy Street Singapore 069878
營業時間: 18:00-次日0:00
聯繫方式: +65 88696520
人均：$60 新幣
東南亞風味的亞洲Top 50網紅酒吧
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能夠在牛車水Amoy street這個酒吧雲集的地方脫穎而出的酒吧一定是非常優秀的了！新加坡著名雞尾酒吧，2019亞洲Top 50 排名第四，新加坡第二的Native，應該是這一整條街上最亮的崽了！晚上看到人氣最高的，有一個細長樓梯的，別猶豫，那一定就是它啦！Native是一個清吧，整體環境不會很吵，下班後約朋友小聚一下，還是非常小資的。這裡主打創意型雞尾酒，取名上也很有特色，都與食物有關，以食物為靈感，椰子酒為基底，將新加坡本土特色元素完美的融合在酒里，是不是非常有趣？
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Antz Grasshopper：初識Native時，最讓我印象深刻的就是這杯螞蟻酒了。一杯以朗姆酒為基底，用螞蟻或蚱蜢進行調味的特色雞尾酒，第一次聽有沒有感覺被嚇住？反正我是第一次聽說螞蟻和蚱蜢還有這樣的功能。口感喝起來酸酸甜甜的，頗有獵奇的意味。
Peranakan：峇峇娘惹，這杯酒完美呈現下了娘惹菜里經常使用的香料，以菠蘿蜜味道的朗姆酒為基底，搭配laksa葉子和石栗在酒里融合。聽起來非常的奇幻的一杯特色酒。酒杯上層的果凍也是一大特色，一口咬下去滿腔的奶味，滿滿的娘惹元素。小酌起來也不會也會更有幾分趣味。
娘惹
「娘惹」這個詞要追溯到600年前，中國明朝—明成祖朱棣統治時期起鄭和曾7次下西洋，但是他有5次都會路過一個叫馬六甲海峽的地方，所以他當時留下了很多宮女和官兵在那個地方，這些人定居後和當地的馬來西亞人通婚。當時的華人和當地的馬來西亞人結合以後呢，馬來語把他們生下的孩子女的叫娘惹、男的叫峇峇（baba），也有人稱他們為「土生華人」或「海峽華人」。
舉杯暢飲
夜風溫柔拂面
生活竟是如此的美好
等疫情結束
和小酒鬼們在這些人氣小酒吧
來一場偶遇吧~
END
